Schwarze Trüffelschau 2014 in Ports-Maestrat (Castellón)

La schwarzer Trüffel Es ist ein großartiger Protagonist in der Region Hohe Meisterschaft, In der Inneres von Castellón, und der beste Ausdruck dessen, was gesagt wurde, ist die Messe, die jedes Jahr rund um diesen Pilz stattfindet, der zu einer Perle der Welt geworden ist GastronomieZu. Meine jüngste Reise durch diese Region fiel mit der Feier dieser Messe zusammen, die als bekannt ist Ports-Maestrat Black Truffle Show 2014, dessen Hauptaktivitäten am Wochenende vom 8. und 9. Februar stattfanden. Aber, Was Sie auf einer Messe für schwarze Trüffel sehen und unternehmen können?

Die diesjährige Ausgabe fand in der Stadt statt Benassa, in dessen Messepavillon alle Aktivitäten durchgeführt wurden. Am Samstag finden technische Sitzungen statt Trüffelanbau, mit Vorträgen und runden Tischen zu Themen rund um den Anbau und die Sammlung von Trüffeln.

Und am Sonntag, dem Tag meines Besuchs, begann der Tag mit dem Gastronomiewettbewerb für schwarze Trüffel, unter Beteiligung studentischer Köche der Costa Azahar Hospitality School, aus Castellón. Aber für Besucher ist das zweifellos das Auffälligste Trüffelsuchhunde-Wettbewerb, währenddessen in einem markierten Bereich neben dem oben genannten Pavillon mehrere TrüffelhundeGemeinsam mit ihren Besitzern suchten sie nach zuvor versteckten Trüffeln. Ergänzt wurde dieser Wettbewerb durch eine Ausstellung von Trüffelsuche mit Wildschweinen.

Abschließend endete der Tag mit einem beliebten Essen, bei dem die Teilnehmer die von den oben genannten Studenten zubereiteten Gerichte probieren konnten. Natürlich konnte man auf der Messe auch verschiedene Aussteller sehen, von Bauern, die schwarze Trüffel produzieren, über Baumschulen, die Trüffelbäume verkaufen, bis hin zu Geschäften, die Feinkostprodukte aus der Region verkaufen. Als Ergänzung zur Messe findet in den Monaten Januar bis März in verschiedenen Städten der Region die statt Trüffel-Gastronomietage in Castellón, bei dem die Restaurants in der Umgebung spezielle Menüs anbieten, bei denen der Trüffel der Hauptdarsteller der Küche ist. Hier gibt es weitere Fotos davon  Ports-Maestrat Black Truffle Show 2014 in Benassal, im Inneren von Kastellon.