En el teu recorregut per la província de Badajoz, seguint la Ruta del Pernil Ibèric de la Devesa d'Extremadura, teniu la possibilitat de visitar un parell de museus on aprofundir en el coneixement d'aquesta delícia gastronòmica que en aquestes terres adquireix la seva màxima expressió.
Aquests museus mostren d'una manera didàctica la cultura del pernil ibèric, Des de la devesa extremenya i les seves característiques, passant per la tradició familiar de la matança, i donant a conèixer les com és un bon pernil ibèric i les claus per a la producció.
En concret, al poble de Monesteri trobes un modern edifici que acull el Museu del Jamón, en què a través de panells informatius, vídeos i altres elements audiovisuals, i sobretot amb dispositius interactius, descobreix com s'elabora i quines característiques ha de tenir un pernil ibèric.
Per exemple, et pots pesar en una bàscula i saber quin és el teu pes en arrobes (a partir de 9 arrobes, ja estaries llest per anar a la muntonera a alimentar-te de glans a la devesa extremenya), o veure un entranyable vídeo que et mostra una reunió familiar per a la matança del porc ibèric, això sí, estalviant-te les imatges més desagradables.
D'una manera més senzilla, a Figuera la Reial tens el Centre d'Interpretació del Porc Ibèric CICI,
Situat a la planta superior del antic claustre Jesuític, integrat al Col·legi de la Companyia de Jesús que es va construir al segle XVIII al costat de la església de Sant Bartomeu, i el qual ara és seu d'un centre cultural.
És a la segona planta del centre on s'ubica aquest centre d'interpretació on, a través de panells informatius i recursos multimèdia, es fa un repàs a la història i tradició del porc ibèric a aquesta zona d'Extremadura.
Els horaris del museu del Pernil de Monesteri són, tots els caps de setmana de l'any, els dissabtes, de 9,30 a 14 hores i de 17 a 19 hores, i els diumenges només als matins.
La entrada al museu és gratuïta i, a més, t'entreguen un tiquet per prendre per un euro una tapa de pernil ibèric als bars del poble i un bo amb un 5 per cent de descompte per comprar productes de porc ibèric als seus establiments.
T'apunto que una data ideal per visitar Monesterio i el seu museu del Pernil és el segon dissabte d'agost, ja que en aquesta data cada any se celebra la Festa del Pernil, durant la qual residents i visitants poden gaudir de racions de pernil ibèric per 6 euros, les quals es distribueixen al parc…ia la piscina del poble. Lògic tenint en compte la climatologia en aquestes dates.
En el cas del Centre d'Interpretació del Porc Ibèric d'Higuera la Real, l'entrada també és gratuïta.
comentar