Seguru probatu duzula sobaoak…edo hori uste duzu behintzat. Benetako bat dastatzen duzunean sobao pasiego urtean prestatua kantabriar haranak, non gozogintzako espezialitate honen tradizioa mantentzen den, zer ona den deskubritzen duzunean da sobao pasiego. Tarta bat irudituko zaizu, baina desberdintasun argiak ditu, baino askoz handiagoa izateaz gain sobaos industrialak.
En selaya, eskualdean Pas-Miera, izenez ezagunagoa Pasiegos Haranak, aurkitu da Joselin, etxe tradizional ospetsuenetakoa mantentzen duen ren tradizioa igurtzi zure pasiegoak.
Orain, a batean parte hartuz nola egiten diren sekretu batzuk ezagutzeko aukera duzu Sobaos Pasiegos Tailerra, jarduera gastronomiko interesgarria.
Horrela jakingo duzu sekretua lehengaietan dagoela, eta horien artean haran hauetako esnea nabarmentzen da, behietatik jetzi berria izan ondoren oraindik bero iristen den ekoizpen lerrora, eta gero gurin bikaina bihurtzen da.
Emaitza a da sobao industrialki ekoizten denaren oso desberdina, adibidez, esne esterilizatuarekin edo margarinarekin.
Joselin 40ko hamarkadan sortu zen Vega de Pas, baina laster batean kokatu zen Selayako janari denda zaharra, eta gaur egun prestatzen ari dira sobaoak eta gazta 14 lagunek egiten dute lan egunero.
El Sobaos Tailerra Selaya ondoko Pasiegako kabina zahar batean gertatzen da, eta hiru ordu inguruz, buru Mari Angeles, prestatzen ikasten duzu sobaoak zure eskuekin.
Prestaketa amaitzeko labean utzi dituzunean, haran hostotsutik paseo bat emateko eta mokadu dastaketaz gozatzeko denbora duzu. sobaoak y gazta.
Azkenean hartzen duzu sobaoak zuk zeuk prestatu duzula... eta gainera a gazta (nire gozoki gogokoenetako bat).
Ez galdu gai honekin batera doan bideoa, non irudiak dituzuen Nolakoa da Sobaos Tailerra?.
Egun on! .Eman nahi nuke hemen webgune honetan dugun informazio baliotsuari. Laster itzuliko naiz webgune honetaz gozatzera.