Gereziek udaberrian ematen dioten protagonismo handia Jerte Haranain Extremadura, udara arte luzatzen da jardueretan Gerezi 2016, gerezien zapore gozoaz gozatzeko une bikaina.
Baina ba al dakizu gereziak ere osagarri bikaina izan daitezkeela sukaldeko platerak prestatzeko?
Hau egiaztatzeko modurik onena garaian da Picota Gerezi Jardunaldi Gastronomikoak ospakizunean egiten direnak Cerecera, eta duela hiru urte dastatzeko aukera izan nuena.
Ekainaren 3az geroztik Uztailaren 24ra arte duzue honen edizioan egun gastronomiko hauetaz gozatzeko aukera urtea 2016 Bailarako herri ezberdinetako zortzi jatetxetan egiten dira.
Menuen eskaintzarekin zeinetan gereziak dira protagonista nagusiak proposatutako plater ezberdinen prestaketan, adibidez, Los Arenales jatetxea Jerte herritik txerri iberiar xerrak gerezi saltsarekin gozatu ahal izango dira.
En Garza Real jatetxea Valdastillasen ahate konfitua dastatu ahal izango duzu gerezi eta porru saltsarekin.
Bertan parte hartzen duten beste jatetxe batzuk Cerecera Egun Gastronomikoak dira Hostal Puerto Tornavacas, Tornavacasen; La Cabaña del Jerte, Las Palomas eta Napoleon, Jerten; Jerteko zaporeak El Tornon; eta Jerteko Udala, N-399eko 110. kilometroan.
Ezin hobeto egokitzen dira belarrira menuen prezioak Jatetxeen arabera aldatzen dira, 24 eta 34 euro artean.
Dudarik gabe, egun hauek aitzakia ona dira bisita Jerte Harana, eta eskualde honen beste ikuspegi bat dute, paisaia ikusgarrietatik haratago gereziondoen denboraldia.
* Txosten hau ilustratzen duten argazkiak 2013ko Gerezien Gastronomia Jardunaldietako platerei dagozkie
Zein plater ikusgarriak. Inoiz ez zitzaidan bururatu gereziak era askotara erabil zitezkeenik. Arroza, bakailaoa eta marrazoa ikusgarriak dira. Egia esan, harro sentitzen da Espainiaren aberastasun gastronomikoaz eta oporretan datozen turisten artean sustatu beharreko zerbait da.