No seu percorrido polo provincia de Badaxoz, seguindo o Ruta do Xamón Ibérico da Dehesa de Estremadura, tes a posibilidade de visitar un par de museos onde afondar no teu coñecemento desta delicia gastronómica que nestas terras adquire a súa máxima expresión.
Estes museos mostran dun xeito didáctico o Cultura do xamón ibérico, dende Pasto de Estremadura e as súas características, pasando pola tradición familiar da matanza, e dando a coñecer o Como é un bo xamón ibérico? e as claves da súa produción.
En concreto, na localidade de Mosteiro atopas un edificio moderno que alberga o Museo do Xamón, no que a través de paneis informativos, vídeos e outros elementos audiovisuais, e sobre todo con dispositivos interactivos, descobres como se elabora e que características debe ter un xamón ibérico.
Por exemplo, podes pesarte nunha báscula e saber cal é o teu peso en arrobas (de 9 arrobas, estarías listo para ir a a pila para alimentarse de landras na pasteira estremeña), ou mira un entrañable vídeo que te mostra unha reunión familiar para a matanza do porco ibérico, gardándoche as imaxes máis desagradables.
Dun xeito máis sinxelo, en Figueira Real tes o Centro de Interpretación do Porco Ibérico CICI,
Situado na planta superior do antigo claustro xesuíta, integrado no Colexio da Compañía de Xesús que foi construído no século XVIII xunto ao igrexa de San Bartolomé, e que hoxe alberga un centro cultural.
É na segunda planta do devandito centro onde se sitúa este centro de interpretación no que, a través de paneis informativos e recursos multimedia, se fai un repaso da historia e Tradición do porco ibérico nesta zona de Estremadura.
O Horario do museo Jamón de Monesterio Son, todas as fins de semana do ano, os sábados, de 9,30 a 14 e de 17 a 19 horas, e os domingos, só polas mañás.
La a entrada ao museo é gratuíta e, ademais, danche un ticket para tomar unha tapa de xamón ibérico por un euro nos bares da localidade e un vale cun 5 por cento de desconto para mercar produtos de porco ibérico nos establecementos da localidade.
Dígoche que é unha cita ideal para visita Monesterio e o seu Museo do Xamón É o segundo sábado de agosto, xa que nesa data cada ano o Festa do xamón, durante a que veciños e visitantes poderán gozar de racións de xamón ibérico por 6 euros, que se reparten no parque… e na piscina da cidade. Lóxico tendo en conta o tempo nestas datas.
No caso de que Centro de Interpretación do Porco Ibérico de Higuera la Real, a entrada tamén é gratuíta.
Comentar