Que manger et où à Ezcaray (La Rioja): restaurants

Un élément fondamental de chaque voyage est gastronomie et bien plus encore si nous parlons d'une destination comme La Rioja.

Et nous sommes dans l’un des endroits d’Espagne où vous pourrez manger et, bien sûr, boire le meilleur.

Si nous parlons de gastronomie, La Rioja Elle est connue principalement pour être la terre de l'un des meilleurs vins du monde.

Mais on dit que là où il y a du bon vin, il y a de la bonne nourriture, car ce sont deux plaisirs qui vont de pair.

Nous avons fait de nombreux voyages au fil des années pour La Rioja, mais récemment, nous avons eu la possibilité d'entrer dans un domaine que nous voulions vraiment connaître.

Profitant de notre visite au Station de ski de Valdezcaray, nous avons passé quelques jours à parcourir les environs de la ville de Ezcarayavec divers activités nature, et découvrir leur restaurants et plats typiques.

C'est pourquoi nous vous proposons ici une liste avec notre sélection des plats typiques que nous considérons comme essentiel de tester et le les restaurants où l'on mange mieux dans toute la vallée d'Ezcaray et ses environs.

Repas typiques à Ezcaray dans La Rioja

Normalement, lorsque nous voyageons, nous avons tendance à essayer autant de choses que possible. plats typiques, oubliant complètement ce que nous mangeons habituellement.

Cela signifie que tout au long de nos voyages, nous dégustons une grande variété de préparations et que nous savons donc clairement ce qui mérite vraiment d'être recommandé.

Joies de la Rioja

Les joies sont un Piment que nous avons eu la chance de découvrir dans la commune de Ezcaray.

Nous les avons testés dans Maison Masip, pané et farci de viande hachée, et juste pour dire que le lendemain nous sommes revenus pour un autre.

C'est une de ces brochettes qui font plaisir à essayer, surtout pour ceux qui aiment les plats épicés et qui vont à un dîner de brochettes, comme c'est notre cas.

Caparrones de La Rioja

À des occasions précédentes, nous avions envie d'essayer les caparrones, et cette fois nous avons réussi à nous débarrasser de l'épine.

Les caparrones Ils sont un type de haricot rougeplus petit que d'habitude et typique de la région de La Rioja.

Il est pris dans l'un de ceux-là ragoûts typiques à la cuillère à quel point ils entrent bien dans les jours d'hiver.

Une journée de ski le matin et le déjeuner, caparrones, est une de ces façons de profiter d'une bonne journée dans cette région.

Bien entendu, nous vous prévenons que vous pourriez avoir besoin d’une sieste plus tard.

Soupe à l'ail de la Rioja

Un autre de ces plats typiques particulièrement recommandés pour le dîner sont les soupes.

Les hivers peuvent avoir des températures basses dans Vallée d'Ezcaray, surtout lorsqu'il y a inversion thermique et pour cette raison les soupes sont d'autres points forts de la gastronomie.

Et l'un de nos favoris est Soupe à l'ail de la Rioja.

Un plat absolument traditionnel dont la recette se transmet de génération en génération.

Côtelettes d'agneau aux sarments de vigne, plat typique de La Rioja

Mais pas tout dans La Rioja Ce sont des plats à cuillère.

Pour ceux d'entre vous qui aiment la viande, vous devez essayer le côtelettes d'agneau.

À notre avis, ils sont meilleurs cuits à la braise avec du bois de chauffage de sarments de vigne, la manière authentique de les réaliser La Rioja.

Ils peuvent être consommés à tout moment de l'année et c'est l'un des plats typiques et incontournables des barbecues d'été.

Morue à la Riojana

La morue (le bacalhau). C'est un produit utilisé en gastronomie dans de nombreuses régions du monde et avec lequel on prépare une multitude de plats.

Et curieusement loin de la côte, dans certaines zones intérieures, comme La Rioja, certaines des meilleures préparations ont été réalisées.

El Morue à la Rioja Il porte tellement de nom qu'il est probablement l'un des grands plats de la Cuisine espagnole.

Une préparation « simple » mais dont le secret réside dans la qualité de la morue et la façon dont elle est accompagnée d'une sauce aux tomates et poivrons du jardin de la Rioja.

Légumes et champignons à La Rioja

À La Rioja, la culture principale est évidemment la vigne pour obtenir son vin prestigieux, et l'espace qu'elle laisse a été très bien utilisé.

C'est pourquoi il est très courant de trouver des plats basés sur le jardin comme ragoût de légumes.

Il convient également de souligner, bien entendu, la valeur Poivre de Rioja que l'on retrouve dans une multitude de préparations.

Et si vous visitez La Rioja en automne, vous devez toujours inclure dans vos repas setas zone.

Torrijas, dessert à La Rioja

Tous bonne gastronomie qui est fourni doit bien terminer vos repas, et dans notre voyage à travers La Rioja nous devons reconnaître qu'ils nous ont battus les toasts français.

Oui, les torrijas, ce dessert caractéristique de la semaine Sainte dans toute l'Espagne, nous avons pu le trouver dans tous les restaurants que nous avons visités.

Avec sa propre touche, le Rioja torrija C'est un de ces délicieux desserts à essayer.

C'est bien qu'à cette époque où tous les restaurants ont tendance à monopoliser leurs cartes de desserts avec des cheesecakes, on puisse manger quelque chose d'aussi délicieux qu'une bonne torrija.

Restaurants où manger à Ezcaray et ses environs

Et allons-y avec le restaurants que nous vous recommandons de prendre en compte si vous comptez visiter le Vallée d'Ezcaray et ses environs.

Nous proposons plusieurs types de restaurants et dans des lieux différents, afin que vous puissiez profiter de tout l'environnement et ne pas vous contenter de manger au même endroit.

Le Portail d'Echaurren (Ezcaray)

Si nous parlons de Ezcaray, nous devons sans aucun doute le mettre en premier sur la liste Le portail Echaurren.

Un restaurant avec 2 étoiles Michelin avec menu dégustation et des assiettes de papier.

Il convient de noter qu'il a un prix plus que raisonnable pour la qualité qu'il offre et cela se reflète dans la catégorie du prix, et c'est l'un des grands icônes gastronomiques de La Rioja.

De plus, le chef François Paniego propose une autre proposition gastronomique avec le Restaurant Tondeluna.

L'idée de ce nouveau restaurant est d'apporter l'essence de Le portail Echaurren.

Restaurant et bar Casa Masip (Ezcaray)

Pour sa part, Maison Masip Cela fait également partie de l’essence de Ezcaray.

Il s'agit d'une entreprise familiale située au cœur de la ville, qui comprend un espace chaleureux hôtel rural avec très bon restaurant est notre valeur principale. barre de pincho.

Trois entreprises de qualité pour profiter de votre rester à Ezcaray.

Côté gastronomie, ses deux options de restauration valent le détour.

Le restaurant est conçu dans un sens plus calme et sous la forme d'un repas traditionel, Considérant que la barre de pincho C'est la facette la plus informelle.

Pour le déjeuner, je vous conseille de visiter le restaurant et pour le dîner, d'aller prendre du vin au bar, où vous pourrez déguster quelques-uns de leurs pincettes variées.

Nous recommandons particulièrement le brochettes d'aubergines farcies et d'artichautsle oeufs pochés à la béchamel, l' brochette de txaca et, bien sûr, la joie.

Et au restaurant, le côtelettes, la ménestra et les caparones, qui sont également au bar.

Gîte rural Zaldierna (Zaldierna)

Passé la ville de Ezcaray et remonter la vallée par la route qui vous mènera à Valdezcaray, il y a un petit village où nous vous recommandons de vous arrêter pour manger.

Zaldierna C'est le lieu typique d'à peine 20 habitants, avec de beaux coins de maisons en pierre, où l'on "sent le bois de chauffage", et où étonnamment se trouve un restaurant hautement recommandé.

Sur maison rurale Zaldierna On peut y manger des plats vraiment surprenants.

Ils proposent un menu dégustation qui change généralement tout au long de l'année, et qui comprend des produits typiques de l'environnement.

Cerf, sanglier et plusieurs autres produits petit jeu, ragoût d'oreille o des haricots, sont quelques-uns des argenterie qui peut être essayé dans ce restaurant.

Et une fois que vous avez mangé, nous vous recommandons de faire une promenade dans le petit village pendant que vous déposez la nourriture.