Que manger à Budapest et où : 10 plats typiques et 5 restaurants

C'est très curieux, mais je dois admettre que j'aime de plus en plus l'essayer. plats typiques des endroits où nous voyageons.

C'est devenu un élément fondamental de nos voyages, et lorsque nous le visitons Budapest Il y avait plusieurs plats que j'avais très clairement envie d'essayer.

Nous revenons tout juste d'un Excursion de 5 jours à Budapest et quelque chose auquel nous avons accordé beaucoup d'importance est la nourriture.

Nous en avions plusieurs inscrits plats typiques que nous voulions essayer, et en discutant avec la population locale, nous avons décidé d'en inclure d'autres, et nous avons eu la chance qu'ils en recommandent plusieurs restaurants où les essayer.

C'est la gastronomie hongroise

Comparée au reste du monde, l’Europe centrale n’est pas l’un des endroits où l’on dispose d’une plus grande variété de produits alimentaires ; Souvent, vous allez dans des restaurants différents et la nourriture est la même.

Même les plats qui, par exemple, dans la gastronomie espagnole sont des incontournables du quotidien, sont dans certains pays le joyau de sa gastronomie.

Et un exemple clair en est le schnitzel, un plat typique de nombreux pays d'Europe centrale, qui reste encore aujourd'hui un filet pané qu'il s'agisse de porc, de poulet ou de bœuf, que l'on ne voit dans la plupart des restaurants en Espagne que dans les menus de base du jour.

Voyons, c'est bien, mais c'est comme ça...

Mais Budapest, nous devons admettre qu'elle nous a surpris à cet égard, et elle propose un curieux mélange de plats de différentes origines que nous avons beaucoup appréciés.

Après expérience de notre voyage à Budapest, alors je vais vous montrer ce qu'ils sont les plats typiques incontournables pour manger à Budapest et puis j'en recommanderai quelques-uns des restaurants qui en valent la peine.

Que manger à Budapest, plats typiques

Il faut tenir compte du fait qu'à Budapest et dans tout Hongrie les hivers sont assez froids, il n'est donc pas surprenant que la plupart des plats traditionnels sont très caloriques et ont tendance à être consommés chauds.

De plus, pour cette même raison, il n’y a pas beaucoup de légumes ou de fruits et le plus simple était de se procurer des protéines animales ; La majorité est généralement du porc (dont je vous parlerai plus tard, ce qui est surprenant), un peu moins de bœuf, et aussi beaucoup de poulet.

En fait, en Hongrie, ils ont même un porc d'une variété unique avec lequel ils fabriquent des saucisses très spéciales avec des graisses saines.

Mais commençons par ce qu'est, à notre avis, le meilleur des plats typiquement hongrois.

Soupe goulasch, plat star de la gastronomie hongroise

Le goulasch est le plat star de la gastronomie hongroise, C'est vrai.

C'est un de ces plats à la cuillère qu'on prend plaisir à essayer et qui donne envie de le faire chez soi au retour de voyage.

Traditionnellement, il est consommé en soupe, bien qu'en réalité il s'agisse d'un ragoût toujours à base de bœuf et accompagné de pommes de terre et de carottes.

Un plat chaleureux et très savoureux, idéal pour l'hiver.

Halászlé, soupe de poisson hongroise

Ce qui est très hongrois, c'est le chaudrée et c'est curieux parce que La plupart des Hongrois ne sont pas passionnés par le poisson.

Cependant, ils réservent ce plat pour dates spéciales de célébrations, comme Noël ou une fête nationale.

La Hongrie n'a pas accès à la mer, la variété n'est donc pas grande et la majorité sont des poissons de rivière et de lac.

C'est pourquoi le soupe traditionnelle hongroise généralement préparé avec carpe épicée au paprika, paprika de certaines régions du monde

Lángos, pizza hongroise

C’est sans aucun doute un autre des plats que nous avons le plus apprécié.

Il est connu comme pizza hongroise parce que les les ingrédients de base sont assez similaires à ceux de la pizza italienne.

Plus précisément, une pâte composée de farine, d'eau, de sel, de sucre et de levure, en forme de pizza et frite dans de l'huile de tournesol.

Puis il est incorporé par dessus une base de crème sure et, à partir de là, les ingrédients que vous aimez le plus, fromage, ail, jambon cuit... à votre goût.

C'est un aliment que les Hongrois consomment principalement en été, au bord des rivières.

Poulet Paprika

Comme je vous l'ai déjà dit, en Hongrie, on consomme beaucoup de poulet et Le plat le plus classique est le poulet au paprika.

Un poulet cuisiné avec beaucoup de paprika ce qui est plutôt bien, même si je vous dis aussi que cela dépend de l'endroit où ils le font.

Nous l'avons essayé plusieurs fois, et une fois c'était très bon, mais l'autre fois c'était un plat très basique.

Puis plus tard, quand nous arriverons à la section restaurants, je vous dirai où ils le préparent très délicieux.

 Gnocchis hongrois (Nokedi)

Les Gnocchis hongrois C'est quelque chose de très curieux car ce n'est pas qu'ils soient un plat en soi, il y a sûrement un endroit où ils vous le servent seul, mais la plupart du temps C'est un accompagnement.

La saveur est similaire aux gnocchis traditionnels, mais ça gagne beaucoup quand on le mélange avec quelque chose qui a de la sauce et qui en est trempé, et c'est pourquoi ils le mettent généralement dans certains restaurants traditionnels avec du poulet au paprika.

Tout comme nous les avons également vus dans le Goulache, quelque chose que nous avons adoré car il est imbibé de bouillon de soupe et les gnocchis sont incroyables.

Strudel sucré et salé

C'est le plat typique en litige entre de nombreux pays d'Europe centrale pour son origine et, probablement, tous ont une raison de le revendiquer comme tel. plat traditionnel propres donnés dans d'énormes échanges de populations tout au long de l'histoire.

Le fait est que les Hongrois les préparent de manière traditionnelle chez eux depuis de nombreuses années.

Un gâteau qui, en principe, était aux pommes, mais aujourd'hui, il se décline en de nombreuses saveurs puisqu'il s'agit d'une pâte très fine qui est ensuite fourrée.

Quoi qu'il en soit, c'est un plat que nous avons essayé plusieurs fois dans différents endroits et qui nous a beaucoup plu, aussi bien en plats salés qu'en plats sucrés en dessert.

Saucisse de porc Mangalica

Une chose très curieuse qui nous a beaucoup surpris lors de notre voyage a été de découvrir la variété du porc hongrois.

Es un cochon très spécial qui a un poil « semblable » à celui d’un mouton, très apprécié pour ses valeurs nutritionnelles et sa quantité de bonnes graisses.

Avec ce porc un peu chorizos et saucisses très délicieux qui valent la peine d'être essayés, qui sont également considérés comme un produit gastronomique.

Cheminées – Kurtos Kalacs

Les Hongrois aiment vraiment les sucreries et c'est probablement le bonbon le plus curieux.

Et nous l'avons déjà vu il y a quelques mois lors de notre voyage en République tchèque, car ils le vendaient partout, et quand nous leur avons demandé, ils nous ont répondu que c'était hongrois.

Et en effet, il y en a dans de nombreux endroits. Il ne s'agit pas tant d'un aliment de restaurant que de quelque chose qui se vend dans les étals de rue, comme les churros en Espagne.

Les Kurtos Kalacs sont un bonbon en forme de cheminée Pour les becs sucrés, vous pouvez le remplir avec presque tout, comme du chocolat, des oréas, des kit-kats, etc...

La variété des saveurs est énorme et constitue une véritable tentation.

Liqueurs Hongroises

Pour les amoureux de liqueurs typiques, il y en a plusieurs que vous devez essayer.

Sous l'influence froide et slave de la Hongrie, diverses liqueurs ont été produites au fil des siècles ; le plus traditionnel et authentique est le Palinka.

Cette liqueur qui remonte à Moyen-Age Il est distillé avec des fruits comme l'abricot, la prune ou la poire..

C'est quelque chose que tous les ruraux produisent habituellement avec leurs propres récoltes.

Vins hongrois 

Cela peut vous surprendre, mais Le vin hongrois est plutôt bon et apprécié dans le monde entier.

Ce sont certes des productions petites mais de grande qualité, avec des vins blancs et rouges.

Il existe plusieurs régions viticoles, mais les vins que nous avons le plus appréciés sont ceux de Balaton, et l'un des plus célèbres de Hongrie s'appelle Sangre de Toro, au cas où vous oseriez l'essayer.

Où manger à Budapest : les restaurants recommandés

Si nous vous avons déjà recommandé plats typiques, passons maintenant aux endroits pour les essayer.

Nous inclurons également quelques restaurants et endroits qui sont très bons, et où si vous voyagez et êtes pris à proximité, cela vaut la peine de s'arrêter.

A la fin de l'article nous vous laisserons également un carte qui comprennent les lieux incontournables à visiter à BudapestEt une liste de tous les restaurants et bars en ruine que nous vous recommandons de visiter.

Regos Vendéglo, restaurant de cuisine traditionnelle

Si vous cherchez un restaurant traditionnelLoin de l'agitation des touristes et à un très bon prix, c'est l'endroit qu'il vous faut.

Probablement le restaurant que nous avons le plus aimé à Budapest., un petit endroit sans prétention, mais très joli, situé dans une grotte.

Cela vous attrape très bien si vous visitez le Rue Andrassy, Patrimoine ce que nous vous enseignons dans un vidéo bobine que vous pouvez voir publié sur nos chaînes Instagram y TikTok.

C'est là que nous essayons le meilleur goulasch et le meilleur poulet paprika.

Ils proposent plusieurs options, dont le menu normal et les menus du jour, et la nourriture est luxueuse.

Prix ​​: 10-20 euros par personne

Retro Lángos, temple de la pizza hongroise

Vouloir essayez la pizza hongroise? C'est le site.

Un restaurant qui est près de la basilique Saint-Étienne et du Parlement et où aussi tu manges très bien et très pas cher.

Nous avons commandé deux « pizzas » et nous les avons beaucoup aimées toutes les deux, surtout celle bacon et oignon rouge.

Prix ​​: entre 6 et 7 euros pièce « pizza »

Strudel House, restaurant spécialisé

Si vous voulez essayer un des meilleurs strudels, en ville, c'est l'endroit idéal.

Également très proche de la basilique et du parlement ; Oui, ce n'est pas bon marché mais c'est un site spécialisé dans les strudels.

Nous avons en fait été très surpris par la variété, car il y a tellement de choix avec beaucoup de saveurs, et vous pouvez le manger au restaurant ou le récupérer à emporter.

Ils ont un comptoir très amusant où ils mettent tous les gâteaux vendus.

Et aussi, ce qui est très cool, c'est qu'on peut voir comment ils les font vivre à travers une vitre, puisqu'ils le font dans la salle à manger, en guise de spectacle.

Prix ​​: 15-25 euros par personne

Les meilleurs bars en ruines de Budapest

Les bars en ruines sont quelque chose de très caractéristique de Budapest et il est indispensable d'en visiter, mais ce qu'on ne sait généralement pas, c'est qu'on peut aussi y manger.

Vous n'allez pas goûter les meilleurs plats de votre vie, mais ils sont très bons pour manger sur le pouce dans une bonne ambiance.

Plutôt que de baser cette recommandation sur la gastronomie, nous la basons sur l'ambiance générale, et c'est pourquoi nous allons vous recommander les trois qui nous ont le plus plu.

Bien sûr, Simpla Kert, l'original où surgit le mouvement dont nous vous avons parlé dans une vidéo que nous avons postée sur nos réseaux sociaux.

aussi Puder Barzzinhaz, où la variété des aliments est plus large et où Csendes Létterem un autre des plus authentiques.

Il y en a d'autres dans toute la ville que vous pouvez voir sur la carte que nous vous laissons ci-dessous.

Marché central de Budapest

Ce n'est probablement pas l'endroit où l'on propose la meilleure cuisine traditionnelle de Budapest, mais c'est un endroit que vous devriez toujours visiter, et au dernier étage, il y a plusieurs fast-foods qui ne sont pas mal pour se débrouiller avec de la nourriture hongroise.

C'est loin d'être un Étoile Michelin ou être un endroit où aller expressément pour essayer quelque chose en particulier, mais cela peut vous aider à manger de la nourriture locale.

Et ceux d'entre nous qui voyagent savent qu'il n'est pas toujours temps pour nous de manger à côté du meilleur restaurant, et c'est pourquoi cette recommandation serait dans la section d'un lieu utile en raison de sa variété.

Autres restaurants recommandés à Budapest

Ce n'est pas toujours lorsque nous voyageons dans une ville que nous mangeons tout le temps de la nourriture traditionnelle, car le bon endroit ne se trouve pas toujours sur notre chemin, et c'est pourquoi nous vous laissons quelques restaurants qui n'ont rien à voir avec la cuisine hongroise, mais que nous avons aimé à Budapest.

Camions de restauration Karavan

Juste à côté de Simpla Kert, dans le quartier juif, il y a un quartier appelé Karavan, des Food Trucks, que nous recommandons vraiment car il est très bon, tant par la variété des plats pour s'en sortir que par l'ambiance.

On y trouve des burgers, des pizzas hongroises, des cocktails, des tacos, et même des cheminées, le dessert traditionnel hongrois.

Le meilleur moment pour y aller est pour dîner tôt, car c'est à ce moment-là qu'il commence à se remplir de gens qui vont y manger quelque chose avant d'entrer dans le Simpla Kert.

Pho 36 vietnami etterem

Un vietnamien qui n'était pas bon marché, mais la nourriture était spectaculaire. Si vous aimez la cuisine asiatique, cet endroit ne vous décevra pas.

De plus, c'est dans le Ráday ta rue. qui regorge de restaurants de nombreuses nationalités.

Soupe Orientale Szervita tér

Un restaurant asiatique spécialisé dans les soupes, très abordables et très délicieuses à manger rapidement et à moindre coût.

Carte avec les meilleurs endroits à visiter à Budapest

Avec expérience de notre récent voyage, vous avez ici une carte avec l'emplacement du principaux endroits à visiter lors de votre visite à Budapemorceaux.