Comer na Rioxa É unha auténtica alegría debido ao enorme Variedade gastronómica da rexión.
Xardín, carnes e pratos de culler onde sobre todo o importante é gozar.
Temos que admitir que cando viaxamos encántanos probar pratos típicos do lugar que viaxamos.
Sempre pasamos tempo buscando bos restaurantes, porque a gastronomía forma parte da cultura e conta moito de cada lugar e das súas formas de vida.
Nas zonas costeiras, o peixe e o marisco, do mesmo xeito que a montaña ofrece boas carnes, ou os lugares con baixas temperaturas, os pratos de culler son os reis da carta.
E sempre que pensemos en volver La Rioja, sabemos que temos a garantía de comer moi ben.
Imos amosarche cales son para nós algúns dos mellores restaurantes, onde comer pratos típicos da Rioxa e onde gozar do teu gastronomía e, por suposto, dos seus viños famosos.
Toda a información ao detalle
Cal é a comida típica da Rioxa?
La Marca Rioja É moi coñecida en todo o mundo polo seu viño, un dos máis prestixiosos do mundo.
E é sabido que onde bebes bo viño tamén comes con luxo.
Pero o mellor de todo é que a lista de pratos típicos é moi longa, pero hai algúns imprescindibles para comer na Rioxa.
Caparrones
Os caparrones son un tipo de feixón pinto pequeno pero cun sabor impresionante.
É sen dúbida, un dos mellores pratos de culler que se pode probar non só na Rioxa, senón en toda España.
Adoitan ir acompañados de chiles chamados alegrías que potencian o sabor e danlle un toque picante.
Patacas e bacallau á rioxana
Hai dous pratos con nome propio que son verdadeiramente representativos da comarca e iso si imprescindible para comer na Rioxa.
Referímonos como non ao Patacas e bacallau na Rioxana.
O primeiro é un cocido ideal para eses días de inverno de néboa que fan quentar.
El Bacallau á rioxa É o outro prato que inclúe o nome da comarca.
E a pesar de que A Rioxa non está situada na beira do mar, a súa proximidade e conexión coa costa vasca fixo que o bacallau pase a formar parte da gastronomía rioxana.
Un bacallau con pementos da horta que sempre nos preguntamos cada vez que volvemos.
Guiso de verduras
La Rioja É viño e horta, por iso non pode faltar o cocido entre os imprescindibles para comer na Rioxa.
Segundo a estación, os ingredientes varían lixeiramente, pero o que nunca cambia é a calidade e o satisfactorio que é comer verduras cheas de sabor.
Aínda que se pode comer por toda a comarca, un dos mellores lugares para probalo é Calahorra, poboación coñecida como A horta da Rioxa.
Costelas de cordeiro de Chamarito con sarmentos
Teño que recoñecer que non adoito comer cordeiro, pero cada vez que viaxo á Rioxa é un prato que non falta na miña dieta.
E a forma de cociñar con leña de vide dálle un sabor especial e fai imprescindible probalo se é a primeira vez que visitas a comarca.
Hai poucos cordeiros mellores que os feitos nesta zona de España.
borraxa
Como xa vos contamos, o cocido de verduras é algo moi rioxano, pero entre todas as hortalizas hai unha que é moi local que nos encanta.
As borraxas son unha das verduras máis nobres da horta e na Rioxa medran silvestres. Só se producen durante a súa tempada pero son deliciosos.
Son semellantes ás acelgas e adoitan cociñarse salteadas cunha salsa de allo que é de luxo.
Aínda que hai restaurantes como algúns dos que máis adiante vos vou falar que o cociñan de xeito tradicional, outros atrévense a facer novidades.
Un prato para probar sen dúbida.
Onde comer na Rioxa?
Lugares para comer na Rioxa Hai milleiros, e en cada cidade hai polo menos un restaurante onde se pode comer con luxo.
Pero despois de moitas viaxes pola provincia e despois de ter ceado en varios restaurantes, hai algúns que nos encantan.
Imos amosarche unha selección de sitios que recomendamos, sabendo que unha boa experiencia está garantida.
Restaurante La Comedia (Calahorra)
Como primeira recomendación queremos mostrarvos un restaurante que visitamos na nosa última viaxe e que se fixo máis que gañado nesta selección.
Chámase o restaurante A comedia e sitúase na mencionada poboación de Calahorra.
E estando en Calahorra, é evidente que a súa especialidade é legumes e verduras.
Emprega produtos moi locais que se cultivan na mesma localidade, como borraxa, coliflor, cabaciño ou pemento, e dálles un toque diferente que tanto se agradece cando se come verduras.
Algúns pratos que probamos e nos encantaron, e que algún día volveremos tomar, foron os bombon de coliflor, o borraxa salteada con gambas e allo fresco en zume de carne ou espaguetes da Rioxa substituíndo a pasta por calabacín.
É un dos restaurantes que mellor prepara verduras de todos os que probamos en España e por se fose pouco, é un restaurante moi asequible.
A metade de prezo: 15-25 euros.
Restaurante Sopitas (Arnedo)
Cando estabamos visitando Arnedo Preguntamos por un restaurante no que comer, e todos nolo recomendaron e despois de visitalo, entendemos o porqué.
Arnedo É un pobo de La Rioja famoso pola súa covas e precisamente nun deles está o restaurante Sopa.
O lugar é espectacular, unha gran cova, unha antiga adega, onde se pode comer en varios espazos habilitados como zonas reservadas, pero aínda que o lugar ten un gran encanto, o mellor é a comida.
Non esaxeramos se vos contamos que aquí probamos algúns dos arriba croquetas que xa tentamos.
Coidado coa combinación porque é impresionante o bo que están, allos asados, touciño e chourizo, simplemente incribles.
Pero non é só o croquetas, tamén paga a pena probar o carne de cabra asada, The chuletas de cordeiro chamarito e o famoso Sopitas de pementos asados, un prato polo que acoden moitos rioxanos a este restaurante.
A metade de prezo: 40-50 euros.
Restaurante Lumbre (Casalarreina)
O seguinte restaurante chámase Lume e está dentro casalarreina, pequena cidade preto de Haro, onde tamén atopas outro restaurante moi recomendable e famoso, A Adega Vella.
Pero nesta ocasión ímonos referir ao citado Lume, situada tamén nunha antiga adega, que aposta por a cociña máis elaborada con dous menús degustación a escoller, un con 10 pratos e outro máis longo con 14.
Ademais, neste restaurante destaca a carta de viños, moi ampla e chea de viños da Rioxa ordenadas polas distintas áreas nas que se realizan.
Dos 10 pratos que probamos, xa que escollemos o menú curto, decidimos sen dúbida o Pemento de Najerano asado, o sopa cremosa de peixe, The porro asado con ensalada de cogomelos e Guiso de abelás con chourizo á prancha e pementa en escabeche.
Como vedes, todos os pratos están elaborados con produtos da horta rioxana.
Prezos do menú degustación: Lume, 65 euros (curta); Lumbre, 95 euros (Largo), bebidas aparte.
Casa Masip (Ezcaray)
con Casa Masip O que nos pasa é que é un deses sitios aos que che gusta porque o trato sempre é moi próximo e familiar, sen esquecer o importante nestes casos, a comida é impresionante.
Casa Masip está situado no corazón de Ezcaray, un dos pobos máis fermosos da Rioxa, ao pé do Serra da Demanda.
Destacamos Casa Masip pola boa comida do restaurante, e tamén polos pinchos que se ofrecen no bar.
Un dos mellores lugares para comer en Ezcaray.
Efectivamente, es un local con dous espazos onde poder comer, ben o restaurante, que che ofrece máis tranquilidade, ou se tes menos tempo, o bar cunha gran variedade de deliciosos pinchos.
Non importa o que pides, todo ten ese sabor comida caseira o ben que encaixa sobre todo no inverno, e máis aínda se pasaches a mañá esquiando no Estación de esquí de Valdezcaray.
Aínda que nos gustou todo o que probamos tanto no restaurante como no bar, destacaríamos os caparróns, que eran bos para chupar os dedos, e os pinchos de berenxena e as alegrías rebozadas.
A metade de prezo: 30-40 euros no restaurante, e 1-20 euros no pincho bar.
Casa Rural Zaldierna (Zaldierna)
Zaldierna É unha pequena aldea de casas de pedra, un barrio de ezcaray onde sorprendentemente hai un restaurante onde se pode comer con luxo.
El Restaurante casa rural Zaldierna ten un menú moi acorde co medio ambiente, con produtos de caza e elaborados pratos caseiros.
Zaldierna está situada ao pé da montaña onde o popular é comer quente ao lado do lume.
Carpaccio de cervo, Carrilleras con viño tinto, canela, pochas con chourizo ou algunha impresionante croquetas, son algúns dos pratos que podes comer e que son 100% recomendados.
Pero o menú varía segundo a estación, adaptándose aos produtos de cada estación do ano, pero o que non varía é o ben que se come.
Un lugar pequeno onde convén facer unha reserva e ao que sempre é un pracer volver.
A metade de prezo: 30-40 euros.
Restaurante Los Caballeros (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo da Calzada É un pobo moi próximo ezcaray, cun gran patrimonio cultural en pleno Camiño de Santiago, polo que é unha visita bastante habitual para todos os que visitan A Rioxa.
E aquí hai un restaurante moi interesante.
El Restaurante Los Caballeros É un moi bo lugar para probar Bacallau á rioxa.
Na nosa visita degustamos o bacallau en dúas preparacións diferentes, á Rioxa y á prancha con pementos e cebola, e mtamén moi recomendable sopa de allo.
A metade de prezo: 40-50 euros.
Los Cucharones (Pradillo)
Na nosa última viaxe polo Rexión de Cameros, Puidemos descubrir un deses restaurantes que nos gustan moito.
Na pequena cidade de Pradillo visitámolo Os Cucharóns, un restaurante tradicional con cociña absolutamente caseira.
Un restaurante de muros de pedra tan típico da zona, coa súa lareira e vigas de madeira.
A comida está elaborada con produtos locais e prepárase de forma sinxela pero moi saborosa.
Caparróns, bistec, borraxa, Cogomelos de Pradejón incluso cheesecake 100% rioxano.
A metade de prezo: Menú fin de semana 25 euros
Restaurantes con Estrela Michelín na Rioxa
En todas as listas de mellores restaurantes locais sempre están incluídos Estrelas Michelin, xa que é o maior distinción gastronómica mundial.
En La Rioja Hai moitos restaurantes con a Estrela MichelinEn concreto, en Logroño hai restaurantes Allo negro, ikaro e os xaponeses Kiro Sushi,
E fóra da capital hai Nube en Haro e Vendo Moncalvillo en Daroca de Rioja, que este ano obtivo o Estrela verde, unha distinción que destaca os restaurantes nos que basean a súa cociña sostenibilidade e produtos quilómetro 0.
Pero sobre todo con 2 estrelas Michelin, é o Portal de Echaurren en Ezcaray, que probablemente sexa o o restaurante máis famoso da Rioxa.
Unha boa aproximación a Portal de Echaurren é o restaurante tondeluna, dos mesmos propietarios e a un prezo máis asequible que a maioría dos Estrela Michelin, en pleno centro de Logroño, onde nunha das nosas viaxes máis recentes disfrutamos dunha comida máis informal.
En definitiva, a gastronomía é outro gran atractivo cando se viaxa á Rioxa.
Lugares incribles para comer e degustar a comida típica de aquí! Grazas polas recomendacións