Porton zein upategi bisitatu; ordutegiak, prezioak

Hitz egiten badugu portu, bere ardoa mundu osoan ezaguna dator berehala burura.

Eta noski gure azkena Portora bidaia ren inaugurazioaren harira Bluesock aterpetxea osatugabea izango zen bertako ospetsuetako bat bisitatu izan ez bagenu upeltegiak, egiteari uzten ez dioguna.

Noski, Portugalgo hiri eder honetarako ihesaldian ez zen falta izan Lello liburu-denda ospetsuaren bisita.

Non daude Portoko upeltegiak

Bitxia bada ere, portuko upategiak Ez daude hiriaren ondoan, baizik eta haien kokapena ibaiaren kontrako ertzean dago Douro ibaia.

Bi arrazoi daude horretarako, lehenengoa ekonomikoa, XVIII. portuko ardoaren ekoizpena Ingelesak ziren eta konturatu ziren ibaiaren alde horretan zergak baxuagoak zirela.

Bere kokapenaren bigarren arrazoia Zona de Gaia Hiria esertzen den muinoak ematen duen itzala aprobetxatu ahal izatea zen.

Horrela, upeltegiek zuzeneko eguzki-argi gutxi jasotzen dute, eta horrek ardoak hobeto garatzen laguntzen du.

Non ikusi Portuko mahastiak

Baina agian ez dakizu hori oso berezia ekoizteko portu ardoa, mahatsa hartu daitekeen eskualde bakarra ren eremua da Del Duero iristen da, Espainiarekiko mugan, Salamanca eta Zamora probintziekin mugan, aipatutako Oporto hiritik 200 kilometro pasatxora.

Inguru honetako mikroklimak tenperatura negatiboak izaten ditu neguan, maiz elurteak egiteaz gain, eta udan, aldiz, tenperaturak 40 gradutara irits daitezke.

Arbel-lurzoruak ura xurgatzeko gaitasuna du, lurrean 20 metroko sustraiak elikatzeko erreserbak sortuz.

Arbelak egunean zehar beroa xurgatzen du eta gauez kanporatzen du, ardogintzarako tenperatura konstantea sortuz.

Oporto ardoa nola egiten den

For Oporto ardoa ekoiztea a egiten da vintage eskuz terrazetan landatzearekin, edo landaketa bertikalak dituzten arbelezko hormetan, eskualde menditsua baita.

Hartziduraren bigarren edo hirugarren egunean, Dueroko mahats muztioa lortzen denean, 77 graduko alkoholdun ardo espiritua gehitzen da.

%80 muztioa eta %20 pattarraz osatutako nahasketa honekin mahatsaren hartzidura prozesua geldiaraztea lortzen dute.

Horregatik portu ardoa Oso alkoholikoa da.

Brandyak mahatsaren azukre naturala kristalizatzea eragiten du, eta horrek ematen du portu ardoa ukitu gozo ezaugarri hori.

Porton zein upategi bisitatu

Asko dira zure bidaian bisita ditzakezunak, baina hori esaten dizut gurean Portora bidaia Zehazki, bi upategi bisitatu genituen.

Lehenengoa, Pinto Ramos Upategia non gida izan zen, upel eremuan zehar egin genuen ibilbidean, aipatutako ardoaren ekoizpen eta prestaketaren ezaugarriak azaldu zizkigun.

Bisitatu beharreko beste upategi interesgarri bat da Porto Cruz, non handi bat dagoen Gazebo ibaiaren ertz honetatik bertatik ikusi Porto hiria. Erakusketa batzuk ere ikus daitezkeen espazio birmoldatua da.

Kuriosoa ere egingo zaizu hainbat ikustea itsasontzi tradizionalak antzina upategiek erabiltzen zituzten lanean zehar Douro.

Zure bidaiarako, hemen duzue buruzko informazioa zein Porto upategiak bisitatu, baita beraienak ere ordutegiak y prezioak.

Eta gozatu haien ardoak dastatzen!