Γαστρονομία στην Κόρδοβα: Tapas στο Mercado Victoria

Σε μία ταξίδι στην Κόρδοβασυν επισκεφθείτε το τζαμί, Η Αλκαζάρ των Καθολικών Μοναρχών, Η Παλαιό ντε Βιάνα ή τα τυπικά αίθρια της Κόρδοβα, ένα από τα αξιοθέατα είναι η γνώση της γαστρονομικής πρότασης που προσφέρει αυτή η πόλη της Ανδαλουσίας.

Και από αυτή την άποψη θα σας δώσουμε μια σύσταση που μόλις ανακαλύψαμε στην πρόσφατη έκδοση επίσκεψη στην Κόρδοβα en Ανδαλουσία, Η Αγορά Νίκης.

Ένα βήμα μακριά από εβραϊκή συνοικία θα συναντήσετε το Victory Gardens, από το οποίο πήρε το όνομά της αυτή η αγορά.

Βρίσκεται σε αυτό που κάποτε ήταν το περίπτερο του Κύκλος Φιλίας, το παλαιότερο από τα Έκθεση της Κόρδοβα.

Η καλυμμένη με ψευδάργυρο δομή από σφυρήλατο σίδερο του 1918ου αιώνα στερείται τοίχους και το XNUMX προστέθηκε ένα μονώροφο κτήριο εργοστασίου που σχεδίασε ο αρχιτέκτονας. Adolfo Castiñeyra στυλ ψευδο-μουντετζάρ.

Αυτό το gastrospace άνοιξε τις πόρτες του το 2013 ακολουθώντας την τάση της επανεφεύρεσης της έννοιας της παραδοσιακής αγοράς, όπως μπορείτε να δείτε και στις αγορές της San Miguel y Σαν Αντόνιο στη Μαδρίτη, ή η Boqueria στη Βαρκελώνη.

Το Cordoban Αγορά Νίκης Προσπαθεί να συγκεντρώσει στον ίδιο χώρο τα καλύτερα φαγητά της Κόρδοβας και της Ισπανίας και το διεθνές φαγητό.

Τι να κάνετε στο Mercado Victoria de Córdoba

Στη βόλτα σας στην αγορά μπορείτε να βρείτε έως και 24 διαφορετικούς πάγκους που περιβάλλονται από σειρές από ψηλά τραπέζια που συνθέτουν τη δομή της κύριας αίθουσας.

Δίπλα σε αυτόν τον κύριο χώρο θα βρείτε τέσσερις βεράντες με πιο χαλαρή ατμόσφαιρα και χώρους με πιο άνετα τραπέζια και καρέκλες.

Η αρχική ιδέα αυτού του τύπου αγορών είναι να φέρουν το προϊόν απευθείας στο πιάτο από το σημείο πώλησής του σε έναν παραδοσιακό πάγκο, με τέτοιο τρόπο ώστε τα ίδια καταστήματα που πωλούν προϊόντα με κλασικό τρόπο να γίνονται μικρά εστιατόρια που σερβίρουν τάπας. και πιάτα με το δικό του φύλο.

Έτσι μπορείτε να βρείτε τους τυπικούς πάγκους που θα συναντούσατε σε οποιαδήποτε παραδοσιακή αγορά, όπως ένα οπωροπωλείο που εκτός από το να πουλάει φρούτα, σας προσφέρει και smoothies φτιαγμένα από αυτό.

Ή ιχθυοπωλεία όπου εκτός από το να μπορείς να αγοράσεις ψάρι για να το πάρεις στο σπίτι σου προσφέρουν τη δυνατότητα να το μαγειρέψεις και εκμεταλλευόμενος τις εγκαταστάσεις της αγοράς να μπορείς να το φας ακριβώς εκεί.

Ή το τυπικό κρεοπωλείο που μετατράπηκε σε ένα μικρό εστιατόριο που σερβίρει χάμπουργκερ και κάθε είδους προϊόντα που σχετίζονται με το κρέας.

Όμως δεν ακολουθούν όλοι οι πάγκοι αυτά τα χαρακτηριστικά, αφού κάποιοι από αυτούς έχουν γίνει μικροί πάγκοι αφιερωμένοι στη γαστρονομία που σας επιτρέπουν πάμε για τάπας.

Ένας από τους χαρακτηριστικούς πάγκους που αξίζει να γνωρίσετε είναι αυτός που είναι αφιερωμένος στους διάσημους Κόρδοβαν salmorejo, αναμφίβολα ένα από τα προϊόντα σταρ αυτής της γης, που μπορείτε να βρείτε στο κλασικό του στυλ ή με πιο εκπληκτικές και πρωτότυπες προετοιμασίες.

Ως περιέργεια για το salmorejo από την Κόρδοβα και τη σημασία του στην πόλη, θα ήθελα με αυτήν την ευκαιρία να σας πω ότι μπορείτε να βρείτε τη συνταγή του σε έναν από τους τοίχους των στενών της εβραϊκής συνοικίας.

Συνεχίζοντας με τη γαστρονομία της περιοχής, ένα άλλο από τα ανδαλουσιάνικα προϊόντα που μπορείτε να γευτείτε είναι φλαμένκιν.

Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, θα σας πω ότι είναι λωρίδες ζαμπόν Serrano τυλιγμένες γύρω από χοιρινό φιλέτο, καλυμμένες με τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανισμένες και μπορείτε να τις φάτε στην αγορά ή να τις πάρετε σπίτι.

μόλις το ισπανικό φαγητό Δεν μπορείτε να χάσετε τις χαρακτηριστικές θέσεις παραδοσιακά τάπας και μερίδες και οι ειδικευμένοι σε παέγια και ζαμπόν σεράνο.

Το μέρος του διεθνή γαστρονομία Καλύπτεται από πάγκους που πωλούν τυπικά φαγητά διαφόρων θεμάτων, όπως ιαπωνικά, ιταλικά, μεξικάνικα, ινδικά κ.λπ.…

Μια σύσταση που κάνουμε είναι να δοκιμάσουμε το ινδικό πάγκο φαγητού, το οποίο μας εξέπληξε ευχάριστα με τα χρώματα και τα αρώματά του και κυρίως κοτόπουλο pakora.

Για επίσκεψη στην αγορά Victoria στην Κόρδοβα έχεις τη δυνατότητα αγοράσει ένα ομόλογο των 20 ευρώ που χωρίζεται σε μικρά κουτιά του ενός ευρώ με τα οποία μπορείτε να πληρώσετε χωρίς να χρειάζεται να κάνετε ανάληψη χρημάτων σε κάθε περίπτερο.

Σας λέω επίσης ότι η αγορά προγραμματίζει διάφορες δραστηριότητες όπως μαθήματα μαγειρικής.

Στην επίσκεψή μας παρακολουθήσαμε ένα εμφάνιση όπου Mari Carmen, ένας από τους μάγειρες της αγοράς, έκανε μια ζωντανή επίδειξη που μπορείτε να δείτε συνοπτικά στο βίντεο που συνοδεύει αυτό το άρθρο.

Ώρες λειτουργίας Victoria Market στην Κόρδοβα

El Αγορά Victoria της Κόρδοβα Είναι ανοιχτό από τις 10 το πρωί, οπότε έχει άλλο συγκεκριμένο χώρο για πρωινό και σνακ.

Οι κουζίνες κλείνουν τις καθημερινές στις 12 το βράδυ και τα Σαββατοκύριακα το ωράριο παρατείνεται μέχρι τις 2 το πρωί.

Αλλά στο Αγορά Νίκης Μπορείτε επίσης να βρείτε ένα δωμάτιο που προορίζεται για περιοχή ποτών Ιδανικό για ξενύχτηδες που κλείνουν αργότερα.

Αυτή είναι μια από τις βεράντες που χρησιμοποιείται για φαγητό την ημέρα και που τη νύχτα μετατρέπεται σε χώρο αναψυχής.

Με λίγα λόγια, το Αγορά Victoria Συνιστάται η επίσκεψη στο κέντρο της Κόρδοβα, όπου μπορείτε να πάτε από την ώρα του πρωινού μέχρι το βράδυ.