Tapas på Victoria Market i Cordoba: Dette er den gastronomiske oplevelse

I én tur til Córdoba, Jeg er sikker på, at du vil besøge moskeen, The Alcázar for de katolske monarker, The Viana Palace eller de typiske Cordobanske terrasser.

Men et af højdepunkterne på din rejse er at opdage de kulinariske tilbud i denne andalusiske by.

Der er mange steder, der er værd at udforske, som f.eks. Moske Vingårde, et traditionelt sted, der er blevet et uundværligt besøg på vores ture til Cordoba.

Men denne gang vil vi give dig en anbefaling, som vi opdagede i en af ​​vores seneste besøg i Córdoba en Andalusien.

Hvor ligger Victoria-markedet i Cordoba?

Dette er den Mercado Victoriasom du finder kun et stenkast fra det jødiske kvarter, I Sejrshaverne, hvorfra dette marked har fået sit navn.

Den er placeret i det, der engang var boden for Venskabskredsen, den ældste af de Feria de Córdoba.

Dens zinkbelagte smedejernsstruktur fra det 19. århundrede mangler vægge, og i 1918 blev en et-etagers murstensbygning tegnet af arkitekten tilføjet. Adolfo Castiñeyra i pseudo-mudejar-stil.

Dette gastronomiske sted åbnede sine døre i 2013 i tråd med tendensen med at genopfinde det traditionelle markedskoncept, som man også kan se på markederne i San Miguel y San Anton i Madrid, eller La Boqueria i Barcelona.

Cordovan Mercado Victoria Den forsøger at samle det bedste fra Cordoba og spansk køkken samt internationalt køkken i ét rum.

Dette er den gastronomiske oplevelse ved at besøge Victoria Market i Cordoba

Durante Vores gastronomiske oplevelse på Victoria Market Vi var i stand til at finde op til 24 forskellige boder omgivet af rækker af høje borde, der udgør strukturen i hovedrummet.

Ved siden af ​​dette hovedområde finder du fire terrasser med mere afslappede atmosfærer og mere komfortable borde og stole.

Den oprindelige idé bag denne type markeder er at bringe produktet direkte til tallerkenen fra dets salgssted ved en traditionel bod.

På denne måde bliver de samme etablissementer, der sælger produkter på klassisk vis, til små restauranter, der serverer tapas og retter med deres egne råvarer.

På denne måde kan du finde de typiske boder, du ville finde på ethvert traditionelt marked, såsom en frugtbod, der udover at sælge frugt også tilbyder smoothies lavet af dem.

Eller fiskehandlere, hvor de udover at kunne købe fisk med hjem, tilbyder dig muligheden for at tilberede den og, ved at drage fordel af markedets faciliteter, spise den lige der.

Eller den typiske slagterforretning omdannet til en lille restaurant, der serverer hamburgere og alle mulige slags kødrelaterede produkter.

Men ikke alle boder følger disse karakteristika, da nogle er blevet til små madboder, der giver dig mulighed for at gå efter tapas.

En af de mest karakteristiske boder, og en der er absolut et besøg værd, er den, der er dedikeret til den berømte cordovan salmorejo, en kulinarisk specialitet, som jeg brænder for.

Det er uden tvivl et af landets stjerneprodukter, som du kan finde i sin klassiske stil eller med mere overraskende og originale tilberedninger.

Som en kuriositet omkring Cordoba salmorejo og dens betydning i byen, benytter jeg lejligheden til at påpege, at man kan finde dens opskrift på en af ​​væggene i de smalle gader i det jødiske kvarter.

I forlængelse af det lokale køkken kan du prøve et andet andalusisk produkt, som er... flamenquin.

Hvis du ikke har prøvet dem endnu, så lad mig fortælle dig, at de er strimler af serranoskinke viklet om svinekam, paneret i rasp og derefter stegt, og du kan spise dem på markedet eller tage dem med hjem.

så snart Spansk mad De karakteristiske boder traditionelle tapas og portioner og dem, der specialiserer sig i paella og serranoskinke.

Den del af international gastronomi Det er fyldt med boder, der sælger typiske retter med forskellige temaer, såsom japansk, italiensk, mexicansk, indisk osv. ...

En anbefaling vi har er at prøve den indiske madbod, som overraskede os positivt med sine farver og aromaer og især med sine kylling pakora.

For Besøg på Victoria-markedet i Cordoba du har muligheden køb en værdikupon på 20 euro, der er opdelt i små kasser på én euro, som du kan betale med uden at skulle hæve penge ved hver bod.

Jeg vil også nævne, at markedet planlægger forskellige aktiviteter såsom madlavningskurser.

Under vores besøg deltog vi i en fremvisning Donde Mari carmen, en af ​​markedets kokke, gav en livedemonstration, som du kort kan se i videoen, der ledsager denne artikel.

Åbningstider for Victoria Market i Cordoba

El Victoria-markedet i Cordoba Den er åben fra kl. 12, men den har et andet specifikt område til morgenmad, der åbner kl. 8.

Markedet lukker kl. 1 om natten om søndagen og torsdagen, og om fredagen, lørdagen og helligdagsaftenen er åbningstiderne forlænget til kl. 1:30.

Men i Mercado Victoria Du finder også et værelse beregnet til barområde, SOJO-barer, Ideel for natteravne, da den lukker klokken 4 om morgenen i weekenderne.

Dette er en af ​​terrasserne, der bruges til at spise om dagen og som omdannes til et fritidsområde om aftenen.

Kort sagt, Victoria Marked Det er et anbefalet besøg i Cordoba centrum, hvor du kan gå fra morgenmad til aften.