Què menjar i on a Ezcaray (La Rioja): restaurants

Una part fonamental de tot viatge és la gastronomia i molt més si estem parlant d'un destí com La Rioja.

I és que ens trobem en un dels llocs d'Espanya on es menja millor i, per descomptat, es beu.

Si parlem de gastronomia, La Rioja és coneguda principalment per ser la terra d'un dels millors vins del món.

Però es diu que on hi ha bon vi és que hi ha bon àpat, ja que són dos plaers que van de la mà.

Són molts els viatges que hem anat realitzant al llarg dels anys a La Riojaperò recentment hem tingut la possibilitat d'endinsar-nos en una zona que teníem moltes ganes de conèixer.

Aprofitant la nostra visita a la estació d'esquí de Valdezcaray, hem passat uns dies recorrent l'entorn del poble de Ezcaray, Amb diverses activitats de natura, i descobrint els seus restaurants i plats típics.

Per això aquí us portem una llista amb la nostra selecció dels plats típics que considerem imprescindible provar i els restaurants on millor es menja a tota la vall d'Ezcaray i voltants.

Menjars típics a Ezcaray a La Rioja

Normalment quan viatgem solem provar el major nombre possible de plats típics, oblidant-nos per complet del que mengem habitualment.

Això fa que al llarg dels nostres viatges degustem una gran varietat d'elaboracions i així tenim clar què és el que de debò val la pena recomanar.

Alegries Riojanas

Les Alegries són unes bitxos que vam tenir la sort de descobrir al poble de Ezcaray.

Les provem a Casa Masip, arrebossades i farcides de carn picada, i només dir que l'endemà vam tornar a per una altra.

És una d'aquelles broquetes que dóna gust tastar, sobretot a les que us agradi el picant i anar a sopar de broquetes com és el nostre cas.

Caparrons de la Rioja

En anteriors ocasions ens havíem quedat amb ganes de provar els cabarrons, i aquesta vegada ens hem pogut treure l'espineta.

Els cabarrons són un tipus de mongeta vermella més petita del que és habitual i típica de la regió de La Rioja.

Es pren en un d'aquests guisats típics de cullera que tan bé entren els dies d'hivern.

Un dia d'esquí al matí i per dinar, cabirons, és una d'aquelles maneres de gaudir d'una bona jornada en aquesta zona.

Això sí, avisem que potser cal després una migdiada.

Sopa d'All a la Riojana

Un altre dels plats típics que són especialment recomanables per sopar són les sopes.

Els hiverns poden tenir temperatures baixes al vall d'Ezcaray, sobretot quan hi ha inversió tèrmica i per aquesta raó les sopes són altres dels punts forts de la gastronomia.

I una de les nostres favorites és la sopa d'all a la Riojana.

Un plat absolutament tradicional la recepta del qual passa de generació en generació.

Xuletes de xai al sarment, plat típic a La Rioja

Però no tot en La Rioja són plats de cullera.

Pels que us agradi la carn, heu de tastar les costelletes de xai.

Al nostre parer, com millor estan és quan les cuinen a la brasa amb llenya de sarment, l'autèntica forma d'elaborar-les a La Rioja.

Es poden menjar a qualsevol època de l'any i és un dels plats típics i imprescindibles barbacoes d'estiu.

Bacallà a la Riojana

el bacallà és un producte que s'utilitza a la gastronomia de moltes zones del món i amb el qual s'elaboren multitud de plats.

I curiosament allunyat de la costa, en algunes zones de l'interior, com La Rioja, s'han aconseguit algunes de les millors elaboracions.

El bacallà a la riojana té tant nom que probablement és un dels grans plats de la gastronomia espanyola.

Una elaboració senzilla però el secret de la qual està en la qualitat del bacallà i en la manera d'acompanyar-lo amb un sofregit de tomàquet i pebrots de l'horta de La Rioja.

Verdures i Bolets a La Rioja

A la Rioja el cultiu principal, òbviament, és la vinya per obtenir el seu prestigiós vi, i l'espai que deixa ho han sabut aprofitar molt bé.

Per això és molt habitual trobar plats basats en l'horta com la minestra de verdures.

Cal destacar també, és clar, el valorat pebrot de La Rioja que es pot trobar a multitud d'elaboracions.

I si visites La Rioja a la tardor, has d'incloure sempre als teus àpats bolets de la zona.

Torrijas, postres a La Rioja

Tots bona gastronomia que es presti ha de tenir un bon final per als teus menjars, i al nostre viatge per La Rioja hem de reconèixer que ens han guanyat les torrades.

Sí, les llesques, aquestes postres característiques de la Setmana Santa a tot Espanya, que l'hem pogut trobar a tots els restaurants que hem visitat.

Amb un toc propi, la torrija de La Rioja és una d'aquelles postres gustoses de tastar.

Dóna gust que en aquest moment en què tots els restaurants tendeixen monopolitzar les seves cartes de postres amb pastissos de formatge, puguis menjar-te una cosa tan rica com una bona torrija.

Restaurants on menjar a Ezcaray i voltants

I anem amb els restaurants que us recomanem tenir en compte si visitareu el Vall d'Ezcaray i rodalies.

Us plantegem diversos tipus de restaurants i en diferents localitzacions, per així poder gaudir de tot l'entorn i no només cenyir-vos a menjar en un mateix lloc.

El Portal d'Echaurren (Ezcaray)

Si estem parlant de Ezcaray, sens dubte hem de posar el primer de la llista El Portal d'Echaurren.

Un restaurant amb 2 estrelles Michelin amb un menú degustació i plats de carta.

Cal destacar que té un preu més que raonable per a la qualitat que ofereix i que es reflecteix a la categoria del guardó, i és un dels grans icones gastronòmics de La Rioja.

A més, el xef Francesc Paniego ofereix una altra proposta gastronòmica amb el restaurant Tondeluna.

La idea d'aquest nou restaurant és portar a la capital de La Rioja l'essència de El Portal d'Echaurren.

Restaurant i bar Casa Masip (Ezcaray)

Per la seva banda, Casa Masip és també part de l'essència de Ezcaray.

Estem parlant d'un negoci familiar al centre del poble, que abasta un acollidor hotel rural amb un molt bon restaurant i un bar de broquetes.

Tres negocis d'alta qualitat per gaudir del teu estada a Ezcaray.

Pel que fa a la gastronomia, les seves dues propostes per menjar mereixen una visita.

El restaurant esta plantejat en un sentit més tranquil i en el format d'una menjar tradicional, Mentre que el bar de broquetes és la faceta més informal.

Per dinar recomanaria visitar el restaurant, i per a l'hora del sopar, anar a prendre uns vins al bar, on degustar algunes de les seves variades broquetes.

Recomanem especialment els broquetes d'albergínies i carxofes farcides, els ous calentats amb beixamel, el punxa de txaca i, per descomptat, l'Alegria.

I al restaurant, les costelletes, minestra i als cabarrons, que també són al bar.

Casa rural Zaldierna (Zaldierna)

Passat el poble de Ezcaray i pujant la vall per la carretera que et conduirà a Valdezcaray, hi ha un petit llogaret on us recomanem parar a dinar.

Zaldierna és el típic lloc de tot just 20 habitants, amb bonics racons de cases de pedres, on “olores la llenya”, i on sorprenentment hi ha un restaurant molt recomanable.

En la casa rural Zaldierna es poden menjar plats realment sorprenents.

Tenen un menú degustació que acostuma a anar variant al llarg de l'any, on s'inclouen productes típics de l'entorn.

Cérvol, senglar i diversos productes més de caça menor, guisat d'orella o mongetes, són alguns dels plats que es poden provar en aquest restaurant.

I un cop hagis dinat, us recomanem fer una passejada pel petit llogaret mentre baixes el dinar.