في الآونة الأخيرة، ما يسمى الخمور المدفوعة، اسم يشير إلى النبيذ عالي الجودة.
الآن، هل فعلا ما هي الخمور المدفوعة وما هي ملامح?
ومن ناحية أخرى، افعل كل العلامات التجارية التي تحمل الكلمة باسمها مدفوع هل ينتمون إلى هذه الفئة الممتازة من النبيذ؟
أفضل طريقة لمعرفة ذلك، بلا شك، هي زيارة أحد مصانع النبيذ العشرين الحصرية الموجودة حاليًا في إسبانيا والتي تقدم أنواع النبيذ من هذه الفئة، والتي لم تتح لنا الفرصة للقيام بها حتى الآن.
قمنا مؤخرا بزيارة مصنع النبيذ دفع أرينزانوقرب استيلا en نافار، والتي أصبحت في عام 2007 الثالثة في إسبانيا التي تحصل على هذه الفئة.
لقد كان المهرب السياحة النبيذ والتي بالإضافة إلى القيام زيارة متميزة من محل صنع النبيذ، استمتعنا بالبقاء هناك لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.
جميع المعلومات بالتفصيل
ما هي الخمور المدفوعة وما هي خصائصها؟
هناك أتيحت لنا الفرصة للقاء ما الذي يميز الخمور المدفوعة والتجول في مزارع الكروم ومرافق صنع النبيذ، فضلاً عن الاستمتاع بالإقامة في المبنى التاريخي الفاخر والمأكولات المحلية.
خلال لها زيارة باجو دي أرينزانو لقد عرفنا أن التصنيف النبيذ المدفوع هو أعلى فئة من النبيذ في إسبانيا فوق ال تسميات المنشأ.
وبالمثل، فهو نتيجة للمبادرة التي تمت في عام 1997 ماركيز دي غرينيون و عائلة شيفيت لإنشاء فئة عالية المستوى مستوحاة من قصر الفرنسية والمفهوم terroir.
ينظمها معيار من عام 2000، فقط مصانع النبيذ التي تستخدم العنب من أ مدفوع، وهي منطقة ريفية تقع بجوار مباني مصنع النبيذ، وتتميز بخصائصها المناخ المحلي y تكوين التضاريس محددة للغاية تميزهم عن المناطق الأخرى في بيئتهم.
وبالمثل ، بالنسبة لـ وضع الخمور المدفوعة مطلوب عملية شاملة للغاية، بحيث يتم دمج مصنع النبيذ في هذه الفئة الحصرية للغاية، ويجب أن يلبي متطلبات الجودة والتفرد الصارمة في النبيذ الخاص به.
ونتيجة لذلك، سيتعين عليهم قضاء ما يصل إلى 10 سنوات في الإعداد الخمور المدفوعة تلبية هذه المتطلبات.
الآن، عليك أن تضع في اعتبارك أن هناك علامات تجارية تستخدم هذا المصطلح مدفوع في تسمية نبيذهم، وهذا لا يعني أن لديهم فئة النبيذ المدفوع.
على وجه التحديد المذكورة أعلاه مصنع باجو دي أرينزانو للنبيذ ولها تاريخ طويل جدا وراء ذلك.
في الواقع، يعتبر أقدم مزرعة نبيذ في إسبانيا إذ يعود تاريخ إنتاج النبيذ في تلك الضيعة إلى عام 1055، عندما كان رهبان الدير دير سانتا ماريا دي إيكيري لقد زرعوا الكروم لاستهلاكهم الخاص ولحجاج المنطقة طريق سانتياغو.
في عام 1532، عندما كانت أرض ممتلكات أرينزانو انتقلت إلى أيدي مستشار ملك نافارا، وكان ذلك عندما تم بناء قصر الأسلحة، الذي تم الحفاظ على برجه في مرافق الخمرة.
من جانبها، لا كاسوناالمقر الرئيسي لمصنع النبيذ اليوم، هو مبنى تم بناؤه عام 1715.
بعد وصول ال نوع من قمل النبات إلى إسبانيا في عام 1890، فُقد الكرم بأكمله وتم تقسيم المزرعة بين 12 عائلة زراعية كرست نفسها لزراعة الحبوب.
ممتلكات أرينزانو عادت إلى الظهور في عام 1990 بفضل مبادرة عائلة نافاريس الزراعية. com.chiviteالذين كانوا يشترون هذه الأراضي التي اعتبروها ذات قيمة كبيرة للشعب زراعة الكرمة لها المناخ المحليوذلك بفضل موقعها عند سفح الجبل جبل مونتيجورا وعلى ضفاف الممر نهر ega.
رافائيل مونيو، مهندس مصنع النبيذ باغو دي أرينزانو
في نفس الوقت الذي انضموا فيه إلى المبادرة المذكورة أعلاه لإنشاء حماية المنشأ الخمور المدفوعة، تم التعاقد مع المهندس المعماري الشهير رافائيل مونيو لبناء مرافق صناعة النبيذ في مصنع النبيذ.
للقيام بذلك، قام أولاً بإصلاح الثلاثة مباني تاريخية، ما سبق ذكره بيت كبير، برج قصر الأسلحة و iglesia التي تم بناؤها في القرن التاسع عشر مخصصة لـ سانت مارتن أوف تورز.
تحتضن هذه المباني Moneo قام ببناء المنشآت الصناعية باستخدام الخرسانة والخشب والنحاس على الأسطح، والتي عندما تم تخضيرها، دمجتها في المناظر الطبيعية لكروم العنب.
وأخيرا، في عام 2015 ممتلكات أرينزانو انتقلت بين يدي أ شركة دولية من النبيذ عالي الجودة الذي يوجد به أيضًا مصانع نبيذ في فرنسا وإيطاليا والأرجنتين.
من بين 355 هكتارًا مملوكة لمصنع النبيذ Navarrese، تم تخصيص 128 هكتارًا من مزارع الكروم لإنتاج نبيذهم الخمور المدفوعةوتسليط الضوء على 70 هكتارا مخصصة للعنب تيمبرانيلوبينما في الباقي عنب شاردونيه, ميرلو y كابرنيه ساوفيغنون، بإجمالي 20 قطعة أرض مشغولة.
وجها ل زيارة محل صنع النبيذ، لديك زيارة القياسيه سياحة النبيذ والأكثر اكتمالا تجربة متميزة، وهو ما قمنا به.
يمكن لأي شخص إجراء هذه الزيارات، بدءًا من الزوجين وحتى مجموعة صغيرة من الأصدقاء.
La زيارة متميزة يبدأ الأمر بالصعود في سيارة 4 × 4 إلى نقطة مشاهدة يمكنك من خلالها رؤية جميع قطع الأراضي التي تحتوي على مزارع الكروم التي تحيط بمصنع النبيذ وتمتد على طول ضفتي النهر. نهر ega.
ومن هنا يمكنك فهم الخصائص الخاصة لهذه المنطقة، والتي توفر بفضل توجهها علم المناخ مع انخفاض متوسط درجات الحرارة بحوالي 5 درجات مقارنة بالمناطق المحيطة، يضاف إليها النفوذ الأطلسي وعلى هطول الأمطار الكافية إلى زراعة العنبs.
الآن من وجهة النظر يمكنك عمل التذوق الأول من أحد النبيذ دفع أرينزانو.
بعد العودة إلى مصنع النبيذ، سوف تبدأ زيارة المرافق، مروراً أولاً عبر غرفة التحضير حيث تتم أولى عمليات التخمير في خزانات من الألومنيوم، تتم جميعها بالأكثر التقنية الحديثة.
في هذه المرحلة ستعرف أن ويتم الحصاد باليدقطعة قطعة حسب تعليمات صانع النبيذ.
لتحضير معظم أنواع النبيذ المختارة الرهان على ضعف أداء الكروم حيث أنها لا تتجاوز 1.500 كلغ للهكتار، أما باقي أنواع النبيذ فتصل إلى 3.000 كلغ للهكتار.
غرفة برميل في مصنع النبيذ باغو دي أرينزانو
في الجولة اللاحقة لـ غرفة برميل، فسوف تعلم أنهم جميعا من بلوط فرنسي وأنها لا تستخدم إلا لمدة سنتين أو ثلاث سنوات، مما يضمن جودة أعلى من النبيذ.
في هذه الغرفة سوف تقوم بعمل جديد تذوق ثلاثة أنواع من النبيذ لا تزال في طور الإعداد.
من مجموعة النبيذ باجو دي أرينزانو، يجدر تسليط الضوء على قصر أرينزانو بنسبة 70٪ تيمبرانيلو و البقية ميرلوو 14 شهرًا في البرميل.
على مستوى أعلى هو أرينزانو ميرلوت، نبيذ ممتاز حقًا و الإنتاج البيئي، والذي يبلغ عمره أيضًا 14 شهرًا في البراميل.
وأجود أنواع النبيذ من مصنع النبيذ هذا هي أرينزانو النبيذ الأبيض العظيم، مع شاردونيه و11 شهرًا من التعتيق بالبراميل، و أرينزانو غران النبيذ الأحمر، مع تيمبرانيلو وبين 14 و18 شهرًا من الشيخوخة.
ستكمل الزيارة بشكل جديد تذوق النبيذ في غرفة لحم الخنزير يقع في برج القرون الوسطى، حيث تشكيلة الايبيرية لديه أقصى قدر من الأهمية.
نعم، كما كانت حالتنا، فقد اخترت إكمال الزيارة بـ البقاء في محل صنع النبيذ، لديك أربع غرف فاخرة في المبنى لا كاسوناو 4 غرف أخرى في المبنى المجاور لا فيلا، وهو مثالي لمجموعة من الأصدقاء.
وأؤكد لك أنه بهذه الطريقة سوف تستمتع المهرب السياحة النبيذ أنك لن تنسى، بالإضافة إلى معرفة جوهر الخمور المدفوعة، فئة أعلى جودة.
La مصنع باجو دي أرينزانو للنبيذ تقع على بعد 8 كيلومترا جنوب استيلافي نافارفي منتصف الطريق بين لوغرونيو وبامبلونا.
لا تنس تأمين السفر الخاص بك
هل تنظم رحلتك أو إجازتك؟ لا تترك بدون احصل على تأمين السفر الخاص بك من قبل، و هنا نفسر لماذا. إذا قمت بتأجيره معنا، فلديك خصم 5٪
هنا لديك المزيد صور لمصنع النبيذ باجو دي أرينزانو في نافارا وعرض سياحة النبيذ.
تعليق