La boilur beltza Protagonista handia da eskualdean Goi Maisutasuna, In Castelloko barrualdea, eta esandakoaren adierazgarririk onena urtero perla bihurtu den perla honen inguruan egiten den azoka da. gastronomiato. Eskualde honetan barrena egin dudan azken bidaia, azokaren ospakizunarekin bat etorri zen, izenez ezagutzen dena Ports-Maestrat Trufa Beltzaren Erakusketa 2014, zeinaren jarduera nagusiak otsailaren 8 eta 9ko asteburuan izan ziren. Baina,boilur beltzeko azokan ikusi eta egin dezakezuna?
Aurtengo edizioa herrian izan da Benassal, zeinaren azokako pabiloian egin diren jarduera guztiak. Larunbatean saio teknikoak egiten dira boilur-hazkuntza, boiluraren laborantza eta bilketarekin lotutako gaien inguruko aurkezpen eta mahai-inguruekin.
Eta igandean, nire bisitaren egunean, eguna hasi zen Boilur Beltza Gastronomia Lehiaketa, ikasle sukaldarien partaidetzarekin Costa Azahar Ostalaritza Eskola, Castellokoa. Baina, zalantzarik gabe, bisitarientzat, deigarriena da Boilur Bilatzailea Txakur Lehiaketa, eta horretan, aipatutako pabiloiaren ondoan markatutako gune batean, hainbat boilur-txakurrak, beren jabeekin batera, aurretik ezkutuan zeuden boilur bila zebiltzan. Lehiaketa hau erakusketa batekin osatu zen boilur-ehiza basurdearekin.
Azkenik, eguna bazkari herrikoi batekin amaitu zen eta bertan, bertaratutakoek aipatutako ikasleek prestatutako platerak dastatu ahal izan zituzten. Jakina, azokan hainbat erakusketari ere ikusi ahal izan ziren, boilur beltza ekoizten duten baserritarrak, boilur-arbolak saltzen dituzten mintegietara edo eskualdeko delicatessen produktuak saltzen dituzten dendetara arte. Azokaren osagarri gisa, urtarriletik martxora bitartean eskualdeko hainbat herritan, la Castelloko Boilurra Egun Gastronomikoak, zeinetan inguruko jatetxeek menu bereziak eskaintzen dituzte, zeinetan boilurra sukaldaritzaren protagonista nagusia den. Hemen dituzue argazki gehiago Ports-Maestrat Trufa Beltzaren Erakusketa 2014 Benassalen, barrualdean Castellon.
iruzkin