Manger à La Rioja C'est un vrai bonheur en raison de l'énorme variété gastronomique de la région.
Du jardin, des viandes et des plats à la cuillère où l'important est avant tout de déguster.
Il faut admettre que lorsque nous voyageons, nous aimons essayer le plats typiques de l'endroit où nous voyageons.
Nous passons toujours du temps à chercher bons restaurants, parce que la gastronomie fait partie de la culture et en dit long sur chaque lieu et ses modes de vie.
Dans les zones côtières, les poissons et fruits de mer, tout comme les montagnes offrent de bonnes viandes, ou dans les endroits où les températures sont basses, les plats à la cuillère sont les rois de la carte.
Et chaque fois que nous pensons à retourner à La Rioja, nous savons que nous avons la garantie de très bien manger.
Nous allons vous montrer quels sont pour nous quelques-uns des les meilleurs restaurants, où manger le plats typiques de La Rioja et où profiter de votre gastronomie et bien sûr de leur vins célèbres.
Toutes les informations en détail
Quelle est la nourriture typique de La Rioja ?
La Marque Rioja Elle est connue dans le monde entier pour son vin, l'un des plus prestigieux au monde.
Et on sait que là où l’on boit du bon vin, on mange aussi de la nourriture de luxe.
Mais le meilleur de tout est que la liste des plats typiques est très longue, mais il y en a qui sont incontournables à La Rioja.
Caparrones
Les caparrones sont un type de petit haricot pinto mais avec une saveur impressionnante.
C'est sans aucun doute l'un des meilleurs plats à la cuillère cela peut être essayé non seulement à La Rioja, mais dans toute l'Espagne.
Ils sont généralement accompagnés de piments appelés joies qui rehaussent la saveur et lui donnent une touche épicée.
Pommes de terre et morue à la Riojana
Il existe deux plats portant leur propre nom qui sont véritablement représentatifs de la région : incontournable pour manger à La Rioja.
Nous disons non au Pommes de terre et morue à La Riojana.
Le premier est un ragoût idéal pour les journées d’hiver brumeuses qui vous réchauffent.
El Morue à la Rioja C'est l'autre plat qui reprend le nom de la région.
Et bien que La Rioja ne soit pas située en bord de mer, sa proximité et son lien avec la côte basque ont fait de la morue une partie intégrante de la cuisine de la Rioja.
Un cabillaud aux poivrons du jardin que nous nous demandons toujours à chaque fois que nous revenons.
Menestra de Verduras
La Rioja C'est du vin et du jardin, c'est pourquoi le ragoût ne peut pas manquer parmi les aliments incontournables de La Rioja.
Selon la saison, les ingrédients varient légèrement, mais ce qui ne change jamais, c'est la qualité et la satisfaction de manger des légumes pleins de saveur.
Bien que vous puissiez en manger dans toute la région, l'un des meilleurs endroits pour le déguster est Calahorra, population connue sous le nom de Le verger de La Rioja.
Côtelettes d'agneau chamarito aux sarments de vigne
Je dois admettre que je ne mange pas habituellement d'agneau, mais chaque fois que je voyage à La Rioja, c'est un plat qui ne manque pas dans mon alimentation.
Et la façon dont il est cuit au bois de vigne lui confère une saveur particulière et rend indispensable sa dégustation si c'est la première fois que vous visitez la région.
Il existe peu d'agneaux meilleurs que ceux produits dans cette région d'Espagne.
bourrache
Comme nous vous l'avons dit, le ragoût de légumes est quelque chose de très riojan, mais parmi tous les légumes, il y en a un très local que nous aimons.
Les bourraches sont l'un des légumes les plus nobles du jardin et à La Rioja, elles poussent à l'état sauvage. Ils sont produits uniquement pendant leur saison mais ils sont délicieux.
Ils ressemblent aux blettes et sont généralement cuits sautés avec une sauce à l'ail luxueuse.
Même s'il existe des restaurants comme certains de ceux dont je vais vous parler plus tard qui le cuisinent de manière traditionnelle, d'autres osent innover.
Un plat à essayer sans aucun doute.
Où manger à La Rioja ?
Où manger à La Rioja Il y en a des milliers, et dans chaque ville il y a au moins un restaurant où l'on peut manger luxueusement.
Mais après de nombreux voyages à travers la province et après avoir mangé dans plusieurs restaurants, il y en a qui nous adorent.
Nous allons vous présenter une sélection de sites que nous recommandons, sachant qu'une bonne expérience est garantie.
Restaurant La Comédia (Calahorra)
Comme première recommandation, nous souhaitons vous montrer un restaurant que nous avons visité lors de notre dernier voyage et qui a largement mérité sa place dans cette sélection.
Le restaurant est appelé La Comédie et est situé dans la population susmentionnée de Calahorra.
Et étant à Calahorra, il est évident que leur spécialité est légumes et légumes.
Il utilise des produits très locaux cultivés dans la même commune, comme la bourrache, le chou-fleur, la courgette ou le poivron, et leur donne une touche différente si appréciée lorsqu'on mange des légumes.
Certains plats que nous avons essayés et aimés, et que nous reviendrons un jour pour déguster à nouveau, ont été les bonbon de chou-fleur, la bourrache sautée aux crevettes et à l'ail frais dans du jus de viande ou spaghettis de La Rioja remplacer les pâtes par des courgettes.
C'est l'un des restaurants qui prépare le mieux les légumes parmi tous ceux que nous avons essayés en Espagne et comme si cela ne suffisait pas, c'est un restaurant très abordable.
Prix moyen: 15 à 25 euros.
Restaurant Sopitas (Arnedo)
Quand nous étions visiter Arnedo Nous avons demandé un restaurant où manger, tout le monde nous l'a recommandé et après l'avoir visité, nous avons compris pourquoi.
Arnedo C'est une ville de La Rioja célèbre pour ses grottes et précisément dans l'un d'eux se trouve le restaurant Soupe.
L'endroit est spectaculaire, une grande grotte, une ancienne cave, où l'on peut manger dans plusieurs espaces aménagés en zones réservées, mais même si l'endroit a beaucoup de charme, le meilleur est la nourriture.
Nous n'exagérons pas si nous vous disons que nous avons essayé ici quelques-unes des Haut croquettes que nous avons déjà essayé.
Soyez prudent avec l'association car c'est impressionnant à quel point ils sont bons, ail rôti, bacon et chorizo, tout simplement incroyable.
Mais ce n'est pas seulement le croquettes, cela vaut également la peine d'essayer le viande de chèvre rôtie, Le côtelettes d'agneau chamarito et le célèbre Poivrons rôtis Sopitas, un plat pour lequel de nombreux Riojans viennent dans ce restaurant.
Prix moyen: 40 à 50 euros.
Restaurant Lumbre (Casalarreina)
Le prochain restaurant s'appelle Feu et c'est dans casalarreina, petite ville près de Haro, où vous trouverez également un autre restaurant très recommandé et célèbre, L'ancienne cave.
Mais à cette occasion nous allons nous référer à ce qui précède Feu, également situé dans une ancienne cave viticole, qui s'engage dans une cuisine plus élaborée avec deux menus dégustation au choix, un avec 10 plats et un autre plus long avec 14.
De plus, dans ce restaurant se distingue la carte des vins, très complète et pleine de vins de La Rioja ordonnés par les différents domaines dans lesquels ils sont fabriqués.
Parmi les 10 plats que nous avons testés, puisque nous avons choisi la carte courte, nous avons opté sans aucun doute pour le Poivre rôti de Najerano, la soupe de poisson crémeuse, l' poireaux rôtis avec salade de champignons et l' Ragoût de noisettes au chorizo grillé et piment mariné.
Comme vous pouvez le constater, tous les plats sont élaborés avec des produits du jardin de la Rioja.
Tarifs des menus dégustation : Feu, 65 euros (court) ; Lumbre, 95 euros (Largo), boissons à part.
Maison Masip (Ezcaray)
Avec Maison Masip Ce qui nous arrive, c'est que c'est un de ces endroits qu'on aime car le traitement est toujours très proche et familier, sans oublier l'important dans ces cas-là, la nourriture est impressionnante.
Maison Masip est situé au coeur de Ezcaray, l'une des plus belles villes de La Rioja, au pied du Sierra de La Demande.
Nous soulignons Maison Masip pour la bonne cuisine du restaurant, mais aussi pour les pinchos proposés au bar.
L'un des meilleurs endroits pour manger à Ezcaray.
En effet, vous êtes un lieu doté de deux espaces où vous pourrez manger, soit le restaurant, qui vous offre plus de tranquillité, soit si vous avez moins de temps, le bar avec une grande variété de délicieux pintxos.
Peu importe ce que vous commandez, tout a ce goût de nourriture faite maison à quel point il s'adapte surtout en hiver, et encore plus si vous avez passé la matinée à skier dans le Station de ski de Valdezcaray.
Même si nous avons aimé tout ce que nous avons essayé au restaurant et au bar, nous soulignons les caparrones, qui se lèchent les doigts, ainsi que les brochettes d'aubergines et les alegrías panées.
Prix moyen: 30-40 euros au restaurant, et 1-20 euros au bar Pincho.
Maison rurale Zaldierna (Zaldierna)
Zaldierna C'est un petit village de maisons en pierre, un quartier de Ezcaray où, étonnamment, il y a un restaurant où vous pourrez manger luxueusement.
El Restaurant de la maison rurale Zaldierna propose un menu très en phase avec l'environnement, avec produits de gibier et plats faits maison élaborés.
Zaldierna est située au pied de la montagne où la popularité est de manger chaud au coin du feu.
Carpaccio de Cerf, Carrilleras au vin rouge, tibia, pochas au chorizo ou quelque chose d'impressionnant croquettes, sont quelques-uns des plats que vous pouvez manger et qui sont recommandés à 100%.
Mais le menu varie selon la saison, s'adaptant aux produits de chaque saison de l'année, mais ce qui ne varie pas, c'est la qualité de sa consommation.
Un petit endroit où il convient de réserver et où c'est toujours un plaisir de revenir.
Prix moyen: 30 à 40 euros.
Restaurant Los Caballeros (Saint-Domingue de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada C'est une ville très proche de Ezcaray, avec un grand patrimoine culturel au complet Camino de Santiago, ce qui en fait une visite assez courante pour tous ceux qui visitent La Rioja.
Et voici un restaurant très intéressant.
El Restaurant Los Caballeros C'est un très bon endroit pour essayer le Morue à la Rioja.
Lors de notre visite, nous avons dégusté le morue dans deux préparations différentes, à la Rioja y grillé avec des poivrons et des oignons, et mégalement fortement recommandé soupe à l'ail.
Prix moyen: 40 à 50 euros.
Los Cucharones (Pradillo)
Lors de notre dernier voyage à travers le Région de Caméros, Nous avons pu découvrir un de ces restaurants que nous aimons beaucoup.
Dans la petite ville de Pradillo nous avons visité Les louches, un restaurant traditionnel avec une cuisine absolument faite maison.
Un restaurant aux murs de pierre typique de la région, avec sa cheminée et ses poutres en bois.
La nourriture est élaborée avec des produits locaux et est préparée simplement mais très savoureuse.
Caparrones, steak, bourrache, Champignons Pradejón même un cheesecake 100% riojan.
Prix moyen: Menu week-end 25 Euros
Restaurants étoilés Michelin à La Rioja
Dans toutes les listes de les meilleurs restaurants les locaux sont toujours inclus avec Étoiles Michelin, puisque c'est le plus grande distinction gastronomique mondiale.
En La Rioja Il y a beaucoup de restaurants avec un étoile MichelinPlus précisément, à Logroño, il y a des restaurants Ail noir, ikaro et les japonais Kiro Sushi,
Et en dehors de la capitale il y a Nuage à Haro et Vente Moncalvillo à Daroca de Rioja, qui a obtenu cette année le Etoile verte, une distinction qui met en valeur les restaurants qui basent leur cuisine sur durabilité et les kilomètre 0 produits.
Mais surtout avec 2 étoiles Michelin, est le Portail Echaurren à Ezcaray, qui est probablement le restaurant le plus célèbre de La Rioja.
Une bonne approximation de Portail Echaurren c'est le restaurant Tondeluna, des mêmes propriétaires et à un prix plus abordable que la plupart des étoile Michelin, au cœur de Logroño, où lors d'un de nos derniers voyages nous avons apprécié un repas plus informel.
Bref, la gastronomie est une autre grande attraction lorsque l'on voyage à La Rioja.
Des endroits incroyables pour manger et goûter la cuisine typique d'ici ! Merci pour les recommandations