Guia de la Vall del Baztán (Navarra): el millor a veure + Ruta de 3/5 dies

Si aquestes pensant viatjar a la Vall del Baztán, al nord de Navarra, Has arribat a el lloc adequat.

Després d'haver-lo visitat en profunditat seguint el recorregut del Camí de Santiago Baztanès, us hem preparat una guia amb tot el que cal saber per visitar aquest lloc tan especial.

El primer que hem de fer és entendre la Vall del Baztán

Com és la Vall del Baztan?

El Vall de l'Baztán és un univers de boscos, prats, cascades i arbres singulars que comparteixen espai amb els esperits de la mitologia local i llogarets plens de palaus.

Hi ha dos conceptes importants per entendre aquesta vall:

• es troba a l'extrem occidental dels Pirineus de Navarra, a la vall natural que es forma des de la frontera amb França fins a Pamplona.
• Com que és un pas natural pels Pirineus, la vall el travessa de nord a sud l'esmentat Camí de Santiago Baztanès

Ara s'hi arriba fàcilment a la vall, però fins i tot la creació de les modernes carreteres era una zona relativament aïllada, i per això ha desenvolupat una cultura i un folklore molt peculiar, diferents dels de les zones veïnes.

Per què és famosa la Vall del Baztán?

El Vall de l'Baztán és conegut principalment per 4 coses:

• L'arquitectura tradicional
• Els Boscos i les seves llegendes
• El Camí de Santiago Baztanès
• La Trilogia del Baztán, les novel·les de Dolores Redondo

Els boscos són tan frondosos i salvatges que han donat peu a moltíssimes llegendes i éssers mitològics; i, a més, el que els travessi el Camí de Santiago Baztanès, ha donat peu al fet que totes aquestes llegendes es difonguin.

Però el que no et sols imaginar abans de viatjar a la vall és com estan de ben cuidats tots els pobles, i per això de vegades s'ha descrit, amb molt atreviment, com la Suïssa navarresa.

I és que a tot Navarra i al Baztán en particular, les cases no són simples edificis on viure, són signes d'identitat familiar, i per això és molt difícil veure cases en mal estat a tota la vall.

Moltes cases tradicionals de la vall mantenen l'estructura original que reflecteix també l'organització de la vida quotidiana, amb les quadres a la planta baixa, l'habitatge a la segona planta, i el graner a la part superior, espai que servia com a aïllament i emmagatzematge.

Vall de Baztán, escenari de la Trilogia del Baztán de Dolores Redondo

Si bé és cert que durant molts anys la vall ha estat força aïllada, en els últims anys la vall ha cobrat una fama extraordinària.

I això és per ser l'escenari de la trucada Trilogia de l'Baztán, les apassionants històries de misteri creades per l'escriptora dolors Rodó que es desenvolupen en aquesta zona.

L'èxit de la trilogia ha atret molts visitants a la Vall de Baztán, que volen veure els llocs descrits a les novel·les i pel·lícules.

Els 4 llocs imprescindibles a veure a la Vall de Baztán

Si has arribat fins aquí i visitaràs la vall, segur que tindràs el dubte de quins llocs visitar val la pena visitar.

Hi ha quatre llocs que destaquen per sobre de la resta, Elizondo y Amaiur a la mateixa vall, i Zugarramurdi y Urdax a les rodalies del mateix arribant des de França.

Hi ha molts altres llocs interessants que us comentaré a la part on us planifico una ruta, però aquests quatre destaquen per sobre de la resta i són pilars fonamentals d'un viatge per la Vall del Baztán.

1. Elizondo, la capital de Valle

començo per Elizondo, perquè és la capital administrativa d'aquest microcosmos que és el Vall de Baztán i el principal escenari de novel·les de Dolors Rodó.

A Elizondo, miris on miris, veus antics palaus, amb els escuts a les façanes que acrediten el gran poder aristocràtic que va tenir anys enrere.

Et dono dues dades per entendre Elizondo

• A Elizondo viuen 3.500 persones de les 8.000 que en total resideixen a la vall, cosa que fa veure com està de centralitzada la població de la vall a la seva capital.
• Elizondo és l'únic poble de tota la vall que té un ajuntament propi. En el seu lloc, els altres 14 pobles compten amb un tinent alcalde que els representa al Ajuntament d'Elizondo.

La història d'Elizondo no s'entén sense els “indians” baztanesos que van viatjar a Amèrica, que van fer fortuna i al seu retorn van construir grans casalots per demostrar el seu èxit.

La Casa Paularena és un exemple d'aquestes construccions, anomenada així en honor a la dona d'un d'aquests indians.

Un dels personatges històrics més curiosos de la vall és Braulio Iriarte Goyeneche, qui va emigrar a Mèxic el 1860 i va fundar grup Model, creadors de la cervesa Corona.

En tornar, va donar fons per construir el frontó a Elizondo i la segona torre de l'església. En agraïment, un dels carrers d'Elizondo porta avui el nom.

Què veure a Elizondo

Tot i la importància d'Elizondo per a la Vall del Batán, és una població força petita que es visita en un matí, perquè bàsicament són dos carrers històrics.

La carrer Jaume Urrutia, que era un veí il·lustre que va finançar la construcció d'Elizondo i el carrer paral·lel de les antigues hortes. Un carrer que va servir d?expansió al poble.

Si aneu a visitar Elizondo, us recomanem que us apunteu a una visita guiada perquè és curiós la quantitat d'història que hi ha en un espai tan poc.

Però per fer-vos un resum, qualsevol visita per Elizondo ha d'incloure els llocs que us ensenyaré:

• El Ajuntament d'Elizondo, construït al segle XVIII, compta amb una façana de carreuat d'estil barroc i al centre, destaca el escut de la Vall de Baztán, regal del rei Sanç el Fort en reconeixement a la participació dels habitants a la Batalla de Navas de Tolosa en 1212.
• seguint la carrer Jaume Urrutia et vas trobant una successió de palaus històrics com la Casa Puriosenea, També coneguda com la Casa dels Moros, per la seva arquitectura particular,
• La Casa Arizkunenea, construïda el 1730 per Miguel d'Ariscun, que va ser ascendit a marquès d'Iturbieta com a recompensa pel seu suport a la corona, la qual cosa li va permetre fer servir una corona al seu escut i gaudir de privilegis com no pagar impostos i no assistir a la guerra. Avui dia, Arizkunenea és l' Casa de la Cultura, amb oficines, sales de concerts i aules per a activitats culturals.
• En la Plaça Ziga se situa l'antic molí veïnal, un lloc comunal on els habitants de la vall portaven els seus grans per moldre. Aquest molí funcionava gràcies a una presa que dirigia la força del riu cap a les rodes del molí.
• La presa i pont de Txokoto és la típica imatge d'Elizondo, el racó més bonic de la ciutat, sens dubte.
• En aquest mateix pont, just al davant tens el Hotel Trinkete on ens allotgem i que us recomanem sens dubte, el qual es diu així pel trinquet on es practica el joc de Laxoa, la pilota basca en la versió més antiga

2. Cova de Zugarramurdi 

Al costat de frontera de França es troba Zugarramurdi, famós per les llegendes de bruixes i aquelarres, i també conegut per ser una de les rutes principals de contraban anys enrere.

Estrictament no forma part de la Vall del Baztán, però si ets per la zona, has de visitar la cova si o si, com vam fer nosaltres.

Coneguda per les llegendes que l'envolten, es creu que aquesta cova va ser escenari d'aquellarres, reunions de bruixes on adoraven el mascle cabrum i feien rituals.

Les llegendes esmenten pràctiques com el vol a les escombres i la celebració de festes els divendres.

El judici de les Bruixes de Zugarramurdi que va fer tan famós aquest lloc comença quan la Inquisició va visitar el lloc.

A partir d'aquí, van acusar centenars de persones de bruixeria i els condemnats van ser portats a Logroño; en total, 11 persones van ser sentenciades a la foguera i 6 van morir cremades vives a la foguera.

A diferència d'altres coves que solen presentar estalactites i estalagmites, aquesta cova té un disseny peculiar: és una cova oberta amb una impressionant cavitat principal i un túnel natural de 120 metres de longitud que destaca per les dimensions.

3. Urdax, l'inici del Camí Baztanès 

Urdax és el poble que abans d'arribar des del nord a la Vall de Baztán, dóna la benvinguda al Camí Baztanès a Navarra, amb una rica història que es remunta al segle XI, quan monjos agustins van establir un hospital a la ruta del Camí de Sant Jaume.

La visita a Urdax es divideix en dos, el poble d'Urdax, amb el monestir i el molí, i les coves.

Monestir d'Urdax

La població de Urdax va evolucionar entorn del seu monestir, que es va convertir al centre de poder econòmic i social de la regió.

La història d'Urdax reflecteix un passat de domini eclesiàstic, revolució i reconstrucció, amb un paper destacat dels indians.

Amb el coneixement de la mineria i el ferro, els monjos van començar a importar mineral de ferro des de les mines de Bilbao i el processaven a Urdax, activitat que va generar enormes beneficis econòmics.

Gràcies a aquesta activitat, el monestir d'Urdax va arribar a tenir una biblioteca més gran que la del propi Regne de Navarra.

Durant la Guerra de la Convenció que va enfrontar Espanya i França el 1793, Urdax va ser envaïda, destruint gran part del poble.

Amb la Desamortització de Mendizábal que va confiscar els béns de l'Església i els va posar en venda, els monjos no podien mantenir el monestir enmig de les guerres i canvis polítics, per la qual cosa van abandonar Urdax i van tornar a França.

Això va deixar Urdax devastat i sense recursos: les terres estaven en venda, però els antics serfs del monestir no es podien permetre comprar-les.

La solució a aquesta crisi va venir dels indians, fills dels ajudants dels monjos en el comerç del ferro que van emigrar a Amèrica.

Amb els diners que van acumular a Amèrica, aquests indians van tornar a Urdax i, en vendre les seves propietats a Argentina, van destinar les seves fortunes a reconstruir el poble i el monestir.

Aquest gest va permetre la revitalització d'Urdax, i la seva contribució és recordada i honrada a la comunitat.

Avui dia, Urdax conserva cinc grans cases-palau construïdes pels indians que simbolitzen la riquesa i lesforç daquests emigrants.

Cova d'Urdax

Però Urdax és molt més que un monestir.

Aquesta petita muntanya és plena de diferents galeries, i hi ha un riu petit que es diu Urxume, que travessa cap al poble d'Urdax i forma diverses coves.

La Cova d'Ikaburu és la visitable i adaptada per als visitants en general.

Cada any, al voltant de 30,000 a 35,000 persones visiten la cova, sempre en grups controlats i guiats. Sense aquesta organització, no seria possible veure les ratapinyades.

Les reserves es fan per internet i és oberta tot l'any excepte uns 15-20 dies al gener, i tanca els dilluns fora de la temporada alta, que és al juliol i l'agost.

4. Amaiur, el poble més bonic de la Vall del Baztán

Si hagués de quedar-me amb un poble de tota la vall, aquesta sens dubte seria Amaiur.

És molt petit però és preciós, amb un sol carrer en pendent, amb totes les cases perfectament cuidades.

De fet, us dic que el tram que travessa el poble i les fagedes dels voltants ens va semblar el tram més bonic del Camí de Santiago Baztanès.

A més, Amaiur és un poble històric i t'adones quan veus el castell a dalt.

El castell d'Amaiur, és un símbol per als navarresos, ja que va ser l'últim bastió on Castella conquerir el regne de Navarra.

Aquest castell té una gran importància històrica, no només pel seu paper en la defensa del regne, sinó també per la seva ubicació estratègica al Camí de Sant Jaume, ja que és una de les entrades a Navarra.

El castell també era un punt de control on es cobraven drets de pas, cosa que incrementa la seva rellevància. Aquest paper unia el castell amb el poble, formant un vincle estret entre tots dos.

Ruta de 5 dies per la Vall del Baztán

Elizondo, Zugarramurdi, Urdax i Amaiur són sens dubte els llocs més top de la Vall del Baztán i els seus voltants, però això no vol dir que sigui l'única cosa que has de veure en aquesta zona.

Ara te'n proposaré una ruta per la Vall del Baztán dia a dia, seguint l'eix del Camí de Santiago Baztanès, on t'inclouré altres visites, restaurants i hotels perquè puguis fer el mateix viatge que hem fet nosaltres.

Aquesta ruta la podeu adaptar a la vostra disponibilitat de temps, des de 3 dies, a 5 dies, i incloent-hi la vostra extensió a Pamplona.

En el nostre cas, Pamplona va ser l'inici i el final de la nostra ruta per la Vall del Baztán, i ens allotgem al hotel Tres Reyes, des d'on sortim aviat per arribar aquest mateix matí a Zugarramurdi i començar la ruta, i on tornem a passar la darrera nit del viatge.

Dia 1, Zugarramurdi, Urdax i dinar en una venda

Zugarramurdi i Urdax són les poblacions que són a la frontera de Navarra amb França i són l'avantsala de la Vall de Baztán.

A tota aquesta zona mereix que se us dediqui un dia sencer. començant a primera hora amb la cova de Zugarramurdi.

L'ideal és visitar-la quan obriu, perquè si teniu sort i la visiteu quan encara no s'ha aixecat la boira tan característica dels matins d'aquesta zona, podeu al·lucinar de l'ambient que es genera. Recordeu que és una zona absolutament màgica.

No t'espantis si trobes algun ésser mitològic per les muntanyes com el basajaun, que només es dedica ajudar a vilatans.

Just al costat tens el museu de les Bruixes de Zugarramurdi, no te'n vagis si visitar-lo.

Coves d'Urdax

A molt poca distància, les coves d'Urdax. Recordeu-vos de reservar per internet abans de visitar-les, però inclou aquesta cova si o si, perquè és completament diferent de Zugarramurdi i el complement perfecte amb estalactites i estalagmites.

Per menjar apropa't a una de les nombroses vendes que són botigues que hi ha a la frontera amb França.

Són llocs molt peculiars on els francesos compraran perquè els preus són més baixos que al seu país, i com que molts arriben des de ciutats a 300 quilòmetres, el lloc està ple de restaurants on es menja de luxe.

Com que són tots francesos, tingues en compte que es menja molt aviat, amb horari europeu.

A la tarda, visita del poble i el monestir d'Urdax, on hi ha un alberg de pelegrins.

Passa't per la oficina de turisme que està darrere del monestir perquè t'ensenyin el antic molí, una passada veure una cosa així que encara funciona.

Dia 2, Bunkers d'Otsondo, Amaiur i els Boscos dla Vall del Baztán

En realitat encara que estem al segon dia de la ruta per la Vall del Baztán, encara no hi hem entrat, i això és el que farem el segon dia.

Per entendre bé el que us dic, cal sortir d'Urdax i pujar al port d'Otxondo, punt geogràfic on queda a un costat França ia l'altre Espanya.

I per això és una zona plena de bateries de búnquers de la guerra Civil, i serà la primera parada del dia.

Després de la guerra Civil, el nou govern franquista va començar a construir bateries per protegir-se de la possibilitat d'un atac dels aliats per restablir l'ordre republicà. Això mai va passar, però dites búnquers han quedat al paisatge deixant empremta de la història.

A partir d'aquí comencen els boscos de fagedes i castanyers perfectes per recórrer el Camí de Sant Jaume fins a arribar a Amaiur.

Visita imprescindible al castell i poble d'Amaiur i podeu prendre alguna cosa al molí (revisar si està obert abans d'anar-hi perquè té horaris una mica rars).

Convent de Germanes Clarisses a Arizkun

El dia acaba a Arizkun, també protagonista de la Trilogia de l'Baztán.

Aquí està el Convent de les Germanes Clarisses, amb la seva imponent façana barroca, que destaca en una població tan petita.

Igual que el llegendari palau dels Ursúa, solar del llinatge de Pedro d'Ursua, fundador de la Pamplona colombiana, qui va morir en una expedició a la recerca de El Dorado a la conca amazònica.

Es pot dormir al propi poble on ho vam fer nosaltres, a la Casa Rural Gontxea.

Dia 3, visita d'Elizondo 

Una de les coses que més crida l'atenció de la Vall del Baztán és la natura, ja que estem al més verd dels valls pirinenques, poblat de fagedes, rouredes i castanyers que s'alternen amb pastures sempre verdes.

Les boires matinals solen crear un ambient màgic i és fàcil imaginar-se les lamies i altres personatges del folklore local en el profund dels boscos i al costat de les cascades.

Cascada d'Oinaska

Per això recomanem una caminada matinera per visitar la Cascada d'Oinaska, un corriol curtet però meravellós.

Després, dia dedicat sense pressa a visitar Elizondo, on recomano per menjar el Restaurant Juli, amb un menú del dia l'ideal del qual serien les mongetes, la truita i el pastís basc de postres.

Una opció que podeu fer a Elizondo que és una bogeria i resulta ideal per descarregar adrenalina, és visitar Baztán Abentura, amb unes enormes tirolines, I fins i tot un pèndol per llançar-te al buit.

Una experiència brutal no apta per a gent amb vertigen

Sopar i allotjament a Elizondo, en concret, Goiz Alde per sopar, i per dormir, el abans esmentat hotel Trinkete, que també compta amb apartaments i hotel, de manera que pots triar.

Dia 4, d'Irurita fins a Pamplona

En aquesta zona hi ha diversos pobles, llogarets i aspectes culturals de la zona molt interessants.

Jo recomano visitar dues poblacions amb cases torre, una cosa molt típica d'aquesta zona, i una característica de la arquitectura baztanesa que es remunten a la edat Mitjana.

En concret Irurita, Amb el seu casa torre de Dorrea i Oronoz, amb l' palau d'Arretxea. i la casa torre Jaureguia, una construcció gòtica del segle XVI.

Són llocs històrics perfectes per visites guiades, ja que és zona de residència dels llinatges més antics, alguns del segle XIII, que gaudien de molts privilegis i eren una de les peculiaritats del regne de Navarra.

Mirador de la Vall del Baztán

Val la pena prendre a Berroeta una carretera secundària que condueix a Zigaurre per arribar al conegut mirador de la Vall del Baztán (no us ho puc ensenyar perquè ens va faltar temps per veure'l, ja que ens vam embolicar molt veient les cases torre).

Des d'aquest mirador es domina bona part de la vall i en descobrim el paisatge característic amb caserius, pastures i boscos cobrint els vessants.

També pots visitar Almandoz o algun dels dòlmens o túmuls prehistòrics que abarroten la vall. Buscar-los és l´excusa perfecta per iniciar una caminada entre els boscos.

Per menjar us faré una recomanació una mica boja, però que és brutal.

Menjar en una caseria al bosc

I dic una mica boja perquè no està a mà de res, cal anar expressament a menjar a un caseriu enmig del bosc, el qual es diu Etxebertzeko broda.

Hauràs de fer un recorregut de 40 minuts amb cotxe travessant boscos per arribar a un lloc absolutament màgic de la vall on no hi ha cobertura ni res semblant; són especialistes en truites, ja que tenen un viver.

Abans d'anar-te'n, no t'oblidis de fer una passejada pel bosc des del mas per visitar el molí d'Infernuko Errota.

A la tarda, en ruta cap a Pamplona.

Fins fa uns 25 anys, per anar des de la Vall de Baztán fins a Pamplona, la carretera havia de superar el port de Belate.

Ara es travessa un dels túnels més llargs de la Península i, de cop, abandonem les muntanyes per arribar als horitzons amplis de les terres planes.

Dia 5, visita de Pamplona

El darrer dia de la nostra proposta de ruta turística (que també pot ser el primer dia de ruta) és el que dediquem a visitar Pamplona.

Aquesta ciutat famosa per les festa dels Sant Fermines és molt més que festes lligades a les curses de braus.

A pocs llocs pots menjar de broquetes tan bé com aquí, a més de tenir un munt de llocs interessants de visitar.

• No deixis de consultar aquest article específic amb els millors llocs a veure a Pamplona