Zunächst muss ich zugeben, dass ich es nicht weiß Tudelain Navarra. Oder besser gesagt, ich war schon zweimal dort, und beide Male bestand das Hauptziel darin, in einem bestimmten Restaurant essen zu gehen.
Das ist mir vor vielen Jahren passiert, in meinem ersten Reise nach Navarra, und es ist mir auf meiner letzten Reise in dieses Land wieder passiert. Wir kamen an Tudela Da der Zeitplan bereits sehr eng war, mussten wir sie umgehend verlassen, um zu ihr zurückzukehren Pamplona.
Daher war mein einziges Erlebnis in diesem kurzen Aufenthalt in Tudela Genießen Sie die Gastronomie Navarras in Restaurant L und ele. Und es war eine hervorragende Erfahrung … wie schon vor Jahren.
Man hatte uns gewarnt, dass wir zwei sehr nette Frauen treffen würden, Lola und Laura, Mutter und Tochter, aus Albacete, die vor sechs Jahren das Restaurant im Viertel La eröffneten altes jüdisches Viertel, ganz in der Nähe der Kathedrale, an einem nicht sehr großen Ort. Und ich kann bestätigen, dass sie wirklich nett sind.
Obwohl der Kundenservice beim Sitzen in einem Restaurant sehr wichtig ist, liegt der Schlüssel zweifellos in der Qualität der Gerichte, die Sie genießen, und zwar Tudela-Restaurant Es bestätigte mir einmal mehr den großen Ruhm, den diese navarresische Stadt für ihre gastronomischen Qualitäten genießt.
L und ele Es ist ein Restaurant Marktküche, das zwar eine nicht sehr umfangreiche Speisekarte bietet, aber zu verschiedenen Jahreszeiten verschiedene Alternativen bietet.
Insbesondere im Frühling, der idealen Zeit, um die große Gemüsevielfalt zu probieren, die Tudela berühmt gemacht hat, werden Menüs angeboten, die ausschließlich verschiedene Gemüsesorten probieren.
Bei meinem letzten Besuch konnte ich, wenn auch außerhalb dieser idealen Zeit, eine probieren gedünstete Zwiebeln wirklich überraschend. Wenn ich die Augen schloss, dachte ich, ich genieße die Weichheit von etwas Spargel.
In diesem Sinne möchte ich Folgendes hervorheben knusprige Mangoldstiele, gefüllt mit frischer Foie, und mit Rotwein- und Portweinreduktion. Ich habe Mangold schon immer gemocht, aber ich hatte ihn noch nie mit dieser Zubereitung probiert, die ihn so anders macht.
Die Verkostung in diesem Restaurant in Tudela beinhaltete auch einiges Glaspaprika sehr lecker und Artischocken mit Foie, auch exquisit.
Ich konnte auch eins ausprobieren Thunfisch mit Tomatensauce und Paprika, auf den Punkt gebracht, und ein Fleisch durfte nicht fehlen. In diesem Fall war es ein altes Rinderkotelett, ideal, wenn Sie Fleisch mit kräftigem Geschmack mögen.
Und zum Nachtisch ein leckeres karamellisierter French Toast mit süßem Brot in kalter Milch. Um deine Finger zu lecken…
Restaurant L y ele in Tudela
- Adresse: Carnicerías Straße 11, Tudela (Navarra)
- Telefon: 948 41 03 28
- Preise: à la carte, ca. 40-50 Euro; Menü mit 4 Vorspeisen und 4 Sekunden, 20 Euro
Kommentar