Que comer no Val do Nalón de Asturias

Un viaxe turística por Asturias non se pode entender sen probar o seu excelente e, moitas veces, contundente gastronomía.

E concretamente, se o vai visitar o Val do Nalón, dende a zona de patrimonio industrial de Langreo, ata as paisaxes montañosas do Parque natural de Redes, terás a posibilidade de probar o máis popular Especialidades gastronómicas asturianas.

A continuación vou detallar os pratos principais que atoparedes entre os oferta gastronómica do Val do Nalón, que tiven a oportunidade de degustar na miña recente viaxe por dita comarca de Asturias.

Guiso de fabas asturianas (Rte La Casona de Entralgo)

Un clásico e un prato imprescindible en calquera viaxe a Asturias. Un punto clave dun ben Cocido de feixón asturiano Son as súas fabas grandes e saborosas.

Pola forza deste prato, dado que vai acompañado de carne (morcilla, chourizo, lacón e touciño), debe consumirse como prato único, despois duns aperitivos, por exemplo, o queixo asturiano.

Pota asturiana (Rte La Posada de Redes en Bezanes)

Outro clásico do Gastronomía asturiana, pero non é tan doado atopar onde degustalo, fronte ao que acontece coa popular fabada.

El pote asturiano É, en certo modo, semellante á fabada, xa que tamén incorpora fabas grandes e carne (morcilla, chourizo, lacón).

Sen embargo a presenza de collard greens, vexetal que o caracteriza Especialidade gastronómica asturiana, e as patacas reducen a súa contundencia. O que non impide que se coma tamén como prato único...para poder repetir.

Cabra asada con patacas (Rte La Casona de Entralgo)

É unha especialidade moi común para degustar na Val do Nalón.

Se non abusaches do entrante cun prato grande de fabada ou cocido asturiano, podes probar o carne de cabra asada, acompañado de patacas e pementos.

Pincho de pixín e gambas (Rte La Casona de Entralgo)

Outra das especialidades asturianas que podes probar no Val do Nalón é a pincho de pixin e gambas.

Quizais non saibades que o pixin é o rape, e este prato é un complemento moi saboroso para unha boa fabada ou pote.

Queixos asturianos (Reciegos Hotel Rural Agroturismo)

Decir Asturias é dicir queixos. En Asturias atopas unha incrible variedade de queixos de vaca, ovella e cabra, polo que á hora de encargalo tes que elixir unha degustación de varios tipos de queixos.

No Val do Nalón o gran protagonista é o Queixo Casin, propia desta comarca, pero marida moi ben con outras variedades, como a famosa cabrales, Gamonedo y Afuega'l Pitu.

Filloa rechea de mazá (Reciegos Hotel Rural Agroturismo)

Entre os doces, ademais do máis clásico, arroz con leite queimado, podes degustar o filloa rechea de compota de mazá. Esta especialidade tamén é propia de Galicia, pero a presenza da mazá dálle un toque asturiano.

Sidra

E para beber, por suposto, non vos perdades a ben elaborada sidra natural...