Καταρχήν πρέπει να ομολογήσω ότι δεν ξέρω TudelaΣτο Ναβάρα. Ή, μάλλον, έχω πάει δύο φορές, και στις δύο περιπτώσεις ο κύριος στόχος ήταν να πάω για φαγητό σε ένα συγκεκριμένο εστιατόριο.
Αυτό μου συνέβη πριν από πολλά χρόνια, στο πρώτο μου ταξίδι στη Ναβάρα, και μου συνέβη ξανά στο πρόσφατο ταξίδι μου σε εκείνη τη χώρα. Φτάσαμε στο Tudela με το πρόγραμμα ήδη πολύ σφιχτό, και έπρεπε να την αφήσουμε αμέσως για να επιστρέψουμε Παμπλόνα.
Ως εκ τούτου, η μόνη μου εμπειρία σε αυτή τη σύντομη παραμονή στην Tudela ήταν απολαύστε τη γαστρονομία της Ναβάρας σε εστιατόριο L και ele. Και ήταν μια εξαιρετική εμπειρία…όπως συνέβη πριν από χρόνια.
Μας είχαν προειδοποιήσει ότι θα συναντούσαμε δύο πολύ ωραίες γυναίκες, τη Λόλα και τη Λάουρα, μητέρα και κόρη, από το Αλμπαθέτε, που πριν από έξι χρόνια ίδρυσαν το εστιατόριο στη γειτονιά του Λα. παλιά εβραϊκή συνοικία, πολύ κοντά στον καθεδρικό ναό, σε ένα όχι πολύ μεγάλο μέρος. Και μπορώ να επιβεβαιώσω ότι είναι πραγματικά ωραίοι.
Αλλά παρόλο που η εξυπηρέτηση πελατών είναι πολύ σημαντική όταν πρόκειται να καθίσετε σε ένα εστιατόριο, το κλειδί είναι αναμφίβολα η ποιότητα των πιάτων που απολαμβάνετε, και αυτό Εστιατόριο Tudela Μου επιβεβαίωσε για άλλη μια φορά τη μεγάλη φήμη που έχει αυτή η πόλη της Ναβάρας για τις γαστρονομικές της ιδιότητες.
Λ και ελε είναι ένα εστιατόριο κουζίνα της αγοράς, που αν και παρουσιάζει ένα όχι ιδιαίτερα εκτενές μενού, προσφέρει διάφορες εναλλακτικές σε διαφορετικές εποχές του χρόνου.
Συγκεκριμένα, την άνοιξη, την ιδανική εποχή για να γευτείτε τη μεγάλη ποικιλία λαχανικών που έχουν κάνει διάσημη την Tudela, προσφέρονται μενού που δοκιμάζουν αποκλειστικά διάφορα λαχανικά.
Στην πρόσφατη επίσκεψή μου, αν και εκτός αυτής της ιδανικής εποχής, μπόρεσα να γευτώ ένα βραστά κρεμμύδια πραγματικά εκπληκτικό. Αν έκλεινα τα μάτια μου νόμιζα ότι απολάμβανα την απαλότητα κάποιων σπαραγγιών.
Στην ίδια γραμμή θέλω να τονίσω το τραγανά κοτσάνια σέσκουλα, γεμιστά με φρέσκο φουά, και με κόκκινο κρασί και μείωση λιμανιού. Πάντα μου άρεσε το σέσκουλο, αλλά δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ με αυτή την προετοιμασία που το κάνει τόσο διαφορετικό.
Η γευσιγνωσία σε αυτό το εστιατόριο στην Tudela περιελάμβανε επίσης μερικά γυάλινες πιπεριές πολύ νόστιμο και αγκινάρες με φουά, επίσης εξαίσιο.
Μπόρεσα επίσης να δοκιμάσω ένα τόνο με σάλτσα ντομάτας και πιπεριές, στο σημείο, και δεν θα μπορούσε να λείπει ένα κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, ήταν ένα παλιά μοσχαρίσια μπριζόλα, ιδανικό αν σας αρέσει το κρέας με έντονη γεύση.
Και για επιδόρπιο, ένα νόστιμο καραμελωμένο γαλλικό τοστ με γλυκό ψωμί σε κρύο γάλα. Για να γλείφεις τα δάχτυλά σου…
Εστιατόριο L y ele στην Tudela
- Διεύθυνση: Carncerías street 11, Tudela (Ναβάρα)
- Τηλ: 948 41 03 28
- Τιμές: a la carte, περίπου 40-50 ευρώ? μενού με 4 ορεκτικά και 4 δευτερόλεπτα, 20 ευρώ
Σχόλιο