Gastronomía y otros atractivos en Stavanger (Noruega)

Sabías que Noruega É un destino delicioso?

Iso é o que se conta Stavanger. Esta cidade norueguesa, escondida no sur do país, non só é famosa pola súa pozos de petróleo; Nos últimos anos Stavanger situouse como un paraíso gastronómico.

A fama gañouse moito grazas ao bo facer do seu prestixioso Festival culinario Gladmat, un clásico que se celebra dende 1999 e que este ano repite do 22 ao 25 de xullo.

Non é casualidade que se celebre en Stavanger. Esta capital norueguesa presume non só de ter un excelente marisco, de producir o 80 por cento dos tomates que se consumen en Noruega, ou de exportar excelentes pepinos e patacas!, que mesmo teñen o seu propio festival.

Stavanger Tamén é a sede de Instituto Gastronómico Noruego, unha importante canteira onde se formaron grandes cociñeiros. O prestixioso chef francés Paul Bocuse avisou hai anos: «a cociña debería mirar cara a Noruega». Creo que paga a pena prestarlle atención.

A culpa deste boom gastronómico foi o petróleo. Nos anos 70, cando se abriron os primeiros pozos petrolíferos que hoxe fixeron famosa a cidade, chegaron moitos empresarios con poder adquisitivo medio-alto, que demandaban boa gastronomía.

Pronto comezaron a abrir novos restaurantes de calidade, e pouco a pouco a fama de Stavanger como destino gastronómico medrou e medrou.

E esa imaxe desfasada de Stavanger como capital conserveiro, dedicada en gran medida á pesca e á conservación do arenque, industria que viviu anos de auxe entre 1890 e 1960.

A sorte de Stavanger Cambiou cando comezou a prospección petroleira en 1969.

Quen queira degustar Stavanger e ver en persoa as razóns da súa boa reputación culinaria teno fácil. A maioría dos restaurantes de moda concéntranse nos arredores do porto de Vagen, moitos deles instalados en antigas naves marítimas restauradas.

Ademais, nestas datas, cando a escuridade foxe e a luz brilla durante máis de vinte horas ao día, sacan á rúa mesas e cadeiras onde a xente charla, bebe e se divirte ata as tres da mañá, cando deixan de abrir os bares. . serven alcol, por lei (aínda que pechan unha hora máis tarde).

Que ver en Stavanger

Ah! E unha curiosidade. Non te sorprendas se ceas mentres observas un dos cruceiros máis grandes do mundo. Stavanger É unha escala clásica nos barcos de pasaxeiros que navegan polos mares do norte.

O porto tamén é un bo punto de partida para comezar un percorrido polo fermoso cidade vella, a chamada Gamle Stavanger, onde se pode pasear polo grupo de casas de madeira máis grande e mellor conservado do norte de Europa.

Todas elas eran antigas casas de pescadores, orixinarias dos séculos XVIII e XIX, cuxas superficies non superaban os 80 metros cadrados.

Parece un modelo, tanto polo seu coidado aspecto como polas súas dimensións. Todas as casas son iguais, impecables, relucentes, sempre parecen pintadas.

Ademais, durante o paseo seguro que atoparás un propietario revisando a pintura das portas, ou arranxando a fachada para que estea impecable despois do duro inverno. Todas elas son vivendas, habitadas por familias e a sensación ao pasear por estas rúas é de absoluta tranquilidade.

O branco desta zona contrasta coa cor da próxima. Ovre Street Holmegate, ao outro lado do porto, onde cada fachada ten unha cor diferente e onde sempre hai vida.

Nesta zona máis comercial da cidade, as casas albergan tendas de roupa alternativas ou cafeterías con encanto como «Boker & Borst» (libros e alcol), establecemento tranquilo onde ler en paz, mercar libros e gozar dunha cervexa.