Lhardy, das ist ein traditionelles Eintopfrestaurant in Madrid

Wenn von der Puerta del Sol Du gehst den runter San Jerónimo-Rennen Richtung Gebäude Abgeordnetenhaus und Museo del Pradohaben Sie die Möglichkeit, eines der geschichtsträchtigsten Lokale der Welt zu besuchen Madriddas Lhardy-Restaurant.

El Lhardy-Restaurant Es liegt ganz in der Nähe der Puerta del Sol, in der San Jerónimo-Rennen 8., und im Oktober 2021 nach der Restaurierung durch die jetzigen Eigentümer wiedereröffnet.

diese hundertjährige Gründung Madrids Es wird Ihre Aufmerksamkeit bereits durch seine Fassade im Stil des 19. Jahrhunderts auf sich ziehen, ein Zeichen dafür, dass Sie es mit einem Restaurant mit viel Geschichte zu tun haben.

Aber diese Fassade entspricht in Wirklichkeit der Lhardy Feinkost, da sich das Restaurant im Obergeschoss befindet und der Zugang durch die Tür erfolgt, die Sie rechts von der oben genannten Fassade sehen.

Kuriositäten Geschichte des Restaurants Lhardy

Geschichte Lhardy-Restaurant in Madrid geht zurück zu año 1839, als der französische Koch und Gastronom Emilio Huguenin Er kam aus Bordeaux, wo er lebte, nach Madrid, um ein Restaurant nach dem Vorbild und Abbild des Hauses zu eröffnen Café Hardy am Boulevard de los Italianos von Paris.

Zu diesem Zweck nahm er den Namen seiner neuen Einrichtung an und erhielt den Namen Emilio Lhardy.

In seinen Anfängen war es ein typisches Restaurant Französische und Wildküche.

Es war die Zeit von Romantik, als die Verbannten nach Bordeaux nach dem Verschwinden des absoluten Königs nach Spanien zurückkehrten Ferdinand VII.

Aber auch, lhardy Es war das erste Restaurant in Spanien mit Merkmalen, die heute in dieser Art von Lokalen üblich sind, wie separate Tische, feste Preise für Gerichte und schriftliche Menüs.

Es war um 1880 als Dekorateur Platzhalterbild von Rafael Guerrero, Vater der Schauspielerin Maria Guerrero, neu gestaltet Lhardy-Fassade Gebaut aus kubanischem Mahagoniholz, dem gleichen, das Sie heute sehen können.

Nach dem Tod von Emilio Lhardy, dein Sohn Augustinus Sein „spanisiert“. Küche unter Einbeziehung von Gerichten, die derzeit implizit sind Lhardy Ruhm, Da der Schwielen und vor allem die Cocido, ja, mit einer speziellen Zubereitung, die französische Blutwurst und Trüffelwurst umfasst.

Damals die Lhardy-Restaurant de Madrid begann sich zu einem Ort zu entwickeln, an dem wichtige Entwicklungen stattfanden. politische Treffen, mit Unterstützung der damaligen Minister und Politiker.

Diese Treffen fanden im sogenannten statt Japanische Lounge, das zu seiner Zeit vom Diktator stark frequentiert wurde General Primo de Rivera, und wo die Ernennung von Alcala Zamora als Präsident der Republik.

Nach Bürgerkriegdas Lhardy-Restaurant war berühmt für seine Abendveranstaltungen, an denen unter anderem der Maler teilnahm Ignatius Zuloaga, Stierkämpfer Sonntag Ortega, Antonio Díaz Cañabate y Chueca-Goitia.

Heutzutage sind, wie bereits erwähnt, die neuen Eigentümer der Lhardy-Restaurant, Fischhändler in Coruñahaben eine umfassende Restaurierung der Einrichtung durchgeführt.

Bei einer früheren Restaurierung wurden neben den historischen Räumen auch drei neue Räume aus dem Nebengebäude einbezogen, die die charakteristische Dekoration der Epoche beibehalten Romantik, und die unter den Namen bekannt sind sarasat, Gayarre y Tamberlick.

In Summe, lhardy ein traditionelles Restaurant wo man a probieren kann traditionell und berühmt zubereitet, sowie einige typische Madrider Kutteln, umgeben von einer historischen Atmosphäre.