Un dels atractius del teu visita a Extremadura i, en concret, al parc nacional de Monfrague, és gaudir de la gastronomia extremenya.
Et faré uns suggeriments d'especialitats que podeu degustar a la zona, a partir de l'experiència del meu recent viatge a Extremadura amb motiu de l'Esdeveniment Nomaders.
Per a l'entrada, l'ideal és un plat d'embotits, entre els quals el pernil ibèric és el rei.
O també de formatges, com un formatge de cabra curat, o si ho prefereixes cremós, encara que molt fort, tens la famosa Coca del Casar.
Com a primer plat, pots optar per unes molles de pastor acompanyades d'un ou ferrat, que és una de les grans especialitats gastronòmiques d'Extremadura.
O unes verdures, com les conegudes com cardets.
I com a plat principal, a la zona de Monfrague pots degustar els lloms de cérvol, que resulten molt més sucosos que el cérvol, encara que també més car.
I una altra bona opció és la presa ibèrica, una especialitat cuinada a partir d'un dels especejaments més saborosos del porc ibèric, extreta del cap del llom.
Quant a on menjar al parc de Monfrague, has de buscar un restaurant als petits pobles i llogarets de la zona.
Et puc comentar que els lloms de cérvol els pots degustar al restaurant del senzill Hotel Carvajal, que trobes el Torrejón el Rubio, molt a prop de la Hostatgeria Parc Monfrague.
Pel que fa a les molles i la presa ibèrica, la trobes al restaurant del Hotel Rural Porta de Monfrague, que se situa molt a prop cap al nord de l'imprescindible mirador de la Portilla del Tietar.
Gràcies !!!!!
Que riques les molles, i més si te les preparen en un lloc tan privilegiat dins del Parc Nacional.