San Migel merkatua, pintxoak Madrilgo erdiguneko gune historiko batean

joaten zarenean Madril bisitatu, hurbileko bidaia-ibilbidean egin dezakezun etapa gomendagarrienetako bat Plaza Mayor da San Migel merkatua.

2009an egindako birmoldaketaren ostean, burdinezko egitura historikoaren eraikina zaharberritzeko helburuak bete ziren, jatorrizko elementuak errespetatzen saiatuz, eta merkatuaren kontzeptu komertziala aldatuz.

Uneko San Migel merkatua beste merkatu historiko batzuen modari jarraitzen dio, esaterako Bartzelonako Boqueria, edo Iparraldeko herrialdeetako Saluhall, eta Madril bisitatzen duten turistentzako erakarpen gune nabarmena bihurtu da.

Egungo joera horrek Madrilgo beste merkatu batzuk ere eraldatu ditu, esaterako San Anton Madrilen, baita Espainiako eta Europako beste hirietako merkatuetan, eta dagoeneko sortzen ari diren beste establezimenduetan ere gastronomia zentroak nora joan jatera hainbat posturen eskaintzatik.

San Migel Merkatuaren historiari buruzko bitxikeriak

artean kokatua San Migel Kava eta txikia San Migel plaza, eraikinak du zalantzarik gabe balio historikoa, azkena delako burdinez eraikitako merkatua hori oraindik Madrilen geratzen da.

El San Migel merkatua zen jatorriz 1916an eraikia, XIII.mendeaz geroztik eliza batek hartzen zuen espazioan, alegia Octoesko San Migel, 1790ean sute batek suntsitu zuena.

Handik aurrera, espazio hori erabiltzen hasi zen a elikagai galkorren merkatua, herri giro bikainarekin eta postu pilaketarekin.

Urte batzuk beranduago, XIX.mendearen amaieran, hiriaren berrantolaketa urbanistiko planen esparruan, postuak desagertzea eta merkatu estali batez ordezkatzea proposatu zen.

Izan ere Madrid dagoeneko hainbat eraikita zeuden burdinazko egiturak dituzten merkatuak, momentuko arkitektura-joerei jarraituz.

Hala izan zen, adibidez, merkatuetan Mostenseak eta Garagarra, 1875ekoa, azken mendearen amaieran (San Migel izan ezik) eraitsi zuten ezaugarri horietako azkena.

Webgunearen diseinua San Migel merkatua arkitektoari enkargatu zitzaion Alfonso Dubé y Díez, eta bere eraikuntza 1916an amaitu zen.

Azkenaldian egin den birmoldaketa garrantzitsuak, eta hamar urtez merkatua itxita eduki duenak, izan du helburu. eraikinaren jatorrizko egitura ahalik eta gehien errespetatzea, bere interes kulturala ikusita.

Emaitza korrontea da zentro gastronomikoa konbinatzen dituena kalitatezko produktu galkorren salmenta batera dastatze gastronomikoen eskaintza.

San Migel Merkatua bisitatzeko esperientzia da

Gaur egun, barruan daude gehienez 75 merkataritza postu zeinen fatxadek diseinua mantentzen dute merkatu historikoa, bere numerazioa barne.

Zure San Migel merkatura bisita Bere barruan egin den girotze berezia ikus daiteke.

Barruko sabaiak konbinatzen du metalezko egitura arabiar teila tradizionalekin, eta argiztapena errazten da estiloko lanpararen bidez fernandino.

Burdinezko zutabeak dituen fatxada tradizionalaren ondoan, barruko ingurunea isolatzea ahalbidetzen duen beirate handi bat jarri da.

Zentzu horretan zaharrak zuen gabeziaren aurrean San Migel merkatua, instalazio berriak lurrean zabaldutako berogailu sistema bat eta udan giro-tenperatura arintzeko beste ura lurruntzeko sistema bat ditu.

El merkatu kontzeptuaren aldaketa Horrek esan nahi zuen posizioetako bakoitza a erakusten hasi zela eskaintza espezializatua.

Modu honetan, gaur egun merkatuan haragi-postu bakarra, beste arrain-postu bat, eta abar aurkituko dituzu, elikagai-espezialitate desberdinak biltzen dituena.

Bitxikeria gisa, merkatuaren aurreko fasean zegoen postu bakarra geratzen da, zehazki, fruta-denda bat.

Joan pintxoak hartzera Mercado San Miguelen

Baina, gainera, aipatutako janari tradizional postuekin batera, berrian San Migel merkatua de Madrid ugari aurkituko dituzu edari eta janari postuak zeinen helburua sustatzea da pintxoak.

Horrela, San Migel merkatua Madrilgo erreferentziazko leku bihurtu da eta bertan pintxoak hartzera joan zaitezke bertako zati handi bat dastatzeko eskaintza gastronomikoa,

Horretarako, merkatuaren erdigunean, a erabilera anitzeko espazioa stand ezberdinetan erositako produktuak kontsumitzeko mahai eta aulki altuekin.

Laburbilduz, berriari eskertuko duzun erakargarritasun handia San Migel merkatua kalitatezko produktuen pintxoen leku original bihurtu izana da, bertaratu ahal izateko ekitaldi gastronomikoak.

Madrilgo San Migel Merkatuaren ordutegia

Beraz, jendaurrean irekitzeko ordutegia Jatetxe baten ohikoagoa da produktu galkorren merkatua baino.

Zehazki, igandetik ostegunera 10:12etatik 10:1etara dabil, eta ostiral, larunbat eta jaiegun bezperetan, XNUMX:XNUMXetatik XNUMX:XNUMXetara.

Mapa: non dagoen eta nola iritsi San Migel merkatura

El San Migel merkatua dago San Migel plaza, Hurrengoaren ondoan Plaza Mayor Madrildik.