Αυτό είναι το τυπικό μενού εστιατορίου Basque Cider, από ομελέτα μέχρι μπριζόλα

Πρέπει να ομολογήσω ότι ακόμη και το πιο πρόσφατο ταξίδι στο Ευσκάδι με αφορμή τον εορτασμό των εγκαινίων του εποχή του Txotx, δεν είχε την ευκαιρία να απολαύσει το μενού μηλίτη σπιτιού σε ένα παραδοσιακό βασκικό σπίτι μηλίτη.

Στη Μαδρίτη, όπου μένω, και σε άλλες μεγάλες πόλεις της Ισπανίας, υπάρχουν πολλά λεγόμενα Βασκικά σπίτια μηλίτη.

Στην πραγματικότητα όμως είναι μπαρ ή εστιατόρια επικεντρώθηκε στην προσφορά α μεγάλη ποικιλία από τάπας που πίνετε στο μπαρ ή σε ψηλά τραπέζια και όπου μπορείτε επίσης πιείτε βασκικό μηλίτη.

Ή μπορείτε επίσης να βρείτε πολλά εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε πιο τυπικά πιάτα της βασκικής γαστρονομίας, συνοδευόμενο από μηλίτη.

Πώς είναι ένα παραδοσιακό βασκικό σπίτι μηλίτη στη Χώρα των Βάσκων

Αλλά σας το λέω φάτε σε ένα παραδοσιακό βασκικό σπίτι μηλίτη στην Astigarraga Είναι πολύ διαφορετικό, και αυτό είναι όλο μια εμπειρία που αξίζει να απολαύσετε.

Στην περίπτωση αυτή, όταν αναφέρεται σε Βασκικά σπίτια μηλίτη περιγράφονται χωριά ή μέρη όπου παράγεται κάθε χρόνο μηλίτης, ο οποίος συντηρείται σε μεγάλα βαρέλια γνωστά ως κούπελας.

Και είναι μέσα Astigarraga, πόλη πολύ κοντά Σαν Σεμπαστιάν, όπου συγκεντρώνεται ο μεγαλύτερος αριθμός σπιτιών μηλίτη.

Πώς είναι το τυπικό μενού του βασκικού μηλίτη;

Παραδοσιακά, αυτοί οι οικισμοί δημιουργούσαν έναν χώρο όπου η γευσιγνωσία μηλίτη μπορούσε να συνοδευτεί με φαγητό.

Και από εκεί το τυπικό βασκικό μενού σπιτιών μηλίτη, που αποτελείται από Ομελέτα μπακαλιάρου, Πιπερωτός μπακαλιάρος, μοσχαρίσια μπριζόλα και για επιδόρπιο, τυρί με κυδώνι και καρύδια, όλα αυτά για να τα μοιραστείτε.

Πολλά από τα σπίτια μηλίτη είναι ανοιχτά μόνο στο κοινό για να προσφέρουν αυτό το μενού κατά τη διάρκεια των προαναφερθέντων εποχή του Txotx, η οποία διαρκεί από τα μέσα Ιανουαρίου έως τον Απρίλιο, και κατά τη διάρκεια της οποίας ο νέος μηλίτης της χρονιάς δοκιμάζεται.

Γεύση α μενού μηλίτη σπιτιού, είτε σε ψηλά τραπέζια είτε σε μεγάλα τραπέζια, είναι κάτι περισσότερο από α γαστρονομική εμπειρία, καθώς χαρακτηρίζεται από κοινωνικοποίηση μεταξύ όλων των συμμετεχόντων στο γεύμα.

Θα καταλάβετε όταν σας πω ότι οι επισκέπτες πρέπει πάντα να έχουν επίγνωση των διαφορετικών στιγμών κατά τις οποίες ο ιδιοκτήτης του μηλίτη ανοίγει το διαφορετικό κούπελας για να σερβίρετε τον μηλίτη.

Αφού ειδοποιήσουμε ο ένας τον άλλον, θα μπούμε όλοι στην ουρά για να μαζέψουμε, ο καθένας με το ψηλό μας ποτήρι, τον μηλίτη που ρέει συνέχεια.

Αυτό ενθαρρύνει τις ομάδες να σχηματιστούν για να συνομιλήσουν ενώ δοκιμάζουν τον μηλίτη και περιμένουν το άνοιγμα ενός νέου. kupela.

Παράλληλα, με την ομάδα των φίλων σας θα μοιραστείτε τα προαναφερθέντα σπεσιαλιτέ μενού μηλίτη στο οποίο, χωρίς αμφιβολία, η μπριζόλα παίρνει μεγάλη σημασία.

Ο μενού μηλίτη Σερβίρονται στην περιοχή του Astigarraga για ένα τιμή περίπου 40 ευρώ, και σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα μείνετε πεινασμένοι και θα μπορείτε να πίνετε μηλίτη όσο αντέχει το σώμα σας.

Αυτό εξηγεί γιατί αυτή την περιοχή κοντά στα γαλλικά σύνορα επισκέπτονται τακτικά ομάδες Γάλλων που φτάνουν ακόμη και με λεωφορείο και που επιδιώκουν να απολαύσουν αυτή την εμπειρία.

Τολμάς να το γευτείς;