Les Grands Buffets Narbona: iritziak, prezioak

Aspalditik nengoen jakin-mina Les Grands Buffets, jatetxea hiriko Narbona, to Frantzia hegoaldea, non a dastatu ahal izateko buffet Frantziako janari tradizionala.

Eta duela gutxi, bidaia batean Carcassonne ziudadela Jatetxe hori bisitatzeko aukera izan dut.

Bera eta berea entzuna nuen buffet, Europako handienetakoa, bere ospearen ondorioz Frantziako hiri horretako turismo erakargarri nagusietako bat bihurtu dela.

Frantziako beste eremu batzuetako jendeaz gain, gertutasuna dela eta, katalan asko ere hurbiltzen dira honetaz gozatzera buffet eguneko bidaia batean.

Madrildik bertara joateko garraio zerbitzua dudala aprobetxatu dut. AVE zuzenean Narbonara, Marsellara doan linean, Bartzelonatik igaroz, ​​hortik bi ordu baino gutxiago dago.

Bidaiatzeko aukera nazioarteko AVE, zerbitzu hori Renfe ekin elkarlanean eskainia SNCF, sartzen utzi zidan ere abiadura handiko trena aipatutakoa arte Carcassonne, kasu honetan elkartzen den lerroan Tolosa Bartzelona hiriarekin.

En ren bisita Les Grands Buffets Deskubritu dut buffetak Ez dira ohiko formula bat Frantzian; Aitzitik, elikagaien formula merketzat hartzen da.

Ideia honekin haustea izan zen ekarri zuen helburua Louis Privat 1989an jatetxe hau sortu zuen. Are gehiago, benetako jaialdi gastronomikoa eskaintzea zen helburua. Frantziako goi sukaldaritza tradizionala.

Les Buffet Nagusiak ren formula berreskuratzen du festa janaria, plater tradizionalak sartuz, eta guztia Frantziako gastronomia definitzen duen kalitateko zerbitzu batekin.

Ondorioz, 500 mahaikide baino gehiago hartzeko tokia duen jatetxea da, oso dekorazio zaindua duena, non hainbat gelek ikusgarria duten buffet horren aurretik zure buruari eutsi beharko diozula ziurtatzen dizut.

Eta dena 29,95 euroko prezio oso neurtuan (edariak aparte).

Hori dela eta, ez zaitu harritu behar bisitatzera zoazenean jendez beteta aurkitzea, eta horrek ez zaitu molestatu behar dagoen espazio zabala ikusita, udaberrian eta udan lorategiko terraza handi batekin zabaltzen dena, gainera oso lore-apainketa berezia.

Otordu garaian, lehen aipatu dudan bezala, plater izarrenak dira gastronomia tradizionala ingurukoa, esaterako Foie, indartsua cassoulet au confit de canard, edo antzinako erreak.

En Les Grands Buffets Itsaski plater bikainak ez dira falta, non muskuiluz edo ganbaz gain, besteak beste, ostrak dituzu. Gruissan.

Plater nagusiak zuzenean zerbitzatu ahal izateaz gain, lehen aipatutako erreak adibidez, jatetxearen erdian dago. Errostegia, erretegi bikaina, non otarraina edo otarraina, tournedoa edo ahate magret bat bertan prestatzeko eska dezakezun.

Frantzian ohikoa den bezala, gaztak protagonismo handia dute, eta buffet Erakusketa handi bat aurkituko duzu hainbat espezialitaterekin, krematsuenetatik hasi, Gorgonzola esaterako, Roquefort edo Parmesanoraino.

Eta, azkenik, gozo-gozoa dutenentzat, nire kasuan bezala, postre eremu zabalean ehun espezialitate, pastel edo gozoki baino gehiago ditugu, txokolate likido iturri handi baten buru.

Nabarmendu beharreko beste alderdi bat ardoa da.

Eskualdeko 70 ardo ezberdin dituen menua duzu Languedoc-Rousillon, edalontzia edo botila bat eskatuta kontsumitu dezakezuna, eta oso garrantzitsua dena, upategiaren salmenta prezioan.

Laburbilduz, nire bisitaren ostean, orain esan dezaket nolako festa handia den frantses estilokoa.