بداية يجب أن أعترف بأنني لا أعرف توديلافي نافار. أو بالأحرى، لقد قمت بذلك مرتين، وفي كلتا المناسبتين كان الهدف الرئيسي هو الذهاب لتناول الطعام في مطعم معين.
لقد حدث ذلك لي منذ سنوات عديدة، في المرة الأولى لي رحلة إلى نافار، وقد حدث لي ذلك مرة أخرى خلال رحلتي الأخيرة إلى تلك الأرض. وصلنا الى توديلا نظرًا لأن الجدول الزمني ضيق جدًا بالفعل، وكان علينا أن نتركها على الفور للعودة إليها بامبلونا.
ولذلك، كانت تجربتي الوحيدة في هذه الإقامة القصيرة في توديلا هي استمتع بفن الطهي النافاري في مطعم L و ele. لقد كانت تجربة ممتازة... كما حدث منذ سنوات مضت.
لقد حذرونا من أننا سنلتقي بامرأتين لطيفتين للغاية، لولا ولورا، أم وابنتها، من البسيط، اللتين أسستا المطعم قبل ست سنوات في حي لا. الحي اليهودي القديم، قريب جدًا من الكاتدرائية، في مكان ليس كبيرًا جدًا. ويمكنني أن أؤكد أنهم لطيفون حقًا.
ولكن على الرغم من أن خدمة العملاء مهمة جدًا عندما يتعلق الأمر بالجلوس في مطعم، إلا أن المفتاح بلا شك يكمن في جودة الأطباق التي تستمتع بها، وهذا مطعم توديلا لقد أكد لي مرة أخرى الشهرة الكبيرة التي تتمتع بها هذه المدينة النافارية بسبب صفاتها الطهوية.
لام وإيل هو مطعم مطبخ السوق، والتي على الرغم من أنها لا تقدم قائمة واسعة جدًا، إلا أنها تقدم بدائل متنوعة في أوقات مختلفة من العام.
على وجه التحديد، في فصل الربيع، وهو الوقت المثالي لتذوق مجموعة واسعة من الخضروات التي جعلت توديلا مشهورة، يتم تقديم قوائم طعام حصرية لتذوق الخضروات المختلفة.
في زيارتي الأخيرة، على الرغم من أنني خارج ذلك الوقت المثالي، تمكنت من تذوق أ بصل مطهي من المستغرب حقا. إذا أغمضت عيني اعتقدت أنني أستمتع بنعومة بعض الهليون.
وعلى نفس المنوال أريد تسليط الضوء على سيقان سلق مقرمشة محشوة بفواكه طازجةومع النبيذ الاحمر وتقليص المنافذ. لقد أحببت السلق دائمًا، لكنني لم أجربه مطلقًا مع هذا المستحضر الذي يجعله مختلفًا تمامًا.
شمل التذوق في هذا المطعم في توديلا بعضًا أيضًا فلفل زجاجي لذيذ جدا و الخرشوف مع فواورائعة أيضًا.
لقد تمكنت أيضًا من تجربة أ تونة مع صلصة الطماطم والفلفل، على النقطة، واللحوم لا يمكن أن تكون في عداد المفقودين. وفي هذه الحالة كان أ قطعة لحم البقر القديمةمثالية إذا كنت تحب اللحوم ذات النكهة القوية.
وبالنسبة للحلوى لذيذة الخبز المحمص الفرنسي بالكراميل مع الخبز الحلو في الحليب البارد. أن تلعق أصابعك...
مطعم L y ele في توديلا
- عنوان: شارع كارنيسيرياس 11، توديلا (نافارا)
- تيلف: 948 41 03 28
- أسعار: حسب الطلب، حوالي 40-50 يورو؛ القائمة مع 4 مقبلات و 4 ثواني، 20 يورو
تعليق