Vous connaissez sûrement le grande richesse mycologique à partir de communauté de Castilla y León, qui se reflètent chaque année dans le gastronomique Recherche de stand.
Par conséquent, il ne peut pas vous surprendre qu'aucun des attraits d'un escapade à Gredos en automne, sois le routes mycologiques.
Je vous avoue que ça a été justement lors de mes récentes visite au nord de Gredos, Dans le province d'Ávila, lorsque j'ai réellement découvert le grand intérêt suscité par le mycotourisme.
Pour ce faire, comme c'est le cas pour tout activité touristique que vous réalisez, la passion et les connaissances que les gens vous transmettent sont essentielles.
Cette fois, ça a été Juan Francisco, promoteur d'entreprise Guides Gredos dédié à itinéraires naturels, qui nous a transmis cette passion et ce savoir, et nous a donné un bref échantillon du grande richesse mycologique de Gredos.
À l'origine de San Martín de Pimpollar, après avoir étudié la biologie et vécu plusieurs années hors de sa patrie d'Avila, y compris sa résidence en Angleterre, est revenu il y a peu pour lancer un projet d'entreprise de tourisme actif, qui s'est finalement concentré sur ce qui précède. itinéraires naturels.
De cette façon, lorsque vous visiterez Gredos, en fonction de la période de l'année, vous disposerez d'un itinéraire alternatif qui vous permettra de découvrir les attraits naturels de ce parc régional.
Maintenant, en automne, vous avez le routes mycologiques, comme celui auquel je viens de participer. Puis en hiver, vous avez le itinéraires raquettes, et au printemps, parcours d'interprétation de la nature, Comme l' routes fleuries.
Plus précisément, le voie mycologique Cela commence généralement le week-end dans le Maison du parc de Hoyos de l'Espino, à partir de 10,30h15, et pendant trois heures et demie, dans un groupe de XNUMX personnes maximum, vous découvrirez l'incroyable variété de champignons qui ont lieu à Gredos.
Ainsi, vous saurez que dans le parc régional, on estime qu'il existe environ 350 types différents de champignons, dont 10 sont classés comme excellents et 10 comme toxiques mortels.
Entre les deux, vous trouverez de tout, des champignons qui ont également un intérêt gastronomique à d'autres qui peuvent provoquer des intoxications digestives ou hallucinogènes.
Dans notre cas, nous avons eu la chance de voir un grande quantité et variété de champignons, puisque cette année 2014 est splendide pour sa collection, dont la période s'étend généralement de fin septembre à début décembre.
Au cours de ce parcours très intéressant, je suis arrivé à la conclusion qu'il est compliqué d'identifier les différents champignons, pour lesquels il faut analyser leur forme, leur couleur, leur odeur et même leur saveur.
Vous prenez également conscience d'une certaine confusion possible qui peut survenir lors de la reconnaissance d'un type spécifique de champignon, avec les risques pour la santé qui en découlent.
En fin de journée vous reviendrez avec des champignons à cuisiner à la maison, dont, si vous avez de la chance, quelques cèpes grédulis, le nom qui dans Grédos communément attribué à un type de champignon bolets spécifique à une zone.
Je peux vous dire que si vous décidez enfin de participer à l'un de ces itinéraires mycologiques avec Juan Francisco En cette saison automnale, vous aurez sûrement envie de revenir au printemps pour emprunter la prometteuse route des fleurs.
Photos de la route mycologique à Gredos
Ici vous avez plus photos de champignons et route mycologique à Gredos.
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