Què menjar a Islàndia? 7 plats típics

Als que ens agrada viatjar, ens encanta conèixer els plats típics de cada país regió que visitem.

A més de perquè ens agrada tastar nous estils de cuinar, perquè és la millor manera d'entendre la cultura de cada país.

Com a totes les parts de món, la menjar a Islàndia està clarament marcada per les condicions del clima.

Un clima molt fred amb poques hores de llum durant gran part de l´any fa que els cultius siguin limitats, però en canvi la necessitat de calories per sobreviure és molt alta.

A partir de l'experiència del nostre recent viatge a Islàndia amb Terra Polares, a continuació t'explicarem quins són els plats més típics en aquest país nòrdic.

Què menjar a Islàndia?

D'entrada et direm que les verdures i productes frescos no són fàcils de trobar fora de la capital Reykjavík ja que la majoria dels aliments daquest estil es porten de fora del país.

Només els cultius de patates, cogombres, tomàquets i naps sobreviuen a Islàndia.

Però hi ha certs aliments que sí que triomfen entre els islandesos, alguns amb elaboracions realment curioses.

Bacallà en gastronomia d'Islàndia

El 75% de les exportacions d'Islàndia estan relacionades amb la pesca.

El bacallà és el peix més usat en tot tipus cuinats, com els clàssics Fish & Xips, però un dels més tradicionals és el bacallà deshidratat.

Es deixa assecar a l'aire i el venen als supermercats, en paquets que es poden prendre secs com si fossin patates fregides o dins de sopes perquè s'hidrati.

Altres peixos que es poden menjar a Islàndia són el salmó y truita àrtica.

Sopes en gastronomia d'Islàndia

Els sopes són molt típiques a Islàndia, ja que és una manera de temperar el cos quan la temperatura exterior és de diversos graus sota 0.

Les sopes solen anar acompanyades de mantega, com la sopa de llagosta (sopa de llagosta) O la sopa de xai en bowl de pa.

Llagosta en gastronomia d'Islàndia

Com en molts dels mars freds del món, la llagosta és un habitual de la gastronomia.

Ja sigui en sopes, a la graella o cuinades amb mantega, és un dels plats estrella d'Islàndia.

Això sí, no és un plat barat, a aquest país nòrdic menjar una llagosta sencera en un restaurant sol tenir un preu superior a les 6.000 corones, uns 40 euros.

Xai en gastronomia d'Islàndia

La carn més popular a la gastronomia d'Islàndia és la de xai, ja sigui en guisats, estofada, en sopa, o fins i tot en hamburgueses.

Als islandesos els encanten les hamburgueses i és molt tradicional menjar-se una amb carn de xai.

Tauró en gastronomia d'Islàndia

A tots els països sempre hi ha especialitat gastronòmica tradicional que és complicat d'assimilar, ia Islàndia aquest lloc ho ocupa el plat elaborat amb tauró.

El procés d'elaboració ja us dóna pistes del seu sabor final.

Es deixa podrir el tauró d'una forma especial i es menja a dauets; et diré que el sabor és putrefacte, però els encanta.

Balena en gastronomia d'Islanda

La balena ha estat sempre un animal caçat per alimentar-se i per treure oli.

No aconsellem provar-la per evitar que es matin més i les puguem seguir veient al mar, però si et mata la curiositat, has de saber que a Islàndia es menja en petits filets i té un sabor semblant al fetge de vedella o de porc.

Raekju kaka, postres típiques d'Islàndia

I d' postres, en el teu viatge a Islàndia et recomanem tastar-ne una bona Kaká, que vol dir pastís.

Raekju kaka és una pastís tradicional que consta d'una coca tipus pastís elaborada amb ou dur, ceba, api, llagostins i pa.