Que ver en Dijon e como facer unha ruta enoturística por Borgoña

Podes chegar Dijon no contexto de a viaxe á rexión vinícola de Borgoña, da que dita cidade é o seu corazón.

Cuns 150.000 habitantes, e tradicionalmente con industria agroalimentariaDesde o punto de vista turístico era unha cidade descoñecida e en Ruta de París ao sur a través de Lyon, adoitaban pasar os viaxeiros.

Pola miña banda, recoñezo que ata a miña recente visita, o meu coñecemento Dijon estaba asociado co seu famoso mostaza.

Agora cada vez máis xente visita Dijon co interese inicial de coñecer o territorio da Viñedos de Borgoña que se estende polos arredores da cidade, nomeado en gran parte pola súa declaración en 2017 como Patrimonio Mundial polo Unesco.

Curiosidades da historia de Dijon

Pero o propio Dijon Ten un especial interese histórico e cultural, como base que foi Ducado de Borgoña, cuxo ascenso souben durante a miña tamén recente viaxe á cidade de Malinas en Flandres.

De cara á túa visita, dígocho Dijon Ten a vantaxe de que o seu casco histórico é moi fácil de visitar, xa que todo está moi concentrado como consecuencia da súa configuración urbana que se remonta a unha primeira muralla do século III.

Coñecido no Idade Media como Cidade das cen campanarios Debido ás numerosas igrexas e conventos que alberga, a súa muralla tiña catro portas e 33 torres.

Despois da chegada de Parlamento a Dijon no século XVI, comezaron a construírse numerosos edificios casas señoriais que conforman o patrimonio arquitectónico máis destacado desta cidade francesa.

Agora o Centro histórico de Dijon Está totalmente pechado ao tráfico de vehículos e por ela circulan algúns pequenos. microbuses vehículos eléctricos cuxo uso é gratuíto, mentres se pode circular polas rúas circundantes tranvía.

Ruta dos Curuxas para visitar Dijon pola túa conta

para visita Dijon podes rexistrarte Visitas guiadas, pero se prefires facelo pola túa conta, o consello é que en Oficina de Turismo de Dijon pregunta polo folleto en castelán chamado O Tour da Curuxa, que servirá de guía para seguir a ruta turística polo centro da cidade.

A curuxa É unha figura de pedra que se pode ver na fachada do Igrexa de Notre Dame do século XIII, que ao longo dos séculos foi considerada portadora de sorte.

A lenda di que se acariñas A curuxa Coa man esquerda cumprirase o desexo que pides.

Agora é unha imaxe emblemática da cidade de Dijon, que serve para indicar as 22 etapas da ruta turística polos conxuntos patrimoniais máis destacados do centro histórico.

Que ver e facer cando se visita Dijon

A continuación imos indicar algúns dos lugares máis salientables que podes ver durante a túa paseo polo centro histórico de Dijon.

Guillaume Gate en Dijon

Seguro que accederás ao centro histórico por algún dos lugares emblemáticos de Dijon, The Arco do Triunfo do século XVIII coñecido como Guillaume Gate.

Orixinalmente esta porta formaba parte das murallas da cidade, e cando estas foron derrubadas a finais do século XIX, o arco quedou como un elemento arquitectónico illado.

A partir de aí comeza o Rúa da Liberdade, o principal Centro comercial de Dijon que te leva ao corazón histórico da mesma, que é o Praza da Liberación.

Palacio dos Duques e Estamentos de Borgoña

Nesta ampla praza está o vello Palacio dos Duques de Borgoña, unha construción cuxa orixe remóntase á época na que houbo a forte galloromana.

Reconstruída en 1366 por Filipe o Temerario, o que foi primeiro Duque de Borgoña, este pazo converteuse na sede da ducado.

Despois da creación de os estados en Francia a partir do século XVI, no século seguinte realizouse unha importante reforma coa construción dun novo edificio de estilo clásico fronte á fachada do orixinal pazo ducado, que se conserva.

O xa nomeado Pazo dos Estados Foi rematado no século XIX, e actualmente está ocupado polo Concello de Dijon e Museo de Belas Artes.

Torre de Filipe o Bo

Coñecido como Torre de Filipe o Bo érguese ao lado Pazo dos Estados, e con 46 metros é a máis alta da cidade.

Esta torre foi construída no século XV sobre a base dunha das torres da primeira muralla da cidade francesa, e foi a expresión do poder do Duques de Borgoña.

Podes subir ao alto da torre para ver o as mellores vistas de Dijon.

Igrexa de Notre Dame en Dijon

Moi preto do vello Pazo dos Estados é o Igrexa de Notre Dame, a máis destacada da cidade de Dijon, e onde se atopa a mencionada figura de pedra A curuxa.

Construída no século XIII, esta igrexa presenta unha fachada moi peculiar, con filas de finas columnas que dalgún xeito poden lembrar a fachada do Duomo de Pisa.

Pero os elementos que máis destacan nesta fachada son a súa gárgolas, dos que só se conservan algúns orixinais do século XIII, mentres que o resto foron esculpidos e instalados a finais do século XIX.

Outro elemento destacable é o Jacquemart, un reloxo que en 1382 foi capturado polo Duque de Borgoña á cidade belga de Kortrijk, e ao que, ao longo dos séculos, foron engadindo outras figuras á figura inicial.

Palacio de Xustiza en Dijon

O coñecido como edificio xudicial Foi construído no século XVI como sede do Parlamento que se estableceu en Dijon coa chegada do afirma.

Construídos en estilo renacentista, estes parlamentos rexionais Controlaban o poder do rei.

Así o reflicte a rechamante decoración da porta do edificio na que se ve a figura espida do rei francés coa cabeza gacha, demostrando así que debe ter respecto ao Parlamento.

Igrexa de San Miguel en Dijon

Construída fóra da antiga muralla medieval, o Igrexa de San Miguel Foi o único que non foi danado durante a revolución.

O edificio presenta unha mestura de estilos arquitectónicos, polo que na parte baixa da súa fachada aparecen elementos góticos, mentres que a parte media ten influencia renacentista.

Finalmente, as dúas torres están estilo neoclásico.

Maison Milliere, casa medieval

Se queres ver unha auténtica casa medieval Dijon, ese é o Maison Milliere, edificio orixinal de 1482 con fachada de entramado de madeira e ladrillos esmaltados.

Esta casa mantén a estrutura habitual da época, cunha tenda na planta baixa e a casa do artesán na planta alta.

O seu actual propietario, Jean francois, moi orgulloso da súa casa medieval, sinala que foi escenario da película Cyrano de Bergerac de Gerard Depardieu.

Na tenda atopas agora un recuncho que che mostra como se constrúe este tipo de edificios. casas de entramado de madeira, con vigas de carballo, pólas de madeira e o adobe que se reparte entre ditas pólas.

Mercado de Les Halles, gastronomía en Dijon

Como é habitual cando visito unha cidade durante as viaxes, en Dijon Non podía deixar de visitar o seu mercado principal.

O mercado de Les Halles está situado preto do centro Rúa da Liberdade e ocupa o espazo dun antigo convento xacobino cuxo claustro xa albergaba un mercado.

O mercado ten a característica estrutura metálica dos mercados de principios do século XX, e como curiosidade contarei que pola súa construción Eiffel, nacido en Dijon, presentou o seu proxecto arquitectónico, aínda que finalmente non foi elixido.

O mercado abre os martes, xoves, venres e sábados, e no verán os domingos pola mañá énchese de mesas para comer o típico Brunch.

Entre os seus distintos establecementos gastronómicos, cabe destacar Le Gourmet Dijon onde se elaboran e pódense degustar diversas especialidades da comarca.

Compras en Dijon, desde mostaza ata pan de xenxibre

Dijon É unha desas cidades francesas que ten como un dos seus atractivos as súas encantadoras e coidadas tendas, onde o gastronomía e os produtos locais ocupan un espazo destacado.

Nun paseo polo seu centro histórico pódese ver, por exemplo, o Casa Mulot & Petitjean, un establecemento familiar fundado en 1796 dedicado á produción de pan de xenxibre, un dos produtos gastronómicos máis emblemáticos Dijon.

A famosa mostaza tamén ocupa o seu lugar en establecementos como Painço, onde atopas unha incrible variedade de mostazas.

Pola súa banda, A Boutique da Trufa, un establecemento fundado hai 50 anos, intenta moverse Borgoña a tradición de Trufas en Italia.

Outro tipo de establecemento tradicional destacable é o Farmacia Cruz Branca, coa súa encantadora fachada de madeira e a oferta de preparados farmacéuticos propios no seu interior.

La Tenda de sombreiros Bruyas, fundada en 1880, aínda vende os sombreiros e gorras máis tradicionais.

E agora cun estilo moito máis moderno, seguro que che gustará. Bensimon, unha tenda de deseño de produtos para o fogar situada nunha antiga mercería do século XIX que conserva o seu teito de madeira decorado.

Onde comer en Dijon: restaurantes que pagan a pena

Fronte ao teu Visita a Dijon, vou suxerir dous sitios con estilos moi diferentes.

Para unha comida informal cun menú de preparacións rexionais, o Restaurante Porte Guillaume, fronte ao citado Arco do Triunfo.

E para degustar na propia cidade Viños de Borgoña, que mellor ca el Bar de viños Dr Wine, unha taberna informal situada nunha mansión do século XVII case fronte á Igrexa de Notre Dame, onde probarás tapas de especialidades locais acompañadas dos devanditos viños.

Caracois, xamón cocido ou carne desmenuzada en salsa de viño son algúns destes especialidades gastronómicas.

Como facer unha ruta enoturística por Borgoña

Como xa comentei, o visita dos viñedos de Borgoña recentemente declarado Patrimonio Mundial É o principal motivo polo que os visitantes veñen Dijon.

Deberías saber iso Viños de Borgoña Apenas representan o 3% da produción total de viño en Francia, e levan 2000 anos, dende a época romana.

Borgoña É unha rexión natural moi pequena con cinco rexións vinícolas, unha terra de campesiños con adegas familiares e viñedos moi fragmentados.

A forma actual de elaborar os viños desta comarca foi establecida polos monxes cistercienses no século X, e unha característica deles é que non se mesturan as uvas na súa elaboración.

Utilízanse dous tipos de uvas Borgoña, Pinord Noir para os tintos durante 1000 anos, e Chardonnay para os brancos.

Durante o ruta polos viñedos da Côte de Nuits, arredor de Dijon, visitei o Adega Philippe Leclerc situado nunha casa tradicional do século XIV, no pequeno pobo de Gevrey-chambertin.

Todo o proceso de elaboración é artesanal, dende a recollida manual das uvas ata a colocación das etiquetas nas botellas, tamén a man unha a unha.

Nesta pequena adega familiar prodúcense 40.000 botellas ao ano con oito viños diferentes, todos elaborados con Pinord Noir, pero cada un de viñedos diferentes.

Os viños de Borgoña son viños moi caros, xa que os máis baratos poden custar uns 15 euros a botella na adega, e os máis caros poden custar centos de euros.