Seguro que está familiarizado co gran riqueza micolóxica do comunidade de Castela e León, que cada ano se reflicten no xornadas gastronómicas Busca de cabinas.
Polo tanto, non pode sorprender que nin un dos atractivos de a escapada a Gredos no outono sexa o rutas micolóxicas.
Recoñezo que foi precisamente no meu recente visita ao norte de Gredos, O provincia de Ávila, cando realmente descubrín o gran interese que xera o micoturismo.
Para iso, como ocorre con calquera actividade turística que levas a cabo, a paixón e o coñecemento que che transmite a xente é fundamental.
Esta vez foi Juan Francisco, promotor da empresa Guías de Gredos dedicado a rutas da natureza, que nos transmitiu esa paixón e coñecemento, e nos deu unha breve mostra do gran riqueza micolóxica de Gredos.
Desde San Martín de Pimpollar, despois de estudar bioloxía e de pasar varios anos vivindo fóra da súa terra natal de Ávila, incluída a súa residencia en Inglaterra, volveu non hai moito poñer en marcha un proxecto empresarial de turismo activo, que finalmente se centrou no citado rutas da natureza.
Deste xeito, cando visite Gredos segundo a época do ano disporá dunha ruta alternativa que lle permitirá descubrir os atractivos naturais deste parque comarcal.
Agora no outono tes o rutas micolóxicas, como na que acabo de participar. Despois no inverno tes o rutas con raquetas de nevee na primavera, rutas de interpretación da natureza, como o rutas de flores.
En concreto, o ruta micolóxica Normalmente comeza durante os fins de semana no Casa do parque de Buratos de espinheiro, a partir das 10,30:15 horas, e durante tres horas e media, nun grupo máximo de XNUMX persoas, coñecerás o incrible variedade de cogomelos que teñen lugar en Gredos.
Así, saberedes que no parque comarcal estímase que existen uns 350 tipos diferentes de cogomelos, dos cales 10 están clasificados como excelentes, e 10 como tóxicos mortíferos.
No medio atópase dende cogomelos que tamén teñen interese gastronómico, ata outros que poden provocar intoxicacións dixestivas ou alucinóxenas.
No noso caso tivemos a sorte de ver a gran cantidade e variedade de cogomelos, xa que este ano 2014 está a ser espléndido pola súa colección, cuxo período adoita estenderse desde finais de setembro ata principios de decembro.
Durante o interesante percorrido cheguei á conclusión do complicado que é identificar os diferentes cogomelos, para o que cómpre analizar a súa forma, cor, olor e mesmo sabor.
Tamén tomas conciencia dalgunha das posibles confusións que poden xurdir ao recoñecer un determinado tipo de cogomelo, cos consecuentes riscos para a saúde.
Ao final do día volverás con cogomelos para cociñar na casa, incluíndo, se tes sorte, algúns boletus gredulis, o nome que en Gredos dado popularmente a un tipo de cogomelo boletus área específica.
Pódoche dicir que se finalmente decides participar nalgún destes rutas micolóxicas con Juan Francisco Nesta época de outono, seguro que acabarás con ganas de volver na primavera para facer a prometedora ruta das flores.
Fotos da ruta micolóxica en Gredos
Aquí tes máis fotos de cogomelos e ruta micolóxica en Gredos.
Comentar