Zer jan Islandian? 7 plater tipiko

Bidaiatzea gustatzen zaigunoi gustatzen zaigu ezagutzea Bisitatu ditugun herrialde bakoitzeko plater tipikoak.

Gainera, sukaldaritza estilo berriak probatzea gustatzen zaigulako, herrialde bakoitzeko kultura ulertzeko modurik onena delako.

Munduko leku guztietan bezala, janaria islandian Bere klimaren baldintzek markatzen dute argi eta garbi.

Urtearen zati handi batean argi ordu gutxi dituen klima oso hotzak laboreak mugatuak direla esan nahi du, baina bizirauteko kalorien beharra oso handia da.

Gure azkeneko esperientziatik Tierra Polaresekin Islandiara bidaia, behean zer den kontatuko dizuegu plater tipikoenak Iparraldeko herrialde horretan.

Zer jan Islandian?

Hasieran esango dizugu barazkiak eta produktu freskoak Ez dira erraz aurkitzen hiriburutik kanpo Reykjavik estilo honetako janari gehienak herrialdetik kanpo ekartzen baitira.

Patatak, pepinoak, tomateak eta arbiak bakarrik irauten dute Islandia.

Baina badira islandiarren artean arrakasta duten elikagai batzuk, horietako batzuk prestaketa benetan bitxiak dituztenak.

Bakailaoa Islandiako sukaldaritzan

Islandiako esportazioen ehuneko 75 arrantzari lotuta daude.

El bakailao Egositako plater mota guztietan gehien erabiltzen den arraina da, klasikoetan adibidez. Fish & Chips, baina tradiziozkoenetako bat da bakailao deshidratatua.

Airean lehortzen uzten da eta supermerkatuetan saltzen da, patata frijituak balira bezala lehor jan daitezkeen paketeetan edo hidratatzeko zopetan.

beste batzuk Islandian jan daitezkeen arrainak dira izokina y Char artikoa.

Zopak Islandiako sukaldaritzan

du zopak oso tipikoak dira Islandia, gorputza epeltzeko modu bat baita kanpoko tenperatura 0 azpitik zenbait gradu dagoenean.

Zopak gurinaz lagunduta egon ohi dira, esaterako otarrain zopa (otarrain bisque) olatu arkume zopa ogi-ontzian.

Abakandoa Islandiako sukaldaritzan

Munduko itsaso hotzetan bezala, Abakandoa Gastronomian ohikoa da.

Zopetan, plantxan edo gurinarekin egosita, horietako bat da Islandiako izar platerak.

Jakina, ez da plater merkea, herrialde nordiko horretan otarrain oso bat jatetxe batean jateak 6.000 koroa baino gehiago balio du normalean, 40 euro inguru.

Arkumea Islandiako sukaldaritzan

Haragi ezagunena Islandiako sukaldaritza hori da arkumea, gisatuetan, gisatuetan, zopetan edo baita hanburgesetan ere.

Islandiarrek maite dute hanburgesak eta oso tradizionala da bat jatea arkume haragiarekin.

Marrazoa Islandiako sukaldaritzan

Herrialde guztietan beti dago tradiziozko espezialitate gastronomikoa asimilatzeko konplikatua dena, eta Islandia leku hori okupatuta dago marrazoarekin egindako platera.

Prestaketa prozesuak bere azken zaporeari buruzko pistak ematen dizkizu dagoeneko.

Marrazoa modu berezi batean usteltzen utzi eta bertan jaten da dadoa; Zaporea ustelduta dagoela esango dizut, baina maite dute.

Balea Islandiako gastronomian

La balea Beti izan da jateko eta olioa ateratzeko ehizatutako animalia.

Ez dugu gomendatzen saiatzea heriotza gehiago saihesteko eta itsasoan ikusten jarraitu ahal izango dugu, baina jakinminak hiltzen bazaitu, jakin beharko zenuke Islandia txikitan jaten da txuletak eta behi- edo txerri-gibelaren antzeko zaporea du.

Raekju kaka, Islandiako postre tipikoa

Eta postrea, Islandiarako bidaian on bat probatzea gomendatzen dizugu Kaka, pastela esan nahi duena.

Raekju kaka bat da tarta tradizionala arrautza gogor, tipula, apioa, otarrainxkak eta ogiarekin egindako tarta moduko pastel batez osatua.