Γαστρονομία και άλλα αξιοθέατα σε Stavanger (Νορβηγία)

Γνωρίζατε ότι Νορβηγία Είναι ένας νόστιμος προορισμός;

Αυτό λέγεται Στάβανγκερ. Αυτή η νορβηγική πόλη, κρυμμένη στα νότια της χώρας, δεν φημίζεται μόνο για την πηγάδια πετρελαίου; Τα τελευταία χρόνια το Stavanger έχει τοποθετηθεί ως ένας γαστρονομικός παράδεισος.

Η φήμη κέρδισε σκληρά χάρη στην καλή δουλειά του κύρους της Gladmat μαγειρικό φεστιβάλ, ένα κλασικό που γιορτάζεται από το 1999 και που φέτος επαναλαμβάνεται από τις 22 έως τις 25 Ιουλίου.

Δεν είναι τυχαίο που γιορτάζεται σε Στάβανγκερ. Αυτή η νορβηγική πρωτεύουσα δεν υπερηφανεύεται μόνο ότι έχει εξαιρετικά θαλασσινά, παράγει το 80 τοις εκατό των ντοματών που καταναλώνονται στη Νορβηγία ή εξάγει εξαιρετικά αγγούρια και πατάτες!, που έχουν ακόμη και το δικό τους φεστιβάλ.

Στάβανγκερ Είναι επίσης η έδρα της Νορβηγικό Γαστρονομικό Ινστιτούτο, ένα σημαντικό λατομείο όπου έχουν εκπαιδευτεί σπουδαίοι σεφ. Ο διάσημος Γάλλος σεφ Paul Bocuse προειδοποιήθηκε πριν από χρόνια: «η κουζίνα πρέπει να κοιτάζει προς τη Νορβηγία». Νομίζω ότι αξίζει να το προσέξεις.

Το φταίξιμο για αυτή τη γαστρονομική έκρηξη ήταν το πετρέλαιο. Τη δεκαετία του '70, όταν άνοιξαν οι πρώτες πετρελαιοπηγές που έκαναν την πόλη γνωστή σήμερα, έφτασαν πολλοί επιχειρηματίες με μέτρια προς υψηλή αγοραστική δύναμη, που ζητούσαν καλή κουζίνα.

Σύντομα άρχισαν να ανοίγουν νέα ποιοτικά εστιατόρια και σιγά σιγά η φήμη του Στάβανγκερ ως γαστρονομικός προορισμός μεγάλωνε και μεγάλωνε.

Και αυτή η ξεπερασμένη εικόνα του Στάβανγκερ ως κεφάλαιο κονσερβοποίησης, αφιερωμένη σε μεγάλο βαθμό στην αλιεία και τη συντήρηση της ρέγγας, μια βιομηχανία που γνώρισε χρόνια ακμής μεταξύ 1890 και 1960.

η τύχη του Στάβανγκερ Άλλαξε όταν ξεκίνησαν οι έρευνες πετρελαίου το 1969.

Όσοι θέλουν να γευτούν το Stavanger και να δουν από κοντά τους λόγους για την καλή γαστρονομική του φήμη, το έχουν εύκολο. Τα περισσότερα από τα μοντέρνα εστιατόρια είναι συγκεντρωμένα στη γύρω περιοχή λιμάνι του Βάγκεν, πολλά από αυτά εγκαταστάθηκαν σε αναπαλαιωμένες παλιές ναυτικές αποθήκες.

Επιπλέον, σε αυτές τις ημερομηνίες, όταν το σκοτάδι φεύγει και το φως λάμπει για περισσότερες από είκοσι ώρες την ημέρα, βγάζουν τραπέζια και καρέκλες στο δρόμο όπου οι άνθρωποι κουβεντιάζουν, πίνουν και διασκεδάζουν μέχρι τις τρεις το πρωί, όταν τα μπαρ σταματούν να ανοίγουν. Σερβίρουν αλκοόλ, βάσει νόμου (αν και κλείνουν μια ώρα αργότερα).

Τι να δείτε στο Stavanger

Αχ! Και μια περιέργεια. Μην εκπλαγείτε αν δειπνήσετε παρακολουθώντας ένα από τα μεγαλύτερα κρουαζιερόπλοια στον κόσμο. Στάβανγκερ Είναι μια κλασική στάση σε επιβατηγά πλοία που πλέουν στις βόρειες θάλασσες.

Το λιμάνι είναι επίσης ένα καλό σημείο εκκίνησης για να ξεκινήσετε μια περιήγηση στο όμορφο αρχαία πόλη, η κλήση Γκάμλε Στάβανγκερ, όπου μπορείτε να περπατήσετε μέσα από το μεγαλύτερο και καλύτερα διατηρημένο συγκρότημα ξύλινων σπιτιών στη βόρεια Ευρώπη.

Όλα ήταν παλιά ψαράδικα, προερχόμενα από τον 80ο και XNUMXο αιώνα, των οποίων οι επιφάνειες δεν ξεπερνούσαν τα XNUMX τετραγωνικά μέτρα.

Μοιάζει με μοντέλο, τόσο λόγω της προσεγμένης εμφάνισης όσο και λόγω των διαστάσεων του. Όλα τα σπίτια είναι ίδια, άψογα, γυαλιστερά, μοιάζουν πάντα φρεσκοβαμμένα.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της βόλτας σίγουρα θα βρείτε έναν ιδιοκτήτη να ελέγχει τη βαφή στις πόρτες ή να φτιάχνει την πρόσοψη ώστε να φαίνεται παρθένα μετά τον σκληρό χειμώνα. Όλα είναι σπίτια, που κατοικούνται από οικογένειες και η αίσθηση της απόλυτης ηρεμίας όταν περπατάς σε αυτούς τους δρόμους.

Το λευκό αυτής της περιοχής έρχεται σε αντίθεση με το χρώμα της κοντινής. Ovre Street Holmegate, στην άλλη πλευρά του λιμανιού, όπου κάθε πρόσοψη έχει διαφορετικό χρώμα και όπου πάντα υπάρχει ζωή.

Σε αυτήν την πιο εμπορική περιοχή της πόλης, τα σπίτια στεγάζουν εναλλακτικά καταστήματα ρούχων ή γοητευτικά καφέ όπως «Boker & Borst» (βιβλία και αλκοόλ), ήσυχο κατάλυμα όπου μπορείτε να διαβάσετε με ησυχία, να αγοράσετε βιβλία και να απολαύσετε μια μπύρα.

Μην φύγεις Στάβανγκερ χωρίς να δεις άλλον από τους θησαυρούς του: Καθεδρικός ναός.

Είναι μια από τις καλύτερα διατηρημένες μεσαιωνικές εκκλησίες στη Νορβηγία. Χτίστηκε το 1125 με εντολή του βασιλιά Sigurd Jorsalfareγνωστός ως Ο Σταυροφόρος.

Και αν θέλετε να εμβαθύνετε στη νορβηγική κουλτούρα, φροντίστε να επισκεφθείτε το μουσείο rogaland, όπου εκτίθενται έργα μεγάλων ντόπιων ζωγράφων.

Πώς να πάτε στο Στάβανγκερ

Αν τολμάς, από Βαρκελώνη έχεις απευθείας πτήσεις Vueling για Stavanger σε τιμές που αξίζουν, και από Μαδρίτη, μέσω της καταλανικής πρωτεύουσας.

Συγκεκριμένα, η Vueling πετάει στο Stavanger από τη Βαρκελώνη Δευτέρα και Πέμπτη.