Què menjar i on a Sierra de Cazorla i Segura (Jaén): opinions

Quan viatgem solem intentar provar el màxim nombre de plats típics possibles per així entendre la faceta gastronòmica de la cultura local.

I en el viatge pel Parc Natural de la Serra de Cazorla, Segura i les Viles que hem realitzat recentment, hem al·lucinat amb la quantitat de plats típics que hem pogut assaborir.

Sens dubte, Andalusia és una de les regions on es menja millor d'Espanya, i per això la gastronomia a la Serra de Cazorla és una cosa que gaudireu com ho vam fer nosaltres.

Què menjar a Serres de Cazorla i Segura a Jaén

Hi ha multitud de plats típics sobretot els relacionats amb la caça i els peixos de riu., sense oblidar-nos, per descomptat, del producte estrella de Jaén, el oli d'oliva.

Poques coses es gaudeixen més que una cosa tan simple com un molt bon oli mullat simplement amb pa, i gairebé es pot menjar únicament fent tasts de diferents olis.

A més, hi ha plats que entren molt bé a l'estiu, com la pipirrana, una amanida típica molt fresqueta, ia l'hivern en tens d'altres com els esparracs, un guisat amb llebre, conill o fins i tot bacallà.

Us recomanem provar tots els plats típics que pugueu, sobretot si ni tan sols n'heu sentit a parlar.

I us assegurem que a la gastronomia de la zona us passarà molt, com per exemple amb el rin ran, vuits, galians, ajoatao, Les molles ruleres, all farina o panets.

Cal reconèixer que molts dels plats que hem tastat en aquest viatge, mai no n'havíem sentit a parlar, però des d'ara molts passen a formar part dels nostres plats favorits que segur tornarem a degustar.

On menjar a Serres de Cazorla i Segura: restaurants

D'altra banda, us recomanem alguns restaurants en què vam poder menjar, i donem les nostres opinions sobre els plats que més ens van agradar a cadascun, i que us aconsellem tastar.

Hotel El Curro a Burunchel

A més de ser un hotel molt recomanable, el restaurant de El Curro és. des del nostre punt de vista, un dels llocs on millor es menja de tota la zona, amb una bona relació qualitat-preu.

Aquest restaurant es troba a la localitat de Burunchel, i té una varietat enorme de plats.

En determinades èpoques de l'any ofereixen menús especials tematitzats, d'acord amb els esdeveniments que té lloc a la serra.

Precisament d'un d'aquests festivals surt el plat que us recomanem tastar, tajine de xai, i també us recomanem el salmorejo amb gelat d'oli d'oliva.

Mesón Leandro a Cazorla

A la localitat de Cazorla trobes el mesón Leandro, un dels millors restaurants de tota la serra.

Aquest establiment ofereix una cuina més elaborada amb un preu més alt, però té alguns plats espectaculars.

Té una àmplia varietat de carns a la brasa totalment recomanables, però a nosaltres el plat que més ens va agradar, sens dubte, va ser el tàrtar de salmó, senzillament espectacular.

Aquest restaurant és on acudeixen molts dels veïns de Cazorla quan tenen una celebració especial o volen donar-se un capritxet.

Hotel Villa de Cazorla

El restaurant d'aquest hotel és un lloc ideal per sopar.

Els vistes del poble de Cazorla són de les millors que poden trobar, i el menjar no et defraudarà.

A nosaltres ens van encantar les croquetes i, a més, la terrassa per prendre't alguna cosa en bona companyia per acabar el dia.

L´hotel també és molt recomanable, amb petites viles amb unes vistes privilegiades.

Taverna Lusco a Cazorla

I si us hem recomanat les vistes del hotel Vila de Cazorla, sense sortir-nos d'aquesta localitat, hem d'incloure també la Taverna Lusco.

Sens dubte, és el restaurant amb millors vistes al castell de la Yedra doncs la terrassa està ubicada al millor mirador de la localitat, el Balcó de Zabaleta.

És un restaurant que fusiona la menjar tradicional amb menjars d'altres països i tècniques més modernes.

Us recomanem els siao mai de cua de toro, que són uns boles de massa bullida oberts per dalt, un dels plats asiàtics més típics, però en aquesta ocasió versionats a l'andalusa.

I és un molt bon lloc també per provar la botifarra de caldera o el ajoatao.

La Taula Segureña a Segura de la Serra

Si et trobes per la Serra de Segura prop del poble de Segura de la Serra, hauríeu de parar-vos a dinar a La Taula Segureña.

És un petit restaurant tradicional amb una terrassa amb vistes espectaculars, i entre tots els seus plats ens quedaríem amb els pebrots farcits i el entrecot.

Encara que també és molt tradicional el salmó o, per descomptat, el xai segur, un plat característic de tota la serra.

Restaurant Torre del Vinagre a Sierra de Cazorla

La ubicació de l' Centre d'Interpretació Torre del Vinagre gairebé al cor del parc natural, fa que aquest restaurant sigui una molt bona opció per menjar.

És un lloc de pas amb menjars tradicionals i realitzades d'una manera molt casolana.

Us recomanem el Rin Ran, que de tots el que vam provar, aquest va ser el que més ens va agradar, a més de les molles ruleres.