Esta é unha experiencia de oleoturismo en Xaén: que muíños de aceite visitar

Coñécea provincia de Jaén é entrar no mundo de aceite, e en terras con mares de oliveiras onde o ollo non ve e o tempo detense nas súas oliveiras.

Unha forma de vida arredor do aceite, onde milleiros de familias miran o campo coas súas terras cheas de oliveiras.

Ademais de ter fermosos lugares para visitar como Úbeda, baeza, o Serra de Cazorla e a propia capital, Xaén é principal produtor mundial de aceite de oliva.

Isto fai case imprescindible que se vai facer unha ruta polas súas terras, teña en conta visitar algún molino de aceite, e tamén algúns museo da oliveira para aprender como se fai este líquido precioso.

Tamén podes participar nun degustación de aceite que che axudará a diferenciar co coñecemento o tipos de aceite que existen no mercado, para que cando o compre, saiba o que está a pagar.

El aceite da mellor calidade é o de Oliva Virxe Extra, que ten un alto contido en ácidos graxos monoinsaturados, o que o converte nun alimento único para a saúde.

Tanto o aceite Oliva Virxe como virxe extra Aportan antioxidantes naturais, e é o único aceite que se obtén de forma natural, sen utilizar produtos químicos, espremendo o froito dunha árbore.

Ruta de oleoturismo para visitar almazaras de Jaén

Da man de Aceites de oliva de España Tivemos a oportunidade de coñecer todo proceso de produción deste marabilloso alimento que temos a sorte de gozar no noso país. 

Pasou por un ruta petroleira pola provincia de Xaén que nos permitiu afondar nas claves deste produto imprescindible na dieta mediterránea, ademais de saborealo.

A continuación imos contarvos que muíños de aceite e museos da oliveira visitar en Xaén durante dita viaxe oleoturismo.

Visita á Molina San Francisco de Xaén

Unha etapa fundamental da viaxe é a visita dun muíño de aceite, como Granxa de oliveiras de San Francisco, que se atopa en Begijar, próximo ao citado Úbeda y baeza, no corazón da Rexión de Loma.

Este molino de aceite familiar foi fundada en 1927, pero foi hai uns 30 anos cando realmente colleu impulso e optou por novas formas de produción de aceite de oliva, cando Manolo Rus y José Jiménez Coidaron dela.

Agora converteuse no primeiro molino de aceite turístico na provincia de Jaén, sendo un referente no turismo petroleiro, con premios tanto nacionais como internacionais, e apostando por desenvolver a Aceite de oliva virxe extra da máis alta calidade.

Se queres coñecer a historia, tradicións e costumes na elaboración do aceite de oliva, así como un sinfín de curiosidades, aquí podes facer un percorrido por este incrible mundo.

Este percorrido comeza ensinándoche como se facía tradicionalmente este aceite, dende o momento en que as olivas chegaron aos muíños de aceite.

Verás as antigas prensas e a antiga adega, ademais dunha proxección que te transportará a tempos pasados ​​para ver como se producía o aceite daquela.

Despois ensinaranche como se produce na actualidade, aplicando as últimas tecnoloxías para a extracción de petróleo.

A visita remata cunha degustación de aceite de oliva, polo que degustarás tres tipos diferentes da gama Oliva Virgen Extra gourmet coñecido como Oliva Esencial, que é a máis alta calidade.

Na zona exterior da fábrica pódese ver, durante a época de colleita, como se descargan os camións e como se separan as follas por raíles, se limpan, clasifican e preparan para o prensado.

Aquí tes toda a información para inscribirte no visitas guiadas á fábrica de aceite de San Francisco, que se desenvolven todos os días, sempre con reserva previa, cunha duración aproximada de hora e media.

Ofrecer tamén actividades petrolíferas relacionado co incrible mundo do aceite, xa sexa gastronómico, cultural ou cun circuíto de relax e spa.

 Visita do Molino de Aceite de Nosa Señora del Pilar en Xaén

Outra visita que podes facer no teu ruta petrolífera por Xaén é o do Muíño da nosa Señora do Pilar.

Situado en villacarrillo, trátase do cooperativa petroleira máis grande e prestixiosa do mundo, que comezou a súa actividade en 1966 cunhas pequenas instalacións.

Hoxe a cooperativa conta con 1.709 socios activos e conta cunha superficie de 14.000 hectáreas de oliveira nas que se plantan un millón e medio de oliveiras, das que se extraen unhas 13 toneladas de aceite ao ano.

Reúne olivicultores de 18 concellos, e xunto con outras 15 cooperativas forma a cooperativa de 2o grao. Jaencoop quen vende o aceite Cazorliva.

As instalacións desta cooperativa son de última xeración, con todo controlado dixitalmente, e o movemento nos días de recollida é incesante.

Se xa visitou anteriormente unha fábrica de aceite familiar como a mencionada anteriormente San Francisco, sorprenderache as proporcións, porque aquí todo se multiplica por 18.

No visita ao molino de aceite O primeiro que verás é onde chegan os camións cargados de olivas, con ata 18 liñas de recepción, nas que se limpan e seleccionan as olivas, sempre con patacas fritas que identifican de que oliveira proceden.

A planta de elaboración é onde se prensan as olivas e se centrifugan para obter o aceite antes do seu almacenamento.

É realmente impresionante ver os 156 depósitos de aceiro inoxidable que ten a adega.

A aceituna predominante é a variedade picual, aínda que neste muíño a variedade vai en aumento arbequina.

As visitas guiadas son en grupos, e aquí podes contactar para unirte a algún dos grupos visitar o muíño de Nuestra Señora del Pilar.

Museo da Cultura do Oliveira de Xaén

Na túa ruta petroleira tamén tes a oportunidade de visitar o Museo da Cultura da Oliveira, que está situado no Facenda La Laguna, nunha situación privilexiada nos próximos humidais do Espazo Natural Laguna Grande.

Esta finca no século XVII pertencía á Xesuítas e máis tarde ao Casa Ducal de Alba.

Na primeira metade do século XIX foi comprado polo empresario José Manuel Collado y Parada, que foi máis tarde Ministro de Facenda e Desenvolvemento, converténdose Marqués de La Laguna en 1862.

Realizou moitas melloras na hacienda, como a construción dunha adega, con enormes depósitos semisoterrados que hoxe seguen sendo un exemplo de como se almacenaba o aceite, e resultan moi curiosos de ver.

O museo tamén mostra, con moitas maquetas e obxectos antigos, como se facía tradicionalmente o aceite.

Poderás ver pezas especiais, como a Viga e Quintal Press que é unha das prensas máis antigas coñecidas, e cuxo funcionamento está baseado na lei física da panca.

Trátase dunha enorme viga, que foi o sistema de extracción de aceite de oliva máis utilizado nos séculos XVII ao XIX.

Outra das cousas curiosas que podedes ver no museo é o Prensa Alhorí do século XIX, que era movido en círculo polos animais, e así trituraban as olivas e extraíase o aceite.

Tamén verás o Torre de prensa, que era moito menos empregado que a viga, e utilizaba pedras grandes que, pola gravidade, caían sobre os cestos onde se atopaba a pasta resultante da moenda das olivas.

Tanto a contorna como o interior do museo introduciranos no que foi durante séculos unha forma de vida e a base da cultura dun pobo.

É conveniente reservar a visita, e tamén podes preguntar polas diferentes actividades temporais que teñen.

El Museo da cultura da oliveira está situado en Ponte do Bispo, preto de Baeza, e o horario de visita é, pola mañá, de 10,30 a 13,30 horas, e polas tardes varía segundo a época do ano.

O prezo da entrada sen visita guiada é de 4,50 euros, con descontos para nenos e maiores.

Aquí podes consultar en detalle o Horarios e prezos das entradas para o Museo da Cultura Olívica.

Centro de Interpretación do Olivar e do Aceite da provincia de Xaén

La ruta do oleturismo podes completalo con visita ao Centro de Interpretación do Olivar e do Aceite da provincia de Xaén, que depende da asociación homónima que ten como finalidade difundir o coñecemento sobre o mundo do petróleo.

Esta asociación está situada na cidade de Úbeda e está formado por máis de 70 socios, sendo ademais un centro de formación de AOVE para distintos sectores do mercado.

Durante o percorrido de Centro de interpretación Coñecerás as diferentes variedades de olivas, como se elaboraban e como se elaboran na actualidade. Aceite de oliva virxe extra, así como os diferentes usos que ten e os beneficios para a saúde.

Sorprenderás, ademais dos sabores e cheiros que percibirás, coa liña cosmética que ten.

Como é o sabor dun aceite de oliva?

No centro celébranse demostracións de cociña gastronómica, tanto tradicional como de últimas tendencias, por suposto co aceite de oliva como protagonista na elaboración dos pratos.

La degustación de aceite de oliva Realízase nos envases azuis que serven para as catas oficiais e neles ensinarán a catar o aceite e as súas diferenzas.

Se aínda non participaches nunha cata, direiche que o recipiente hai que quentar coas mans antes de probar e cheirar o aceite, para que alcance unha determinada temperatura e manteña o máximo sabor.

Despois de visitar o centro e de probar unha degustación guiada, non verás o aceite do mesmo xeito e aprenderás a diferenciar as calidades dos distintos aceites do mercado.

La duración da cata de aceite Ten unha hora, e fanse de martes a sábado, ás 6 horas, e se queres ir un domingo, consulta a dispoñibilidade.

Aquí tes toda a información detallada sobre horarios e prezos no Centro de Interpretación do Oliveira e do Aceite, pero podo dicirvos que o prezo da entrada xeral é de 3,50 euros, e a degustación do aceite é de 10 euros por persoa.

Deste xeito esperamos tedes animado a coñecer non só Xaén e a súa provincia, pero a súa riqueza natural, o Aceite de oliva virxe extra.