Sicherlich haben Sie es schon einmal probiert Sobaos…oder zumindest denken Sie das. Wenn Sie ein echtes probieren sobao pasiego zubereitet in der Kantabrische Täler, Wo die Tradition dieser Konditoreispezialität gepflegt wird, ist, wenn man entdeckt, was für ein Gutes sobao pasiego. Für Sie mag es wie ein Kuchen erscheinen, aber es weist deutliche Unterschiede auf und ist außerdem viel größer als der industrielle Sobaos.
En Selaya, in der Region von Pas-Miera, besser bekannt als Pasiegos-TälerIst Joselin, eines der prestigeträchtigsten traditionellen Häuser, die das erhalten Tradition der Sobaos Pasiegos.
Jetzt haben Sie die Möglichkeit, einige der Geheimnisse ihrer Herstellung zu erfahren, indem Sie an einem teilnehmen Sobaos Pasiegos Workshop, eine interessante gastronomische Aktivität.
Auf diese Weise werden Sie wissen, dass das Geheimnis in den Rohstoffen liegt, unter denen die Milch aus diesen Tälern hervorsticht, die frisch von den Kühen gemolken und noch heiß am Produktionsband ankommt, woraus dann eine ausgezeichnete Butter entsteht.
Das Ergebnis ist a sobao ganz anders als industriell hergestellt, zum Beispiel mit sterilisierter Milch oder Margarine.
Joselin Es wurde in den 40er Jahren gegründet Wega de Pas, ließ sich aber bald in einem nieder alter Lebensmittelladen in Selaya, und derzeit in Vorbereitung Sobaos und Quesadas 14 Menschen arbeiten jeden Tag.
El Sobaos-Workshop Es findet in einer alten Pasiega-Hütte in der Nähe von Selaya statt und dauert etwa drei Stunden unter der Leitung von Mari Angeles, lernen Sie, das vorzubereiten Sobaos mit deinen eigenen Händen.
Wenn Sie sie zur Fertigstellung im Ofen gelassen haben, haben Sie Zeit für einen Spaziergang durch das grüne Tal und eine Snackverkostung Sobaos y Quesadas.
Am Ende nimmst du das Sobaos dass du selbst vorbereitet hast…und auch a Frage (eine meiner Lieblingssüßigkeiten).
Verpassen Sie nicht das Video zu diesem Thema, von dem Sie Bilder haben Wie ist der Sobaos-Workshop?.
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