Co a kde jíst v Ezcaray (La Rioja): restaurace

Základní součástí každého výletu je gastronomie a tím spíše, pokud mluvíme o destinaci jako La Rioja.

Ocitáme se na jednom z míst ve Španělsku, kde je nejlepší jídlo a samozřejmě i vynikající nápoje.

Pokud mluvíme o gastronomie, La Rioja Je známá především jako země jednoho z nejlepší vína na světě.

Ale říká se, že kde je dobré víno, tam je dobré jídlo, protože to jsou dvě potěšení, která jdou ruku v ruce.

V průběhu let jsme podnikli mnoho výletů do La RiojaAle nedávno jsme měli příležitost prozkoumat oblast, kterou jsme velmi dychtili objevit.

Využíváme naší návštěvy Lyžařské středisko ValdezcarayStrávili jsme několik dní poznáváním okolí obce ezcaray, s různými aktivity v příroděa objevování jejich restaurace a typická jídla.

Proto jsme sestavili seznam s naším výběrem typická jídla které považujeme za nezbytné k testování a restaurace, kde se dá nejlépe najíst v celém údolí Ezcaray a okolních oblastech.

Typická jídla v Ezcaray v La Rioji

Když cestujeme, obvykle se snažíme vyzkoušet co nejvíce možností. typická jídla, přičemž úplně zapomínáme na to, co obvykle jíme.

To znamená, že během našich cest ochutnáváme širokou škálu pokrmů, a proto přesně víme, co stojí za to doporučit.

Riojanské radosti

Radosti Jsou nějaké čili papričky které jsme měli to štěstí objevit ve vesnici ezcaray.

Testovali jsme je v Masipův dům, obalované a plněné mletým masem, a dovolte mi říct, že druhý den jsme se vrátili pro další.

Je to jedna z těch tapas, které je radost ochutnat, obzvlášť pro ty z vás, kteří mají rádi pikantní jídlo a chodí na večeři do restaurací, jako je to v našem případě.

Caparrones z La Rioja

Při předchozích příležitostech jsme to chtěli zkusit fazoleA tentokrát jsme se konečně zbavili toho trnu v oku.

Fazole oni jsou druh červená fazolemenší než obvykle a typické pro oblast La Rioja.

Je to pořízeno v jednom z těch typické dušené pokrmy. které jsou v zimních dnech tak vítány.

Ranní lyžování a oběd s caparrones je jedním ze způsobů, jak si v této oblasti užít skvělý den.

Měli bychom vás však varovat, že si po něm možná budete potřebovat zdřímnout.

Česneková polévka ve stylu Rioja

Dalším z typických pokrmů, které se obzvláště doporučují k večeři, jsou polévky.

Zimy mohou mít nízké teploty v Údolí Ezcarayzvláště když je teplotní inverze, a z tohoto důvodu jsou polévky další ze silných stránek gastronomie.

A jedním z našich oblíbených je Česneková polévka ve stylu Rioja.

Naprosto tradiční pokrm, jehož recept se dědí z generace na generaci.

Jehněčí kotlety pečené na vinných výhoncích, typický pokrm v La Rioji

Ale ne všechno dovnitř La Rioja Jsou to talíře na lžíci.

Pro ty z vás, kteří mají rádi maso, musíte vyzkoušet jehněčí kotlety.

Podle našeho názoru jsou nejlepší, když jsou uvařené uhlíky s dřevem z vinných výhonků, autentický způsob, jak je připravit La Rioja.

Mohou se jíst v kteroukoli roční dobu a patří mezi... typické a nezbytné pokrmy letních grilování.

Treska ve stylu Rioja

Treska Je to produkt používaný v gastronomii mnoha částí světa a s nímž se připravuje mnoho pokrmů.

A kupodivu daleko od pobřeží, v některých vnitrozemských oblastech, jako například La RiojaByly provedeny některé z nejlepších příprav.

El treska po riojském způsobu Má tak slavné jméno, že je pravděpodobně jedním z nejlepších pokrmů... Španělská gastronomie.

„Jednoduchá“ příprava, jejíž tajemství spočívá v kvalitě tresky a ve způsobu, jakým je doplněna sofritem z rajčat a paprik z oblasti Rioja.

Zelenina a houby v La Rioja

V La Rioji je hlavní plodinou samozřejmě vinná réva, která se používá k výrobě prestižního vína, a místní umělci dokázali prostor, který jim to umožňuje, velmi dobře využít.

Proto je velmi běžné najít pokrmy připravované z produktů ze zahrady, jako například zeleninový guláš.

Za zmínku samozřejmě stojí i vysoce ceněný Rioja pepř které lze nalézt v mnoha přípravcích.

A pokud navštívíte La Rioju na podzim, měli byste ji vždy zařadit do svého jídelníčku. houby z oblasti

Torrijas, dezert v La Rioja

Vše dobrá gastronomie což se hodí k dobrému zakončení vašeho jídla a v našem výlet přes La Rioju Musíme uznat, že nás porazili. francouzské toasty.

Ano, torrijas, ten charakteristický dezert Semana Santa po celém Španělsku jsme ho našli ve všech restauracích, které jsme navštívili.

S vlastním jedinečným nádechem, Francouzský toast ve stylu Rioja Je to jeden z těch dezertů, které stojí za to vyzkoušet.

Je skvělé, že v této době, kdy všechny restaurace mají tendenci monopolizovat svá dezertní menu tvarohovými koláči, si můžete dát něco tak lahodného, ​​jako je dobrá torrija (francouzský toast ve španělském stylu).

Restaurace, kde se najíst v Ezcaray a okolí

A teď jdeme s tím restaurace které doporučujeme vzít v úvahu, pokud se chystáte navštívit Údolí Ezcaray a okolní oblasti.

Nabízíme vám několik typů restaurací na různých místech, abyste si mohli užít celé okolí a neomezovat se jen na jídlo na jednom místě.

Echaurrenský portál (Ezcaray)

Pokud mluvíme o ezcarayRozhodně to musíme dát na první místo v seznamu. Portál El Echaurren.

Restaurace s 2 hvězdičky Michelin s jedním degustační menu a pokrmy z dopis.

Je třeba poznamenat, že má více než rozumnou cenu za nabízenou kvalitu, což se odráží v kategorii ocenění, a patří mezi velikány. gastronomické ikony La Rioja.

Kromě toho šéfkuchař Francis paniego nabízí další gastronomický návrh s Restaurace Tondeluna.

Myšlenkou této nové restaurace je přinést do hlavního města podstatu La Rioja. Portál El Echaurren.

Restaurace a bar Casa Masip (Ezcaray)

Pro jeho část, Masipův dům Je to také součástí podstaty ezcaray.

Mluvíme o rodinném podniku přímo v srdci města, který zahrnuje příjemné venkovský hotel s jedním velmi dobrá restaurace a tapas bar.

Tři vysoce kvalitní podniky, ze kterých si můžete užít pobyt v Ezcaray.

Co se týče gastronomie, obě jejich možnosti stravování stojí za návštěvu.

Restaurace je navržena v uvolněnějším stylu a ve formátu Tradiční jídlozatímco tapas bar Je to ta nejneformálnější stránka.

Na oběd bych doporučil navštívit restauraci a na večeři zajít do baru na víno, kde můžete ochutnat některé z jejich rozmanitých tapas.

Zejména doporučujeme Plněné špízy z lilku a artyčoků, ztracená vejce s bešamelovou omáčkouse špíz z txaca a samozřejmě Radost.

A v restauraci, jehněčí kotlety, menestra a caparoneskteří jsou také v baru.

Venkovský dům Zaldierna (Zaldierna)

Za vesnicí ezcaray a stoupat údolím po cestě, která tě dovede k valdezcarayJe tam malá vesnice, kde doporučujeme zastavit se na oběd.

Zaldierna Je to typické místo s sotva 20 obyvateli, s krásnými zákoutími kamenných domů, kde je „cítit vůni palivového dřeva“ a kde je překvapivě i velmi doporučovaná restaurace.

V Venkovský dům v Zaldierně Můžete si dát opravdu úžasná jídla.

Mají degustační menu, které se obvykle mění v průběhu roku a které zahrnuje typické místní produkty.

Jelen, Divoké prase a několik dalších produktů od malá hra, ušní guláš o fazoleToto jsou některé z velké talíře které lze v této restauraci ochutnat.

Až se najíte, doporučujeme se projít malou vesnicí, zatímco budete trávit jídlo.