Pasioa enoturismoa protagonismo handiena du Zorita Hacienda, herrian aurkitzen duzun landa baserri motako bost izarreko hotela Valverdon, hiritik oso gertu Salamanca.
Hotel hau sei baserriko landa-etxe nagusia da Douro Harana, txaletak bezala Hacienda Zorita Natura Erreserba, denak ardo onaz eta gastronomia naturalaz gozatzeko diseinatuak, kontzeptuaren barruan Slow Food, beti inguratuta mahasti paisaiak. Zorita Hacienda Hotelaren izena da, baina konpainiaren ardo bikain baten marka ere bada Konkordiako markesa, zeinaren mahastiak gertu daude Del Duero iristen da,
Eta konbinazio honen adibiderik onena honetan geratzen zarenean da ardo hotela Mahastiz inguratuta eta zahartze upategi baten ondoan egingo duzu lo.
Zorita Hacienda Garai bateko historia luzea du Alfontso XI.a erregea Baserri horretan pasatzen zituen udak. 1366an, Zorita fraide dominikarren monasterio bihurtu zen, hauek gari eta mahasti soroak lantzen zituzten.
Dominikar Errepublikako irakasleak egon ohi ziren Dominikar monasterio honetan. Salamancako Unibertsitatea, eta 1487an ren egoitza izan zen Kristobal Kolon finantzaketa bilatzeko bidaian zehar Reyes Catolicos ezagutzera eraman zuen bidaiagatik indiak.
Ondoren Mendizabalen desegokia, eraikin nagusiaren ondoan, ertzean Tormes ibaia, Duero bailarako irin errota modernoena eraiki zen (gaur egun spa hotelaren), baina denborarekin Zorita Hacienda gainbeheran joan zen, 2001era arte Konkordiako markesa Ia hondatuta zegoen eraikina eskuratu zuen.
Enoturismoa Zorita Hacienda
2004-etik Zorita Hacienda aipaturiko etxeak bost izarreko hotela, zeinaren eraikin nagusia, du Casa Grande, 20 logela eta 3 suite ditu. Era berean, zahartze upategiaren ondoan Konkordiako markesa Villa motako 17 logela daude, lorategi pribatuekin.
Salamanca gertu egoteak, 12 kilometro ingurukoa, unibertsitateko hiri historikoa bisitatzeko abiapuntua izan daitekeen arren, egia esan, zure egonaldia. Zorita Hacienda ren gozamenarekin bere balio diferentzial guztia eskuratzen du enoturismoko esperientziak.
Horrela, asteburuetan, zure egonaldiak batean parte hartzea barne hartzen du ardo eta gazta dastaketa zahartze upategiaren kokapen bikainean egiten dena.
Bertan ardo bikaina dastatuko duzu zuzenean upeletik. Magister, baina espezialitateak ere dastatuko dituzu Vega de la Reina, duela gutxi munduko ardo zuririk onenatzat hartua, eta mahatsez egindako ardo beltzak tempranillo y syrah.
Baina baita ere Zorita's Kitchen jatetxea, zuzendaria Victor Gutierrez, sukaldari bat Michelin izarra, gozatu dezakezu ardo konbinazio afaria (80 euro), sommelierrak aurkeztuta Ramon Martin.
Eta nahi izanez gero, gertura joateko txangoan ere izena eman dezakezu Gaztandegia Baserri Ekologikoa, non larre paisaia eder batez inguratuta, ahal izango duzu, ikasteaz gain gaztak nola egiten diren, parte hartu horien dastaketa batean (prezioa, 45 euro, janaria barne).
Ezin hobeto egokitzen dira belarrira Hacienda Zoritako egonaldiaren prezioak, Salamancan, 129 eurotik aurrera, eta gela motaren eta urteko sasoiaren arabera aldatu egiten dira.
Hacienda Zoritaren argazkiak
Hemen duzue galeria handi bat argazkiak enklabe honen enoturismoa Salamancan.
iruzkin