Budapesten zer jan eta non: 10 plater tipiko eta 5 jatetxe

Oso bitxia da, baina aitortu beharra daukat gero eta gehiago gustatzen zaidala probatzea. plater tipikoak bidaiatzen ditugun lekuetatik.

Gure bidaietan, eta bisitatzen dugunean, oinarrizko zati bat bihurtu da Budapest Hainbat plater zeuden, oso argi neukan probatu nahi nuela.

Atik itzuli berri gara 5 eguneko bidaia Budapestetik eta garrantzi handia eman diogun zerbait janaria izan da.

Hainbat izena eman genuen plater tipikoak probatu nahi genuela, eta bertako jendearekin hitz eginez, beste batzuk sartzea erabaki genuen, gainera zortea izan genuen hainbat gomendatu zituztelako. jatetxeak non probatu.

Hau Hungariako gastronomia da

Munduko gainerako herrialdeekin alderatuta, Europa erdialdekoa ez da elikagaien barietate handiagoa duten lekuetako bat; Askotan jatetxe ezberdinetara joaten zara eta janaria berdina da.

Espainiako gastronomian, adibidez, eguneroko produktuak diren platerak ere bai, zenbait herrialdetan bere gastronomiaren harribitxia.

Eta horren adibide garbia da schnitzel, Europako erdialdeko herrialde askotako plater tipikoa, oraindik ere a ogitutako xerra txerrikia, oilaskoa edo behi-haragia izan, Espainiako jatetxe gehienetan eguneroko oinarrizko menuetan soilik ikusten dena.

Ea ona dela, baina zer den...

Baina Budapest aitortu behar dugu alderdi honetan harritu gaituela, eta asko gozatu dugun jatorri ezberdinetako plateren nahasketa bitxia dauka.

Ondoren Budapestera egindako bidaiaren esperientzia, orduan erakutsiko dizut zer diren Budapesten jateko ezinbestekoak diren plater tipikoak eta gero batzuk gomendatuko ditut merezi duten jatetxeak.

Budapesten zer jan, plater tipikoak

Kontuan hartu behar da Budapesten eta denetan Hungaria neguak nahiko hotzak dira, beraz, ez da harritzekoa plater tradizional gehienak oso kalorikoak dira eta beroa kontsumitu ohi da.

Gainera, arrazoi beragatik ez dago barazki edo fruta askorik eta errazena animalia proteinak lortzea zen; Gehiengoa txerrikia izan ohi da (geroago kontatuko dizuet zerbait harrigarria), behi apur bat gutxiago, eta baita oilasko asko ere.

Izan ere, Hungarian barietate bereziko txerri bat ere badute eta horrekin oso bereziak diren hestebeteak egiten dituzte gantz osasuntsuekin.

Baina has gaitezen zer den, gure ustez Hungariako plater tipiko onenak.

Goulash zopa, Hungariako gastronomiaren plater izarra

Goulash Hungariako gastronomiaren plater izarra da, Hala da.

Probatzea atsegina den koilara-plater horietako bat da eta bidaia batetik bueltatzen zarenean zure etxean egiteko gogoa ematen dizuna.

Tradizionalki zopan jaten da, nahiz eta errealitatean beti behiarekin egiten den eta patatak eta azenarioak lagunduta dagoen gisatua izan.

Plater beroa eta oso zaporetsua, negurako aproposa.

Halászlé, Hungariako arrain zopa

Oso hungariarra den zerbait da arraina zopa eta bitxia da zeren Hungariar gehienek ez dute arrainarekiko sutsurik.

Hala ere, plater hau erreserbatzen dute data bereziak ospakizunak, hala nola Gabonak edo jai nazional batzuk.

Hungariak ez du itsasorako sarbiderik, beraz, barietatea ez da handia eta gehienak ibaiko eta lakuko arrainak dira.

Horregatik Hungariako zopa tradizionala normalean prestatuta apaindutako karpa piperrautsarekin, munduko zenbait tokitako piperrautsa

Lángos, Hungariako pizza

Hau da, dudarik gabe, gehien gustatu zaigun plateretako bat.

Izenarekin ezagutzen da pizza hungariarra delako oinarrizko osagaiak Italiako pizzaren antzekoak dira.

Zehazki, irin, urez, gatz, azukrez eta legamiaz egindako ore bat, pizza itxurakoa eta ekilore oliotan frijitua.

Ondoren, gainean sartzen da krema garratza oinarri bat eta, hemendik, gehien gustatzen zaizkizun osagaiak, gazta, baratxuria, urdaiazpiko egosia... zure gustura.

Hungariarrek batez ere udan jaten duten janaria da, ibaien ertzetan.

Oilasko Paprika

Lehen esan dizudan bezala, Hungarian oilasko asko kontsumitzen dute eta Plater klasikoena oilasko piperrautsa da.

Oilaskoa piperrauts askorekin egosita hori nahiko ona da, nahiz eta esaten dizut ere non egiten duten araberakoa dela.

Pare bat aldiz probatu dugu, eta behin oso ona izan zen, baina bestean oso oinarrizko platera izan zen.

Gero, jatetxeen atalera iristen garenean esango dizut non egiten duten oso goxoa.

 Hungariako Gnocchi (Nokedi)

Ezin hobeto egokitzen dira belarrira Hungariako gnocchiak Oso gauza bitxia da, ez baita berez plater bat direnik, ziur aski badago zuk bakarrik zerbitzatzen dizuten lekuren bat, baina gehienetan Akonpainamendu bat da.

Zaporea gnocchi tradizionalen antzekoa da, baina asko irabazten du nahasten duzunean saltsa duen eta bertan bustitako zerbaitekin, eta horregatik ohiko jatetxe batzuetan oilasko piperrautsarekin jarri ohi dute.

barruan ere ikusi ditugun bezala goulash, maite genuen zerbait, zopa-saldarekin bustita dagoelako eta gnocchiak basatiak direlako.

Strudel gozoa eta gazia

Jatorriari dagokionez, Erdialdeko Europako herrialde askoren artean eztabaidagai den plater tipikoa da hau, eta, ziurrenik, guztiek izango dute arrazoiren bat horrela aldarrikatzeko. plater tradizionala historian zehar populazio truke izugarrian emana.

Gauza da hungariarrek urte asko daramatzatela etxean modu tradizionalean egiten.

Printzipioz sagarra zen pastela, baina gaur egun zapore askotakoa da, gero bete egiten den ore oso mehea baita.

Dena den, hainbat lekutan probatu genuen eta asko gustatu zitzaigun platera da, bai plater gazietan eta baita gozoetan ere postre moduan.

Mangalica Txerri Txistorra

Gure bidaian asko harritu gintuen gauza oso bitxia Hungariako txerri barietatea ezagutzea izan zen.

Es oso txerri berezia ardi baten ilea "antzekoa" duena, oso estimatua duen nutrizio-balioengatik eta gantz onagatik.

Txerri honekin batzuk txorizoak eta hestebeteak oso goxoak probatzea merezi dutenak, gourmet produktutzat hartzen direnak ere.

Tximiniak – Kurtos Kalacs

Hungariarrei asko gustatzen zaie gozokiak eta hau da ziurrenik gozorik bitxiena.

Eta orain dela hilabete batzuk ikusi genuen Txekiara egindako bidaian, leku guztietan saltzen zutelako, eta galdetu genionean hungariarra zela esan ziguten.

Eta hain zuzen ere leku askotan daude. Ez da hainbeste jatetxeko janaria, kaleko postuetan saltzen den zerbait baizik, Espainian txurroak bezala.

Kurtos Kalacs tximinia itxurako gozoa da Gozoa dutenentzat, ia edozerrekin bete dezakezu, hala nola txokolatea, oreak, kit-kats, etab...

Zaporeen barietatea izugarria da eta benetako tentazioa.

Hungariako likoreak

Zaleentzat likore tipikoak, hainbat dira probatu behar dituzun.

Hungariako hotza eta eslaviar eraginez, hainbat likore ekoitzi dira mendeetan zehar; tradizional eta benetakoena da Palinka.

Datorren likore hau Erdi Aroa Abricot, aran edo udarea bezalako fruituekin destilatzen da.

Baserritar guztiek beren laboreekin ekoizten duten zerbait da.

Hungariako ardoak 

Harritu egingo zaitu, baina Hungariako ardoa nahiko ona da eta mundu osoan estimatua.

Ekoizpen txikiak dira, bai, baina kalitate handikoak, ardo zuri eta beltzekin.

Hainbat ardo-eskualde daude, baina gehien gustatu zitzaizkigun ardoak bertakoak izan ziren Balaton, eta Hungariako ospetsuenetako bat deitzen da Zezen odola, probatzera ausartzen bazara.

Budapesten non jan: jatetxe gomendatuak

Aurretik gomendatu badizugu plater tipikoak, orain goazen lekuekin probatzera.

Oso onak diren jatetxe eta toki batzuk ere sartuko ditugu, eta bidaiatzen ari bazara eta gertu harrapatzen bazara, gelditzea merezi du.

Artikuluaren amaieran a ere utziko dizugu mapa barne hartzen dituena Budapesten bisitatzeko ezinbesteko lekuak, gehi a Hondatutako jatetxe eta taberna guztien zerrenda bisitatzea gomendatzen dizugu.

Regos Vendéglo, sukaldaritza tradizionaleko jatetxea

Bilaketa bila bazabiltza jatetxe tradizionalaTuristen zalapartatik urrun eta oso prezio onean, hau da lekua.

seguruenik Budapesten gehien gustatu zitzaigun jatetxea., leku txikia, itxuragabea, baina oso polita, kobazulo batean kokatua.

Oso ondo harrapatzen zaitu bisitatzen ari bazara Andrassy kalea, Gizateriaren ondarea batean irakasten dizuguna video Reel gure kanaletan argitaratuta ikus dezakezuna Instagram y TikTok.

Hor saiatzen gara goulash onena eta oilasko piperrauts onena.

Hainbat aukera dituzte, menu arrunta eta eguneko menuak barne, eta janaria luxuzkoa da.

Prezioa: 10-20 euro pertsonako

Retro Lángos, Hungariako pizzaren tenplua

Nahi duzu probatu Hungariako pizza? Hau da gunea.

Jatetxe bat da Doneztebe basilika eta Parlamentutik gertu eta non ere oso ondo jaten duzu eta oso merke.

Bi “pizza” eskatu genituen, eta biak asko gustatu zitzaizkigun, batez ere bat hirugiharra eta tipula gorria.

Prezioa: 6 eta 7 euro artean “pizza” bakoitza

Strudel House, jatetxe espezializatua

Saiatu nahi baduzu strudel onenetako bat, hirian hau da lekua.

Basilika eta parlamentutik oso gertu ere; Bai, ez da merkea baina a da strudeletan espezializatutako gunea.

Egia esan, asko harritu gintuen barietatearekin, asko baitago aukeran zapore askorekin, eta jatetxean jan dezakezu edo eraman dezakezu.

Oso dibertigarria den mostrador bat daukate eta bertan saldu diren pastel guztiak jartzen dituzte.

Eta, gainera, oso polita den gauza bat zera da: beiraren bidez nola biziarazten dituzten ikustea, jangelan egiten baitute ikuskizun moduan.

Prezioa: 15-25 euro pertsonako

Budapesteko Hondakin Tabernarik onenak

Hondakinen tabernak Budapesten oso ezaugarriak dira eta ezinbestekoa da batzuk bisitatzea, baina normalean ezagutzen ez dena da bertan ere jan daitekeela.

Ez duzu zure bizitzako janaririk onena probatuko, baina giro onean mokadu azkar bat egiteko oso onak dira.

Gomendio hau gastronomian oinarritu baino, giro orokorrean oinarritzen dugu, eta horregatik gehien gustatu zaizkigun hirurak gomendatuko ditugu.

Jakina Simpla Kert, gure sare sozialetan zabaldu dugun bideo batean kontatu dizugun mugimendua sortzen den jatorrizkoa.

Era berean, Puder Barzzinhaz, non elikagaien barietatea zabalagoa den, eta Csendes Létterem jatorrenetako beste bat.

Hirian zehar behean uzten dizugun mapan ikus ditzakezun gehiago daude.

Budapesteko Merkatu Zentrala

Seguruenik ez da Budapesteko janari tradizional onena duen lekua, baina beti bisitatu beharreko lekua da, eta goiko solairuan hainbat janari azkarreko toki daude, hungariar jaki batzuekin ondo ateratzeko txarrak ez direnak.

urrun dago a Michelin izarra edo bereziki zerbait probatzeko espresuki joateko tokia izatea, baina tokiko janaria jaten lagun zaitzake.

Eta bidaiatzen garenok badakigu beti ez dela garaia jatetxe onenaren ondoan jateko, eta horregatik gomendio hau leku erabilgarriaren atalean egongo litzateke aniztasunagatik.

Budapesteko beste jatetxe gomendatuak

Ez da beti hiri batean zehar bidaiatzen dugunean janari tradizionala jaten duguna, leku egokia ez baita beti oztopatzen, eta horregatik uzten dizkizugu hungariar janariarekin zerikusirik ez duten jatetxe batzuk, baina Budapesten gustatzen zitzaigun.

Karavan Food Trucks

Ondoan bertan Simpla Kert, judu auzoan, izeneko eremu bat dago Karavan, Food Trucks-en eskutik, benetan gomendatzen dizuegu, oso ona delako, bai ondo pasatzeko jakien aniztasuna eta baita giroa ere.

Hanburgesak, pizza hungariarrak, koktelak, takoak, baita tximiniak ere, Hungariako postre tradizionala daude.

Joateko unerik onena goiz afaria da, orduan hasten baita han zer jango duten jendez betetzen Simpla Kert-era sartu aurretik.

Pho 36 vietnami etterem

Merkea ez zen vietnamdar bat, baina janaria ikusgarria zen. Asiako janaria gustatzen bazaizu, leku honek ez zaitu hutsik egingo.

Gainera, barruan dago Ráday u kalea. nazionalitate askotako jatetxez beteta dagoena.

Oriental Soup House Szervita tér

Zopetan espezializatutako jatetxe asiar bat, oso prezio onean eta oso goxoa azkar eta merke jateko.

Budapesten bisitatzeko tokirik onenak dituen mapa

Batera gure azken bidaiako esperientzia, hemen duzue maparen kokapenarekin Budapera bisitan bisitatu behar dituzun toki nagusiakst.