Vinarozen (Castellón) jarduera gastronomiko onenak

Vinaros Udan familiaren oporretarako leku aproposa den ospea lortu du, herri honen ondoan zabaltzen diren hondartzen zabalkuntzari esker. CASTELLON.

Baina turismoaren ikuspuntutik, lehen erakargarri bat Vinarozen bisita da gastronomia, bai bere espezialitateengatik eta baita eskaintza zabalagatik ere jarduera turistikoak gozatzeko aukera ematen dutenak.

Levanteko kostaldeko herri honetara etorkizuneko bidaia bati begira, gako batzuk emango dizkizuet eta Vinarozko proposamen gastronomikoak.

1.- Vinarozko otarrainxka

Gastronomiaren izar handia, eta Vinaroz gainontzeko herrialdeetan ezaguna izateko arrazoietako bat, ganbengatik da.

El Vinarozko otarrainxka Kalitate berezia du Mediterraneoko kostaldeko eremu honetako uren ezaugarrien ondorioz, klima leuna eta gazitasun baxua duena.

Otarrainxkak artisauan harrapatzen ditu egunero Vinarozko arrantza ontzidiak, eta egunero herriko azoka hornitzen du. Ganba hauek 20 zentimetro izatera irits daitezke, eta oso lodiak dira, sabelaldean zeharkako banda gorrixkak dituzte.

Logikoa denez, otarrainxka funtsezko osagai bihurtzen da Vinarozko sukaldaritzako prestakinetan. Eta horren inguruan, hainbat jarduera gastronomikoak urtean zehar, bezala Ganba egunak, The Ganba Tapa Touredo Ganba Festa.

2. Vinarozko Merkatua

Vinaroz inguruan dasta daitezkeen elikagaiak ezagutzeko modurik onena bisitatzea da udal merkatua, herriaren erdi-erdian dagoena, aldean San Agusti plazan.

1929an eraikia, eraikina agustindarren komentu baten lekuan kokatuta dago, hortik basilika itxurako diseinu arkitektonikoa. 2011n guztiz zaharberritua, jatorrizko burdinazko egitura mantentzen du.

Merkatuan itsaski, baratzeko produktuen eta haragiaren salmentari eskainitako postu ugari ikusiko dituzu. Zuk zeuk merkatuan erosten dituzun produktuak prestatzen dituzten tabernak ere badituzu.

Egunak nabarmentzeko Lurraldearen zaporea merkatuan hilero egiten direnak, bertako eta eskualdeko produktuak dastatu ahal izateko. Duela hilabete batzuk egin nuen bisitarekin bat eginez, Morellako haragiak dastatu ahal izan nituen, baina Vinarozko haragi gaziak, Catíren gaztak edo olibondo zaharretako olioak ere ohikoak dira protagonista.

3. Vinaroz gozoa Llepol

Gozokiak zaleak bazara, nire kasuan bezala, Vinarozen ere badaukazue gastronomia-proposamen bat dastatzeko.

Honi buruz da Vinaroz Goloso ibilbidea (Valentziaraz, Vinaros Llèpol), turismo bulegoan eros dezakezun 6 euro balio duen pasaportearekin, herriko erdiguneko sei gozotegik eskaintzen dituzten sei gozoki ezberdin dastatu ahal izango direla.

Horrela, euro bakarraren truke, a probatu dezakezu lionesabat tomate koka, One Vinarozko arrokabat llepolsti, One Aval tarta, edo gozogintza aukeran Suquet gozogintza.

4.- Sukaldaritza tailerra Ca Massitan

Ziur ezagutzen duzula koka-kolak (cocs) okindegiko labeetan egindako espezialitatea dira Levanteko kostaldean.

Zehazki Vinarozen izena eman daiteke tailerra Coc Ca Massitatik, bertako okindegietako labeetako bat, non egiten ikas dezakezun, adibidez, a sardina freskoa kok o hegaluzea.

Eta Vinarozen prestaketa esklusiboetako bat egiteko ere bai berrikusi farinade, irina, kanela, azukrea, limoi, oliba olioa eta urarekin prestatzen dena.

5.- Antzinako olibondoak

Vinaroz inguruan oso bisita originala egin dezakezu: the La Janako Milurteko Olibondoen Museoa.

25 kilometro barrualdean, antzinako 21 olibondo dauden baserri bat ikus daiteke. Erromatar Via Augusta.

La Jana udalerrian dago mundu osoko olibondo zaharren kontzentraziorik handiena, ia mila, eta bertan 1.600 urte baino gehiagoko errolda adina duen olibondo bat ikusteko aukera dago.

6.- Vinarozko gastronomiako plater tradizionalak

Azkenik, Vinarozko inguruko plater tradizionalak proposatzen dizkizuet, bisitan aukera izanez gero, probatu ditzazun: arrain kuketa; han eta arrainak eta otarrainxkak lotu; mullet xerrak patatekin; txibia basatiak; xapá berdela.

artean arroza horietako bat duzu galera, bandara, arrossejat eta arroza espardenyekin. Barazkien artean berenjena, tomate eta piper bolatxoak bete dituzu edo Caliu patatak.

Eta, zehazki, neguan, perretxikoak hartzen dute protagonismoa, hala nola txintxoak, behi-txuletak, arkume gisatuak, azak eta azaloreak.