Curiosidades do restaurante Botín de Madrid, o máis antigo do mundo

Quizais non o saibas detrás do Praza Maioren Madrid, atoparás o restaurante máis antigo do mundo.

Se che digo a que me refiro bota de nocello, xa che parece máis familiar.

De feito, o Restaurante Botín mostra con orgullo o certificado do libro na súa ventá Guinness World Records que confirma esta honra.

Isto testemuña que o Restaurante Botín É o establecemento de restauración do mundo que mantén a mesma actividade durante máis anos.

Curiosidades e historia do restaurante Botín

Pero á parte do disco, se te achegas bota de nocello, que atoparás no Rúa Cuchilleros 17, deixando o Praza Maior por Arco dos Coitelos, poderás ver a casa típica do Madrid do século XVII.

As orixes do restaurante remóntanse a 1725, época na que o Zona de Cuchilleros estaba xusto ao bordo do muralla medieval de Madrid, xa que o espazo da Praza Maior xa estaba fóra dos límites da cidade.

Era unha zona moi concorrida e chea de pousadas e comedores para atender aos que chegaban á capital do Reino.

Jean Botin foi un cociñeiro francés que naquel momento chegou a Madrid onde fundou o casa de comidas.

Nun principio o restaurante ocupaba a planta baixa e os pisos superiores servían de hostalería e, de feito, chamábase Hosteria Botín.

O seu nome de “Sobriño de Botín” Adquiriuno cando o comedor pasou a ser rexentado polo sobriño de Jean Botin.

Botín na literatura

O grande historia do Restaurante Botín reflectiuse en numerosos obras literarias, entre os que destacan Fortunata e Jacinta, de Pérez Galdos, ou no greguerías de Gómez da Serna.

E non faltan as referencias de autores internacionais, sobre todo de Ernest Hemingway, que frecuentaba bota de nocello e fíxose amigo do entón propietario do restaurante, Emilio González.

O mellor para comer no restaurante Botín: menú

Hoxe atoparás no edificio de catro plantas a Restaurante de comida castelá cuxo mellor expoñente é o seu tradicional forno de leña.

Deste xeito, entre outros especialidades castelás, en Botín pódese degustar o famoso lechón de Ávila ou Segovia, o el Cordeiro de Aranda.

Aquí podes consultar o Menú do restaurante Botín, co seu especialidades gastronómicas.

No exterior verás a fachada de ladrillo visto, característica das casas na época medieval madrileña.

O interior do restaurante ten unha decoración moi ornamentada e mobiliario de época.

Asegúrate de mirar o pequeno recuncho onde se atopa o mencionado forno de leña.

E, así mesmo, recoméndoche que baixes ao cuarto do soto, onde poderás ver o seu teito abovedado de ladrillo visto, de pouca altura, que formaba parte da histórica canle de auga que atravesaba a corrente Cava de San Miguel.