Gastronomie et autres attractions à Stavanger (Norvège)

Tu savais que Norvège Est-ce une destination délicieuse ?

C'est ce qui est dit Stavanger. Cette ville norvégienne, cachée au sud du pays, n'est pas seulement célèbre pour son puits de pétrole; Ces dernières années, Stavanger s'est positionnée comme un paradis gastronomique.

La renommée a été durement gagnée grâce au bon travail de ses prestigieux Festival culinaire Gladmat, un classique célébré depuis 1999 et qui se répète cette année du 22 au 25 juillet.

Ce n'est pas un hasard s'il est célébré en Stavanger. Cette capitale norvégienne se vante non seulement d'avoir d'excellents fruits de mer, produisant 80 pour cent des tomates consommées en Norvège, ou exportant d'excellents concombres et pommes de terre !, qui ont même leur propre festival.

Stavanger C'est aussi le siège de Institut gastronomique norvégien, une carrière importante où ont été formés de grands chefs. Le prestigieux chef français Paul Bocuse prévenu il y a des années : «la cuisine devrait se tourner vers la Norvège». Je pense que cela vaut la peine d'y prêter attention.

La responsabilité de ce boom gastronomique était le pétrole. Dans les années 70, lorsque furent ouverts les premiers puits de pétrole qui ont fait la renommée de la ville aujourd'hui, de nombreux hommes d'affaires au pouvoir d'achat moyen-élevé sont arrivés, qui exigeaient une bonne cuisine.

Bientôt, de nouveaux restaurants de qualité commencèrent à ouvrir, et peu à peu la renommée de Stavanger comme destination gastronomique il a grandi et grandi.

Et cette image dépassée de Stavanger comme capitale de la conserve, dédiée en grande partie à la pêche et à la conservation du hareng, une industrie qui a connu des années d'essor entre 1890 et 1960.

La chance de Stavanger La situation a changé lorsque la prospection pétrolière a commencé en 1969.

Ceux qui veulent goûter Stavanger et voir en personne les raisons de sa bonne réputation culinaire n'ont pas de mal à le faire. La plupart des restaurants branchés sont concentrés dans les environs du port de Vagen, beaucoup d'entre eux installés dans d'anciens entrepôts maritimes restaurés.

De plus, à ces dates où l'obscurité s'enfuit et où la lumière brille plus de vingt heures par jour, ils sortent des tables et des chaises dans la rue où les gens discutent, boivent et s'amusent jusqu'à trois heures du matin, lorsque les bars cessent d'ouvrir. . servent de l'alcool, conformément à la loi (bien qu'ils ferment une heure plus tard).

Que voir à Stavanger

Ah ! Et une curiosité. Ne soyez pas surpris si vous dînez en regardant l'un des plus grands navires de croisière du monde. Stavanger C'est une escale classique sur les navires à passagers qui sillonnent les mers du nord.

Le port est également un bon point de départ pour commencer une visite de la belle vieille ville, l'appel Gamle Stavanger, où vous pourrez vous promener à travers le groupe de maisons en bois le plus grand et le mieux conservé d'Europe du Nord.

Il s'agissait toutes d'anciennes maisons de pêcheurs, datant des XVIIIe et XIXe siècles, dont la superficie ne dépassait pas 80 mètres carrés.

Il ressemble à un modèle réduit, tant par son aspect soigné que par ses dimensions. Toutes les maisons sont pareilles, impeccables, brillantes, toujours comme si elles avaient été repeintes.

De plus, au cours de la promenade, vous trouverez sûrement un propriétaire vérifiant la peinture des portes ou réparant la façade pour qu'elle soit impeccable après le rude hiver. Ce sont toutes des maisons, habitées par des familles et le sentiment en se promenant dans ces rues est celui d'une tranquillité absolue.

Le blanc de cette zone contraste avec la couleur de celle voisine. Holmegate, rue Ovre, de l'autre côté du port, où chaque façade a une couleur différente et où il y a toujours de la vie.

Dans ce quartier plus commerçant de la ville, les maisons abritent des magasins de vêtements alternatifs ou de charmants cafés comme le «Boker & Borst» (livres et alcool), établissement calme où l'on peut lire en toute tranquillité, acheter des livres et déguster une bière.

Ne pars pas Stavanger sans voir un autre de ses trésors : La cathédral.

C'est l'une des églises médiévales les mieux conservées de Norvège. Il a été construit en 1125 sur ordre du roi Sigurd Jorsalfareconnu sous le nom Le croisé.

Et si vous souhaitez approfondir votre connaissance de la culture norvégienne, n'oubliez pas de visiter le Musée Rogaland, où sont exposées les œuvres de grands peintres locaux.

Comment se rendre à Stavanger

Si tu l'oses, depuis Barcelone tu as vols directs Vueling vers Stavanger à des prix qui en valent la peine, et depuis Madrid, via la capitale catalane.

Plus précisément, Vueling dessert Stavanger depuis Barcelone les lundis et jeudis.