Un dels grans atractius que des del meu punt de vista té viatjar a Navarra és el excel·lent gastronomia de la qual en pots gaudir.
No és difícil trobar restaurants on no només tens una àmplia oferta de plats amb productes de la terra, amb una gran varietat de verdures, ia més ben elaborats.
Si visitareu les focs de Lumbier i Arbayún, al sud-est de Pamplona, un restaurant molt recomanat és Iru-bide, als afores del poble de Lumbier, que vaig tenir ocasió de visitar al meu recent viatge a Navarra.
Segons arribes al restaurant t'és fàcil imaginar que és un bon lloc on menjar, ja que el teu aparcament el trobaràs ple de cotxes. El restaurant Iru-bide es troba a ledifici dun petit hotel situat en un lloc estratègic per visitar aquestes valls baixes dels Pirineus navarresos.
La menjar del restaurant Iru-bide, segons afirmen ells mateixos, efectivament combina la cuina casolana amb una preparació elaborada.
A l'hora d'escollir què menjar, a Iru-bide hi trobes un ampli menú a preu fix, on els dies laborables pots triar entre 12 primers, 10 segons i 9 postres.
Així, entre els primers trobes plats tan suggerents com borratges amb patates i refregit de gules, saquet cruixent de fongs amb ou escalfat i crema de foie, pasta fresca amb crema de Camembert i espatlla ibèrica, espàrrecs de marge a la planxa amb amanida de salmó fumat i fruits secs, i sense que faltin les escales amb xoriço i cansalada.
Com a segons tens peus de porc amb salsa de fongs, cua de vedella estofat, pernilets d'ànec amb patates rostides y ràpit rostit amb patates forneres. Entre les postres tens torrijas de brioix caramel·litzada amb sorbet de poma o soufle de xocolata amb gelat de cafè.
El preu d'aquest menú del restaurant Iru-Bide de Lumbier (2011), que inclou pa i beguda, és de 17,28 euros.
Els caps de setmana tens un menú amb una oferta de plats encara més suggerent que inclou, per exemple, canelons de llamàntol amb formatge parmesà fos, caviar de truita i poma verda, o presa de porc ibèric amb salsa de vi dolç, codonyat i formatge.
Això sí, el preu del menú de cap de setmana és de 29,16 euros.
En suma, Iru-bide és un restaurant molt recomanable per degustar la gastronomia navarresa.
Avui hem dinat a l'Irubide de Lumbier. Per treure's el barret!! Ens ha encantat tothom. Molt recomanable.
Uf, això sí que és menjar bo, de plaer.
Alegria per als sentits.
Salutacions