Què veure i fer a Jerez de los Caballeros (Badajoz) en 1 dia

Al sud d'Extremadura, A la província de Badajoz, i molt a prop de la frontera amb Portugal, es troba una d'aquelles viles en què val la pena aturar-se.

Jerez dels Cavallers és un poble amb petjades romanes, musulmanes, un passat templer, i tot això, a terra d'un dels millors pernils ibèrics de gla del món.

Extremadura és una zona de Espanya que coneixem en profunditat, són molts els viatges que hem fet per tot el territori.

Però hem de reconèixer que teníem una espina clavada que per fi ens hem pogut treure, i és que per diverses circumstàncies, no havíem tingut l'ocasió de visitar Jerez dels Cavallers.

Però aprofitant el prestigiós Saló del Pernil Ibèric de Jerez dels Cavallers, aquesta vegada sí, hem pogut descobrir una ciutat amb un passat i un present molt interessant.

El millor a veure i fer a Jerez dels Cavallers

Jerez dels Cavallers és una d'aquelles localitats amb una història allargada, per on han anat passant multitud de cultures i societats diferents.

Cadascuna ha anat deixant la seva empremta, cosa que permet recórrer la ciutat a través del llegat dels seus avantpassats.

Aquesta ciutat de quasi 10.000 habitants és un dels termes municipals més grans d'Espanya amb restes prehistòriques, palaus, esglésies, gastronomia… la varietat d'opcions és enorme.

Per això anem a fer-vos un repàs de els llocs més interessants a veure i coses a fer quan visites Jerez dels Cavallers i les pedanies que el componen.

Dolmen de la Granja de Torinyol

Amb la nostra primera parada ja deixem clar que Jerez dels Cavallers no és una ciutat nova, sinó que en aquest territori ja hi havia assentaments fa milers d'anys.

Per la situació estratègica de pas natural de la Canyada de Salvalió fins Monteporrino, aquesta zona ja va estar habitada en temps remots al final de la prehistòria.

De fet, és una de les zones d'Europa amb més restes megalítiques trobades, i d'aquesta època es pot visitar el Dolmen de la Granja de Torinyol.

Aquesta estructura funerària situada als afores de Jerez dels Cavallers està formada per un corredor de 25 metres.

És una posada en valor de les restes trobades, ja que moltes de les pedres originals es van fer servir en segles posteriors per a edificacions de la ciutat.

Restes romanes de Jerez dels Cavallers

Extremadura és una de les zones d´Espanya on la influència romana és més notable; només cal veure els impressionants restes romanes de Mèrida.

I encara que Jerez dels Cavallers no va tenir un desenvolupament d'aquesta mida, si que és possible veure les empremtes del seu passat amb què va ser la població romana de Seria Fama Lulia.

Les restes més destacades d'aquesta població es troben als peus de la ciutat i ens referim a la Domus Suburbana del Pomar, del segle III i IV dC

Però no són els únics, ja que també se'n poden visitar els seus dos ponts romans, el Pontó, al qual li va caure una bomba a la guerra Civil i el pont romà de la Bazana que està en un perfecte estat de conservació.

Alcassava musulmana a Jerez dels Cavallers

En època musulmana a Jerez dels Cavallers se la coneixia com Xerisa.

En aquest moment històric és quan es va començar la construcció de la alcassaba que coronava la ciutat.

De fet hi ha dades que afirmen que la ciutat musulmana va arribar a ser tan important com les que hi va haver a Badajoz o Mèrida.

Probablement la importància de la ciutat musulmana de Xerisa va ser la que va fer que els templers se centraran tant en la fortificació posterior de Jerez.

Fortalesa de l'Ordre dels Templers a Jerez dels Cavallers

Si busquéssim en la història el moment de més esplendor de Jerez dels Cavallers, no hi hauria gaires dubtes a destacar l'època templera i els seus anys posteriors.

El 1230 la ciutat va ser reconquerida per Alfons IX de Lleó i van ser els templers els que van construir la fortalesa i la muralla sobre el traçat de l'antiga alcassaba.

A partir d´aquest moment és quan comença el veritable desenvolupament de la ciutat amb la construcció de moltes de les esglésies, edificis civils i palaus que veiem avui dia.

El recinte emmurallat està compost per diverses torres, la Torre de l'Homenatge, Torre del Reloj, La del carbó i la de la Penell.

Festival templer a Jerez dels Cavallers

L'exemple més gran de la importància templera de Jerez és el seu Festival Templer.

Al mes de juliol s'escenifiquen aquestes batalles en què els cavallers de la Ordre de l'Tremp van ajudar a en la reconquesta de la vila de Jerez.

És una de les recreacions històriques més importants del país, i un dels moments més bonics per visitar la ciutat.

Jerez dels Cavallers, la ciutat de les torres

Quan arribes a Jerez dels Cavallers, t'adones ràpidament de per què és coneguda com la ciutat de les torres.

Aquesta històrica ciutat es troba situada a dalt d'un vessant, ia mesura que t'acostes amb cotxe, es poden veure clarament les cinc torres que destaquen per sobre de la resta.

Tot i que cal matisar que en el casc antic hi ha quatre, ja que la cinquena es troba fora del perímetre de la muralla, i va ser construïda posteriorment.

Les torres són el cim de les decoracions de les esglésies barroques que es concentren en Jerez dels Cavallers, com són les esglésies de Sant Miquel Arcàngel, i la de Sant Bartomeu.

Tot i que l'església d'origen més antic és la de Santa Maria de l'Encarnació, situada al costat de la fortalesa templera, d'orígens visigots i amb reformes en diferents èpoques.

Casa Natal de Núñez de Balboa a Jerez de los Caballeros

Tota ciutat històrica sempre compta amb algun personatge il·lustre, ia Jerez dels Cavallers el més destacat és sens dubte Basc Núñez de Balboa.

Aquest navegant espanyol nascut al segle XV va arribar a ser governador de Panamà, Coiba y Avançat de la Mar del Sud.

El seu somni des de petit sempre havia estat viatjar al nou món per buscar una vida millor, i al final va ser allà on va deixar empremta.

Per donar a conèixer la història de la seva vida i gestes, a Jerez dels Cavallers es pot visitar la seva casa natal, perquè la seva vida és una autèntica història de superació.

Va passar de salpar com a polissó cap a les Amèriques, a ser un dels personatges més importants en els viatges al nou continent.

Xerès dels Cavallers, bressol del Pernil ibèric d'Extremadura

I tota la història que acabem de conèixer es desenvolupa al paisatge característic d'Extremadura, les deveses.

Les deveses són aquests espais on creixen i es desenvolupen els porcs ibèrics que acaben produint un dels grans menges de la gastronomia d'España.

Les Deveses i el Pernil Ibèric de Bellota

En aquestes deveses creixen arbres com la alzina o l'alzina surera el fruit del qual són les glans, la clau per a la producció dels pernils de màxima qualitat.

Per produir el jamón ibèric de bellota cal que es compleixin certes condicions i en Jerez dels Cavallers es donen totes elles.

Per això és un dels grans productors del pernil ibèric de qualitat inclosos a la denominació d'origen.

Hi ha dues visites que es poden fer per introduir-te a la cultura del pernil ibèric.

Visitar una fàbrica on s'elabora el producte final, com vam fer nosaltres en conèixer la fàbrica de pernils Jierrito, o recórrer alguna devesa per veure com creixen els porcs en llibertat.

Saló del Pernil Ibèric de Jerez dels Cavallers

I un gran exemple de la importància d'aquest producte és el seu prestigiós Saló del Pernil Ibèric de Jerez dels Cavallers.

Aquest certamen se celebra cada any a la primavera des de fa més de 30 anys.

Es tracta d'un esdeveniment dividit en dos, una part lúdica i una altra professional, en què, per exemple, s'atorguen premis al Pernil d'Or a més del millor tallador.

És, a més, el lloc ideal per entendre les diferències entre els diferents pernils que es poden consumir només amb veure les seves etiquetes ja que, com saben perfectament a Jerez dels Cavallers, no tots els pernils són iguals.

Mapa: com arribar a Jerez de los Caballeros

Jerez dels Cavallers es troba a una hora al sud de Badajoz ia dues hores al nord de Sevilla.