Επισκεφθείτε το Pago de Arinzano (Ναβάρα): τι πληρώνονται τα κρασιά

Τον τελευταίο καιρό, τα λεγόμενα πληρωμένα κρασιά, όνομα που παραπέμπει σε κρασιά κορυφαίας ποιότητας.

Τώρα, εσείς πραγματικά Ποια είναι τα πληρωμένα κρασιά και ποια είναι αυτά χαρακτήρας?

Και από την άλλη, κάνουν όλες τις μάρκες που έχουν τη λέξη στο όνομά τους καταβλήθηκε Ανήκουν σε αυτή την εξαιρετική κατηγορία κρασιών;

Ο καλύτερος τρόπος για να το μάθετε, χωρίς αμφιβολία, είναι να επισκεφτείτε ένα από τα αποκλειστικά 20 οινοποιεία που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στην Ισπανία με κρασιά αυτής της κατηγορίας, κάτι που μέχρι τώρα δεν είχαμε την ευκαιρία να κάνουμε.

Επισκεφτήκαμε πρόσφατα το οινοποιείο Πληρωμή Arínzano, κοντά Estella en Ναβάρα, που το 2007 έγινε η τρίτη στην Ισπανία που απέκτησε αυτή την κατηγορία.

Ήταν ένα οινοτουριστική απόδραση στο οποίο εκτός από το να κάνει το επίσκεψη premium του οινοποιείου, απολαύσαμε τη διαμονή μας εκεί για ένα Σαββατοκύριακο.

Τι είναι τα επί πληρωμή κρασιά και ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους;

Εκεί είχαμε την ευκαιρία να συναντηθούμε Αυτό που χαρακτηρίζει την πληρωμένα κρασιά περιηγώντας τους αμπελώνες και τις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, καθώς και απολαμβάνοντας τη διαμονή στο πολυτελές ιστορικό κτήριο και την τοπική κουζίνα.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψη στο Pago de Arínzano γνωρίζουμε ότι η ταξινόμηση πληρωμένο κρασί είναι υψηλότερη κατηγορία κρασιών στην Ισπανία πάνω από το ονομασίες προέλευσης.

Ομοίως, είναι αποτέλεσμα της πρωτοβουλίας που είχε το 1997 η Marqués de Griñón και Οικογένεια Chivite για να δημιουργήσετε μια ονομασία ανώτατου επιπέδου εμπνευσμένη από το Chateau Γαλλικά και η έννοια terroir.

Ρυθμίζεται από ένα πρότυπο από το έτος 2000, μόνο οινοποιεία που χρησιμοποιούν σταφύλια από α καταβλήθηκε, αγροτική περιοχή που βρίσκεται δίπλα στα κτίρια του οινοποιείου, με χαρακτηριστικά του μικροκλίμα y σύνθεση του εδάφους πολύ συγκεκριμένα που τους διακρίνουν από άλλους τομείς του περιβάλλοντός τους.

Ομοίως, για την επεξεργασία του πληρωμένα κρασιά Απαιτείται μια πολύ εξαντλητική διαδικασία, έτσι ώστε για να ενταχθεί ένα οινοποιείο σε αυτή την πολύ αποκλειστική κατηγορία, πρέπει να πληροί αυστηρές απαιτήσεις ποιότητας και μοναδικότητας στα κρασιά του.

Κατά συνέπεια, θα πρέπει να περάσουν έως και 10 χρόνια για την προετοιμασία τους πληρωμένα κρασιά πληρούν αυτές τις απαιτήσεις.

Τώρα, πρέπει να έχετε κατά νου ότι υπάρχουν μάρκες που χρησιμοποιούν τον όρο καταβλήθηκε στην ονομασία των κρασιών τους, πράγμα που δεν σημαίνει ότι έχουν την κατηγορία των πληρωμένο κρασί.

Ιστορία περιέργειας του Pago de Arínzano στη Ναβάρα

Συγκεκριμένα, τα προαναφερθέντα Οινοποιείο Pago de Arínzano Έχει μια πολύ μεγάλη ιστορία πίσω του.

Στην πραγματικότητα, θεωρείται ότι είναι το παλαιότερο κτήμα κρασιού στην Ισπανία αφού η παραγωγή κρασιών σε αυτό το κτήμα χρονολογείται από το έτος 1055, όταν οι μοναχοί του μοναστήρι της Santa María de Iquirre Φύτεψαν αμπέλια για δική τους κατανάλωση και για τους προσκυνητές της Camino de Santiago.

Το 1532, όταν η χώρα του Ιδιοκτησία του Arínzano πέρασε στα χέρια ενός συμβούλου του βασιλιά της Ναβάρας, τότε ήταν το κτίριο του Οπλοστάσιο, του οποίου ο πύργος σώζεται στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου.

Από την πλευρά του, Το Casona, η κύρια έδρα του οινοποιείου σήμερα, είναι ένα κτίριο που χτίστηκε το 1715.

Μετά την άφιξη του φυλλοξήρα στην Ισπανία το 1890, ολόκληρος ο αμπελώνας χάθηκε και η περιουσία μοιράστηκε σε 12 οικογένειες αγροτών που αφιερώθηκαν στην καλλιέργεια δημητριακών.

Ιδιοκτησία του Arínzano Επανήλθε στην επιφάνεια το 1990 λόγω της πρωτοβουλίας της αγροτικής οικογένειας της Ναβαρραίας. σχοινοειδές, οι οποίοι αγόραζαν αυτές τις εκτάσεις που θεωρούσαν μεγάλης αξίας για τους αμπελοκαλλιέργεια για τον μικροκλίμα, χάρη στη θέση του στους πρόποδες του Όρος Μοντεζούρα και στις όχθες του περάσματος ega river.

Rafael Moneo, αρχιτέκτονας του οινοποιείου Pago de Arínzano

Την ίδια στιγμή που εντάχθηκαν στην προαναφερθείσα πρωτοβουλία για τη δημιουργία του προστατευόμενη ονομασία προέλευσης πληρωμένα κρασιά, προσλήφθηκε ο διάσημος αρχιτέκτονας Ραφαέλ Μόνο για την κατασκευή οινοποιητικών εγκαταστάσεων στο οινοποιείο.

Για να γίνει αυτό, αναμόρφωσε πρώτα τα τρία ιστορικά κτίρια, η προαναφερθείσα αρχοντικό, την πύργος του παλατιού οπλισμού και Iglesia που είχε χτιστεί τον 19ο αιώνα αφιερωμένο στο Saint Martin of Tours.

Αγκαλιάζοντας αυτά τα κτίρια, Μόνο Κατασκεύασε τις βιομηχανικές εγκαταστάσεις με τη χρήση σκυροδέματος, ξύλου και χαλκού στις στέγες, που όταν πρασίνιζαν τις ενσωμάτωναν στο τοπίο των αμπελώνων.

Τελικά, το 2015 το Ιδιοκτησία του Arínzano πέρασε στα χέρια του α Διεθνής εταιρεία κρασιών κορυφαίας ποιότητας που διαθέτει και οινοποιεία στη Γαλλία, την Ιταλία και την Αργεντινή.

Από τα 355 στρέμματα που διαθέτει το οινοποιείο της Ναβάρας, τα 128 εκτάρια αμπελώνων είναι αφιερωμένα στην παραγωγή του πληρωμένα κρασιά, αναδεικνύοντας τα 70 στρέμματα που είναι αφιερωμένα στο σταφύλι tempranillo, ενώ στα υπόλοιπα υπάρχουν σταφύλια Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, με συνολικά 20 κατεχόμενα οικόπεδα.

Πώς είναι η premium επίσκεψη στο οινοποιείο Pago de Arínzano;

Αντιμετωπιζω επισκεφθείτε το οινοποιείο, έχεις το επισκέφθηκε πρότυπο οινοτουρισμός και το πιο ολοκληρωμένο premium εμπειρία, που ήταν αυτό που πραγματοποιήσαμε.

Αυτές οι επισκέψεις μπορούν να γίνουν από οποιονδήποτε από ένα ζευγάρι έως μια μικρή ομάδα φίλων.

La επίσκεψη premium Ξεκινά ανεβαίνοντας με ένα όχημα 4×4 σε ένα σημείο θέασης από το οποίο μπορείτε να δείτε όλα τα οικόπεδα με αμπελώνες που περιβάλλουν το οινοποιείο και εκτείνονται κατά μήκος των δύο όχθεων του ποταμού. ega river.

Από εκεί καταλαβαίνεις τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτής της επικράτειας, η οποία λόγω του προσανατολισμού της προσφέρει α κλιματολογία με περίπου 5 βαθμούς χαμηλότερη κατά μέσο όρο σε θερμοκρασία σε σχέση με τις γύρω περιοχές, στις οποίες προστίθεται και η ατλαντική επιρροή και ένα επαρκείς βροχοπτώσεις για καλλιέργεια σταφυλιούs.

Τώρα στην άποψη μπορείτε να κάνετε ένα πρώτη γεύση ενός από τα κρασιά Πληρωμή Arínzano.

Αφού επιστρέψετε στο οινοποιείο, θα ξεκινήσετε το επίσκεψη στις εγκαταστάσεις, περνώντας πρώτα από το Αίθουσα προετοιμασίας όπου οι πρώτες διεργασίες ζύμωσης πραγματοποιούνται σε δεξαμενές αλουμινίου, όλες εκτελούνται με το μέγιστο μοντέρνα τεχνολογία.

Σε αυτό το σημείο θα γνωρίζετε ότι το η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, οικόπεδο με οικόπεδο σύμφωνα με τις οδηγίες του οινοποιού.

Για την προετοιμασία του τα περισσότερα εκλεκτά κρασιά στοίχημα σε α κακή απόδοση των αμπελιών αφού δεν ξεπερνούν τα 1.500 κιλά ανά στρέμμα, ενώ για τα υπόλοιπα κρασιά φτάνει τα 3.000 κιλά ανά στρέμμα.

Δωμάτιο βαρελιού στο οινοποιείο Pago de Arínzano

Στην επόμενη περιοδεία του Δωμάτιο Barrel, θα ξέρετε ότι είναι όλοι από γαλλική βελανιδιά και ότι χρησιμοποιούνται μόνο για δύο ή τρία χρόνια, γεγονός που εξασφαλίζει την υψηλότερης ποιότητας κρασιά.

Σε αυτό το δωμάτιο θα φτιάξετε ένα νέο γευσιγνωσία τριών κρασιών ακόμη σε διαδικασία επεξεργασίας.

από Σειρά κρασιών Pago de Arínzano, αξίζει να τονίσουμε το Αρχοντικό Arinzano με 70% tempranillo και το υπόλοιπο merlot, και 14 μήνες σε βαρέλι.

Σε υψηλότερο επίπεδο βρίσκεται το Arínzano Merlot, ένα πραγματικά εξαιρετικό κρασί και οικολογική παραγωγή, που επίσης παλαιώνει 14 μήνες σε βαρέλια.

Και τα κρασιά υψηλότερης ποιότητας από αυτό το οινοποιείο είναι τα Arinzano Υπέροχο λευκό κρασί, Με Chardonnay και 11 μήνες παλαίωση σε βαρέλια, και το Κόκκινο κρασί Arínzano Gran, Με tempranillo και μεταξύ 14 και 18 μηνών γήρανσης.

Θα ολοκληρώσετε την επίσκεψη σε νέο γευσιγνωσία κρασιού στην Δωμάτιο με ζαμπόν που βρίσκεται στον μεσαιωνικό πύργο, όπου η ποικιλία ιβηρικής έχει τη μέγιστη προβολή.

Ναι, όπως ήταν η περίπτωσή μας, επιλέξατε να ολοκληρώσετε την επίσκεψη με α μείνετε στο οινοποιείο, έχετε τέσσερα πολυτελή δωμάτια στο κτίριο Το Casona, και άλλα 4 δωμάτια στο κοντινό κτήριο La Villa, το οποίο είναι ιδανικό για μια παρέα φίλων.

Σας διαβεβαιώνω ότι έτσι θα απολαύσετε α οινοτουριστική απόδραση που δεν θα ξεχάσετε, εκτός από το να γνωρίζετε το ουσία του πληρωμένα κρασιά, κατηγορία υψηλότερης ποιότητας.

Χάρτης: πώς να πάτε στο Pago de Arínzano στη Ναβάρα

La Οινοποιείο Pago de Arínzano Βρίσκεται 8 χιλιόμετρα νότια της ΕστέλλαςΣτο Ναβάρα, στα μισά του δρόμου μεταξύ Logroño και Pamplona.

Φωτογραφίες του Pago de Arínzano στη Ναβάρα

Εδώ έχετε περισσότερα φωτογραφίες του οινοποιείου Pago de Arínzano στη Ναβάρα, και η οινοτουριστική προσφορά της.