Τι να φάτε και πού στο Ezcaray (La Rioja): εστιατόρια

Ένα θεμελιώδες μέρος κάθε ταξιδιού είναι γαστρονομία και πολλά άλλα αν μιλάμε για προορισμό όπως La Rioja.

Και είμαστε σε ένα από τα μέρη στην Ισπανία όπου μπορείτε να φάτε και, φυσικά, να πιείτε τα καλύτερα.

Αν μιλάμε γαστρονομία, La Rioja Είναι γνωστό κυρίως ως η γη ενός από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο.

Λέγεται όμως ότι όπου υπάρχει καλό κρασί, υπάρχει και καλό φαγητό, αφού είναι δύο απολαύσεις που πάνε χέρι-χέρι.

Υπάρχουν πολλά ταξίδια που έχουμε κάνει όλα αυτά τα χρόνια La Rioja, αλλά πρόσφατα είχαμε τη δυνατότητα να μπούμε σε μια περιοχή που θέλαμε πολύ να μάθουμε.

Εκμεταλλευόμενοι την επίσκεψή μας στο Χιονοδρομικό κέντρο Valdezcaray, έχουμε περάσει μερικές μέρες περιηγώντας τα περίχωρα της πόλης του Έζκαρι, με διάφορα δραστηριότητες στη φύση, και την ανακάλυψη τους εστιατόρια και τυπικά πιάτα.

Γι' αυτό εδώ σας φέρνουμε μια λίστα με την επιλογή μας τυπικά πιάτα που θεωρούμε απαραίτητο να δοκιμάσουμε και το εστιατόρια όπου τρώτε καλύτερα σε όλη την κοιλάδα Ezcaray και τα περίχωρα.

Τυπικά γεύματα στο Ezcaray στη Λα Ριόχα

Κανονικά όταν ταξιδεύουμε τείνουμε να δοκιμάζουμε όσο το δυνατόν περισσότερα πράγματα. τυπικά πιάτα, ξεχνώντας εντελώς τι τρώμε συνήθως.

Αυτό σημαίνει ότι σε όλη τη διάρκεια των ταξιδιών μας δοκιμάζουμε μια μεγάλη ποικιλία από παρασκευές και έτσι είμαστε ξεκάθαροι για το τι πραγματικά αξίζει να προτείνουμε.

Rioja Joys

Οι Χαρές Είναι μερικά πιπεριές τσίλι που είχαμε την τύχη να ανακαλύψουμε στην πόλη Έζκαρι.

Τα δοκιμάσαμε μέσα Masip House, παναρισμένο και γεμιστό με κιμά, και να πω ότι την επόμενη μέρα επιστρέψαμε για άλλο ένα.

Είναι από εκείνα τα σουβλάκια που είναι απόλαυση να τα δοκιμάσεις, ειδικά για όσους τους αρέσουν τα πικάντικα φαγητά και πάνε σε ένα δείπνο με σουβλάκι, όπως είναι η περίπτωσή μας.

Caparrones από τη La Rioja

Σε προηγούμενες περιπτώσεις θέλαμε να δοκιμάσουμε οι καπαρρόνες, και αυτή τη φορά καταφέραμε να απαλλαγούμε από το αγκάθι.

Οι καπαρρόνες είναι ένα είδος κόκκινο φασόλιμικρότερο από το συνηθισμένο και χαρακτηριστικό της περιοχής La Rioja.

Λαμβάνεται σε ένα από αυτά τυπικά μαγειρευτά κουταλιού πόσο καλά μπαίνουν στις μέρες του χειμώνα.

Μια μέρα για σκι το πρωί και για μεσημεριανό, οι καπαρρόνες, είναι ένας από αυτούς τους τρόπους για να απολαύσετε μια καλή μέρα σε αυτόν τον τομέα.

Φυσικά, σας προειδοποιούμε ότι μπορεί να χρειαστείτε έναν υπνάκο αργότερα.

Σούπα σκόρδου Riojan

Ένα άλλο από αυτά τα τυπικά πιάτα που προτείνονται ιδιαίτερα για δείπνο είναι οι σούπες.

Οι χειμώνες μπορεί να έχουν χαμηλές θερμοκρασίες στο Κοιλάδα Ezcaray, ειδικά όταν υπάρχει θερμική αναστροφή και για αυτό οι σούπες είναι άλλα δυνατά σημεία της γαστρονομίας.

Και ένα από τα αγαπημένα μας είναι Σούπα σκόρδου Riojan.

Ένα απόλυτα παραδοσιακό πιάτο που η συνταγή του περνάει από γενιά σε γενιά.

Αρνίσια παϊδάκια με βλαστούς αμπέλου, χαρακτηριστικό πιάτο στη Λα Ριόχα

Αλλά δεν είναι όλα La Rioja Είναι πιάτα του κουταλιού.

Για όσους από εσάς αρέσει το κρέας, πρέπει να δοκιμάσετε το παϊδάκια.

Κατά τη γνώμη μας, είναι καλύτερα όταν μαγειρεύονται σε η χόβολη με καυσόξυλα αμπέλου, τον αυθεντικό τρόπο παρασκευής τους La Rioja.

Μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και είναι ένα από τα τυπικά και απαραίτητα πιάτα των καλοκαιρινών μπάρμπεκιου.

μπακαλιάρος τύπου Riojan

Γάδος Είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται στη γαστρονομία σε πολλές περιοχές του κόσμου και με το οποίο παρασκευάζεται πληθώρα εδεσμάτων.

Και περιέργως μακριά από την ακτή, σε ορισμένες περιοχές της ενδοχώρας, όπως π.χ La Rioja, έχουν επιτευχθεί μερικές από τις καλύτερες προετοιμασίες.

El μπακαλιάρος τύπου Rioja Έχει τόσο πολύ όνομα που μάλλον είναι ένα από τα υπέροχα πιάτα του Ισπανική γαστρονομία.

Μια «απλή» παρασκευή που όμως το μυστικό της βρίσκεται στην ποιότητα του μπακαλιάρου και στον τρόπο που συνοδεύεται με σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς από τον κήπο της Rioja.

Λαχανικά και μανιτάρια στη Λα Ριόχα

Στη Λα Ριόχα, η κύρια καλλιέργεια, προφανώς, είναι το αμπέλι για την απόκτηση του κύρους του κρασιού του και ο χώρος που αφήνει έχει χρησιμοποιηθεί πολύ καλά.

Γι' αυτό είναι πολύ συνηθισμένο να βρίσκουμε πιάτα με βάση τον κήπο όπως π.χ λαχανικό στιφάδο.

Αξίζει επίσης να επισημανθεί, φυσικά, το πολύτιμο πιπέρι Riojan που μπορεί να βρεθεί σε πληθώρα παρασκευασμάτων.

Και αν επισκεφτείτε τη Λα Ριόχα το φθινόπωρο, πρέπει πάντα να συμπεριλαμβάνετε στα γεύματά σας μανιτάρια από την περιοχή

Torrijas, επιδόρπιο στη Λα Ριόχα

Όλα καλή γαστρονομία που παρέχεται πρέπει να έχει καλό τέλος στα γεύματά σας, και σε μας ταξίδι στη Λα Ριόχα πρέπει να αναγνωρίσουμε ότι μας έχουν νικήσει τα γαλλικά τοστ.

Ναι, torrijas, αυτό το χαρακτηριστικό επιδόρπιο του Semana Santa σε όλη την Ισπανία, μπορέσαμε να το βρούμε σε όλα τα εστιατόρια που έχουμε επισκεφτεί.

Με τη δική του πινελιά, το Rioja torrija Είναι ένα από εκείνα τα νόστιμα επιδόρπια που πρέπει να δοκιμάσετε.

Είναι ωραίο που αυτή την εποχή που όλα τα εστιατόρια τείνουν να μονοπωλούν τα μενού των γλυκών τους με cheesecakes, μπορείς να φας κάτι τόσο νόστιμο όσο μια καλή torrija.

Εστιατόρια για φαγητό στο Ezcaray και τα περίχωρα

Και πάμε με το εστιατόρια που σας συνιστούμε να λάβετε υπόψη εάν πρόκειται να επισκεφθείτε το Η κοιλάδα Ezcaray και τα περίχωρα.

Προτείνουμε διάφορους τύπους εστιατορίων και σε διαφορετικές τοποθεσίες, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ολόκληρο το περιβάλλον και να μην μένετε απλώς στο φαγητό σε ένα μέρος.

The Portal of Echaurren (Ezcaray)

Αν μιλάμε για Έζκαρι, χωρίς αμφιβολία πρέπει να το βάλουμε πρώτο στη λίστα Η Πύλη του Echaurren.

Ένα εστιατόριο με 2 αστέρια Michelin με ένα μενού γευσιγνωσίας και πιάτα του επιστολή.

Να σημειωθεί ότι έχει μια παραπάνω από λογική τιμή για την ποιότητα που προσφέρει και αυτό αντικατοπτρίζεται στην κατηγορία του βραβείου, και είναι ένα από τα σπουδαία γαστρονομικές εικόνες της Λα Ριόχα.

Επιπλέον, ο σεφ Φράνσις Πανιέγκο προσφέρει άλλη μια γαστρονομική πρόταση με το Εστιατόριο Tondeluna.

Η ιδέα αυτού του νέου εστιατορίου είναι να φέρει την ουσία του Η Πύλη του Echaurren.

Casa Masip Restaurant and Bar (Ezcaray)

Από την πλευρά του, Masip House Είναι επίσης μέρος της ουσίας του Έζκαρι.

Μιλάμε για μια οικογενειακή επιχείρηση στην καρδιά της πόλης, η οποία περιλαμβάνει ένα άνετο αγροτικό ξενοδοχείο με ένα πολύ καλό εστιατόριο και ένα μπάρα pincho.

Τρεις επιχειρήσεις υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε μείνετε στο Ezcaray.

Όσον αφορά τη γαστρονομία, αξίζει να επισκεφθείτε τις δύο επιλογές για φαγητό.

Το εστιατόριο έχει σχεδιαστεί με μια πιο ήρεμη έννοια και σε μορφή α Παραδοσιακό φαγητόενώ το μπάρα pincho Είναι η πιο ανεπίσημη πτυχή.

Για μεσημεριανό γεύμα, θα συνιστούσα να επισκεφτείτε το εστιατόριο και για δείπνο, πηγαίνετε και πιείτε λίγο κρασί στο μπαρ, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα διάφορα pinchos τους.

Συνιστούμε ιδιαίτερα το γεμιστά σουβλάκια μελιτζάνας και αγκινάρας, Η αυγά ποσέ με μπεσαμέλ, Η txaca σουβλάκι και φυσικά Χαρά.

Και στο εστιατόριο, το μπριζόλες, την μενίστρα και καπαρόνες, που βρίσκονται και στο μπαρ.

Αγροτική κατοικία Zaldierna (Zaldierna)

Πέρα από την πόλη του Έζκαρι και ανεβαίνοντας την κοιλάδα στο δρόμο που θα σε οδηγήσει Βαλντεζκαράι, υπάρχει ένα μικρό χωριό όπου συνιστούμε να σταματήσετε για φαγητό.

Ζαλντιέρνα Είναι το χαρακτηριστικό μέρος με μόλις 20 κατοίκους, με όμορφες γωνιές από πέτρινα σπίτια, όπου «μυρίζεις τα καυσόξυλα», και όπου παραδόξως υπάρχει ένα εστιατόριο που προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Στην Εξοχικό σπίτι Zaldierna Μπορείτε να φάτε πραγματικά εκπληκτικά πιάτα.

Έχουν ένα μενού γευσιγνωσίας που συνήθως αλλάζει κατά τη διάρκεια του χρόνου, το οποίο περιλαμβάνει χαρακτηριστικά προϊόντα από το περιβάλλον.

ελάφι, Τζαμπάλι και πολλά άλλα προϊόντα μικρό παιχνίδι, στιφάδο αυτιού o πότσα, είναι μερικά από τα ασημικά που μπορείτε να δοκιμάσετε σε αυτό το εστιατόριο.

Και μόλις φάτε, σας συνιστούμε να κάνετε μια βόλτα στο μικρό χωριό ενώ κατεβάζετε το φαγητό.