تناول الطعام في لاريوخا إنها فرحة حقيقية بسبب الهائلة متنوعة تذوقي من المنطقة.
أطباق الحديقة واللحوم والملاعق حيث الشيء المهم قبل كل شيء هو الاستمتاع بها.
علينا أن نعترف أننا عندما نسافر نحب أن نجرب أطباق من المكان الذي نسافر فيه.
نحن دائما نقضي الوقت في البحث مطاعم جيدةلأن فن الطهو جزء من الثقافة ويحكي الكثير عن كل مكان وطرق حياته.
في المناطق الساحلية، الأسماك والمأكولات البحرية، كما تقدم الجبال اللحوم الجيدة، أو الأماكن ذات درجات الحرارة المنخفضة، فإن أطباق الملعقة هي ملوك القائمة.
وكلما فكرنا في العودة إلى ريوخا، نحن نعلم أننا نضمن تناول الطعام بشكل جيد للغاية.
سوف نعرض لك ما هو بالنسبة لنا بعضًا من أفضل المطاعم، أين تأكل أطباق نموذجية من لاريوخا وأين تستمتع بك فن حسن الأكل وبالطبع منهم الخمور الشهيرة.
جميع المعلومات بالتفصيل
ما هو الطعام التقليدي في لاريوخا؟
La ماركة ريوخا وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم بنبيذها، وهو أحد أرقى النبيذ في العالم.
ومعلوم أنه حيث تشربون الخمر الجيدة تأكلون مترفًا أيضًا.
ولكن الأفضل من ذلك كله هو أن قائمة الأطباق النموذجية طويلة جدًا، ولكن هناك بعض الأطباق الأساسية لتناولها في لاريوخا.
كابارونيس
Caparrones هو نوع من حبوب البينتو الصغيرة ولكن بنكهة رائعة.
إنه بلا شك ، من أفضل أطباق الملعقة والتي يمكن تجربتها ليس فقط في لاريوخا، ولكن في جميع أنحاء إسبانيا.
وعادة ما تكون مصحوبة بالفلفل الحار الذي يسمى أفراح التي تعزز النكهة وتعطيها لمسة حارة.
البطاطس وسمك القد لاريوجانا
هناك طبقان بأسمائهما الخاصة التي تمثل المنطقة حقًا ضروري لتناول الطعام في لاريوخا.
نشير إلى لا ل البطاطس وسمك القد في لاريوجانا.
الأول هو الحساء المثالي لأيام الشتاء الضبابية التي تجعلك تشعر بالدفء.
El سمك القد على غرار ريوخا وهو الطبق الآخر الذي يتضمن اسم المنطقة.
وعلى الرغم من عدم وقوع لاريوخا على شاطئ البحر، إلا أن قربها واتصالها بساحل الباسك جعل سمك القد يصبح جزءًا من مطبخ ريوخا.
Un سمك القد مع فلفل الحديقة الذي نسأل أنفسنا دائمًا في كل مرة نعود فيها.
مينسترا دي فيردوراس
ريوخا إنه النبيذ والحديقة، ولهذا السبب لا يمكن أن يكون الحساء مفقودًا من بين الأشياء الأساسية لتناول الطعام في لاريوخا.
اعتمادًا على الموسم، تختلف المكونات قليلاً، ولكن ما لا يتغير أبدًا هو الجودة ومدى إرضاء تناول الخضروات المليئة بالنكهة.
على الرغم من أنه يمكنك تناوله في جميع أنحاء المنطقة، إلا أنه أحد أفضل الأماكن لتجربته كالاهورا، السكان المعروفين باسم بستان لاريوخا.
قطع لحم ضأن تشاماريتو مع براعم الكرمة
يجب أن أعترف أنني لا آكل لحم الضأن عادة، ولكن في كل مرة أسافر فيها إلى لاريوخا، فهو طبق لا ينقص من نظامي الغذائي.
وطريقة طهيها بخشب العنب تعطيها نكهة خاصة وتجعل من الضروري تجربتها إذا كانت زيارتك الأولى للمنطقة.
هناك عدد قليل من الحملان الأفضل من تلك المصنوعة في هذه المنطقة من إسبانيا.
لسان الثور
كما قلنا لك، يعد يخنة الخضار شيئًا ريوجانيًا للغاية، ولكن من بين جميع الخضروات هناك واحدة محلية جدًا نحبها.
يعد لسان الثور من أنبل الخضروات الموجودة في الحديقة وينمو بريًا في لاريوخا. يتم إنتاجها فقط خلال موسمها ولكنها لذيذة.
وهي تشبه السلق وعادة ما يتم طهيها مقلية مع صلصة الثوم الفاخرة.
ورغم أن هناك مطاعم مثل بعض المطاعم التي سأخبركم عنها لاحقاً والتي تطبخها بالطريقة التقليدية، إلا أن البعض الآخر يتجرأ على ابتكارها.
طبق يستحق التجربة بلا أدنى شك.
أين تأكل في لاريوخا؟
أماكن لتناول الطعام في لاريوخا هناك الآلاف، وفي كل مدينة يوجد مطعم واحد على الأقل حيث يمكنك تناول الطعام بشكل فاخر.
ولكن بعد العديد من الرحلات في جميع أنحاء المحافظة وبعد تناول الطعام في العديد من المطاعم، هناك بعض الأشياء التي نحبها.
سنعرض لك مجموعة مختارة من المواقع التي نوصي بها، مع العلم أن التجربة الجيدة مضمونة.
مطعم لا كوميديا (كالاهورا)
كتوصية أولى، نريد أن نعرض لك المطعم الذي زرناه في رحلتنا الأخيرة والذي شق طريقه إلى هذا الاختيار.
المطعم يسمى الكوميديا ويقع في التجمع السكاني المذكور أعلاه كالاهورا.
ويجري في كالاهورا، فمن الواضح أن تخصصهم الخضروات والخضروات.
ويستخدم منتجات محلية جدًا تزرع في نفس المدينة، مثل لسان الثور أو القرنبيط أو الكوسة أو الفلفل، ويمنحها لمسة مختلفة تحظى بتقدير كبير عند تناول الخضروات.
بعض الأطباق التي جربناها وأحببناها، والتي سنعود يومًا ما لتناولها مرة أخرى، كانت بونبون القرنبيط، لسان الثور المقلي مع الجمبري والثوم طازجة في عصير اللحم أو السباغيتي من لاريوخا استبدال المعكرونة بالكوسة.
إنه أحد المطاعم التي تقوم بإعداد الخضروات بشكل أفضل من بين جميع المطاعم التي جربناها في إسبانيا، وإذا لم يكن ذلك كافيًا، فهو مطعم بأسعار معقولة جدًا.
نصف السعر: 15-25 يورو.
مطعم سوبيتاس (أرنيدو)
عندما كنا زيارة أرنيدو سألنا عن مطعم نأكل فيه، فأوصى به الجميع وبعد زيارته عرفنا السبب.
أرنيدو وهي مدينة ريوخا تشتهر الكهوف وعلى وجه التحديد في واحد منهم هو مطعم حساء.
المكان مذهل، كهف كبير، مصنع نبيذ قديم، حيث يمكنك تناول الطعام في عدة أماكن تم إعدادها كمناطق محجوزة، ولكن على الرغم من أن المكان يتمتع بسحر رائع، إلا أن أفضل شيء هو الطعام.
ولا نبالغ إذا قلنا لك أننا هنا جربنا بعضًا من أعلى كروكويتاس لقد حاولنا من أي وقت مضى.
كن حذرًا مع المزيج لأنه من المثير للإعجاب مدى جودة الثوم المحمص ولحم الخنزير المقدد والكوريزو، ببساطة لا يصدق.
ولكنها ليست فقط كروكويتاس، كما أنه يستحق المحاولة لحم الماعز المشوي، و قطع لحم الضأن تشاماريتو والمشهور سوبيتاس الفلفل المحمصوهو طبق يأتي من أجله العديد من سكان ريوجان إلى هذا المطعم.
نصف السعر: 40-50 يورو.
مطعم لومبر (كاسالارينا)
المطعم التالي يسمى لومبر وهو موجود فيه casalarreina، بلدة صغيرة بالقرب من هارو، حيث تجد أيضًا مطعمًا مشهورًا وموصى به للغاية، مصنع النبيذ القديم.
ولكننا في هذه المناسبة سنشير إلى ما سبق لومبر، ويقع أيضًا في مصنع نبيذ قديم ملتزم بـ أ مطبخ أكثر تفصيلاً مع قائمتان للتذوق للاختيار من بينها، واحد به 10 أطباق والآخر أطول به 14 طبقًا.
علاوة على ذلك، تبرز قائمة النبيذ في هذا المطعم، وهي واسعة جدًا ومليئة بالنبيذ النبيذ من لاريوخا مرتبة حسب المناطق المختلفة التي صنعت فيها.
من بين الأطباق العشرة التي جربناها، بما أننا اخترنا القائمة القصيرة، قررنا دون أدنى شك اختيار القائمة فلفل ناجيرانو مشوي، حساء السمك الكريمي، و الكراث المشوي مع سلطة الفطر و يخنة البندق مع الكوريزو المشوي والفلفل الحار المخلل.
كما ترون، جميع الأطباق مصنوعة من منتجات حديقة ريوجان.
أسعار قائمة التذوق: نار 65 يورو (قصير) ؛ Lumbre، 95 يورو (لارغو)، يشرب على حدة.
بيت ماسيب (ازكاراي)
مع بيت ماسيب ما يحدث لنا هو أنها واحدة من تلك الأماكن التي تعجبك لأن العلاج دائمًا قريب جدًا ومألوف، دون أن ننسى الشيء المهم في هذه الحالات، الطعام مثير للإعجاب.
بيت ماسيب يقع في قلب Ezcaray، واحدة من أجمل المدن في لاريوخا، عند سفح سييرا دي لا ديماندا.
نسلط الضوء بيت ماسيب للطعام الجيد في المطعم وأيضًا للبينتشو المعروض في البار.
واحدة من أفضل الأماكن ل تناول الطعام في عزكاراي.
في الواقع، أنت مكان ذو مساحتين حيث يمكنك تناول الطعام، إما المطعم الذي يوفر لك المزيد من الهدوء، أو إذا كان لديك وقت أقل، البار مع مجموعة واسعة من البينشوز اللذيذة.
لا يهم ما تطلبه، كل شيء له هذا الطعم الطعام محلي الصنع ما مدى ملاءمتها خاصة في فصل الشتاء، وأكثر من ذلك إذا كنت قد قضيت الصباح في التزلج في منتجع فالديزكاراي للتزلج.
على الرغم من أننا أحببنا كل ما جربناه في المطعم وفي البار، إلا أننا نسلط الضوء على الكابارون، الذي كان جيدًا بلعق الأصابع، وأسياخ الباذنجان والألجرياس الممزقة.
نصف السعر: 30-40 يورو في المطعم، و1-20 يورو في بار البينشو.
منزل زالديرنا الريفي (زالديرنا)
زالديرنا وهي قرية صغيرة من البيوت الحجرية، منطقة EZCARAY حيث من المدهش أن يوجد مطعم حيث يمكنك تناول الطعام بشكل فاخر.
El مطعم البيت الريفي زالديرنا يحتوي على قائمة متناغمة جدًا مع البيئة منتجات اللعبة وأطباق محلية الصنع متقنة.
وتقع زالديرنا عند سفح الجبل حيث المشهور بالأكل دافئاً بجانب النار.
دير كارباتشيو، جأريليراس مع النبيذ الاحمر, قصبة, pochas مع كوريزو أو بعض الإعجاب كروكويتاس، هي بعض الأطباق التي يمكنك تناولها والموصى بها بنسبة 100٪.
لكن القائمة تختلف باختلاف الموسم، حيث تتكيف مع منتجات كل موسم من فصول السنة، ولكن ما لا يختلف هو مدى جودة تناولها.
مكان صغير يُنصح بالحجز فيه ويسعدني دائمًا العودة إليه.
نصف السعر: 30-40 يورو.
مطعم لوس كاباليروس (سانتو دومينغو دي لا كالزادا)
دي لا كالسادا سانتو دومينغو وهي مدينة قريبة جدًا من EZCARAY، مع تراث ثقافي عظيم كاملا طريق سانتياغومما يجعلها زيارة شائعة إلى حد ما لكل من يزور لاريوخا.
وهنا مطعم مثير للاهتمام للغاية.
El مطعم لوس كاباليروس إنه مكان جيد جدًا لتجربة سمك القد على غرار ريوخا.
في زيارتنا تذوقنا سمك القد في تحضيرين مختلفين، إلى ريوخا y مشوي مع الفلفل والبصل، و مكما ينصح بشدة حساء الثوم.
نصف السعر: 40-50 يورو.
لوس كوشارونيس (براديلو)
في رحلتنا الأخيرة عبر منطقة كاميروس, لقد تمكنا من اكتشاف أحد تلك المطاعم التي نحبها حقًا.
في بلدة صغيرة براديلو نحن زرنا المغارف, مطعم تقليدي يقدم مأكولات محلية الصنع تمامًا.
مطعم ذو جدران حجرية على الطراز النموذجي للمنطقة، ويتميز بمدفأة وعوارض خشبية.
الطعام مصنوع من المنتجات المحلية ويتم إعداده ببساطة ولكنه لذيذ جدًا.
كابارونيس، شريحة لحم، لسان الثور، فطر براديخون حتى 100% تشيز كيك ريوجان.
نصف السعر: قائمة نهاية الأسبوع 25 يورو
مطاعم حائزة على نجوم ميشلان في لاريوخا
في جميع قوائم أفضل المطاعم يتم تضمين المباني دائمًا مع نجوم ميشلان، لأنه أعظم تمييز تذوق الطعام في العالم.
En ريوخا هناك الكثير المطاعم مع أ نجمة ميشلانعلى وجه التحديد، في Logroño هناك مطاعم ثوم أسود, إيكارو واليابانية كيرو سوشي,
وخارج العاصمة هناك سحاب في هارو و بيع مونكالفيلو في داروكا دي ريوخا، والتي حصلت هذا العام على نجمة خضراءوهو تمييز يسلط الضوء على المطاعم التي تعتمد على مطبخها الاستدامة و كيلومتر 0 المنتجات.
ولكن قبل كل شيء مع 2 نجوم ميشلان، هل بوابة إيشورين في عزكاراي، وهو على الأرجح أشهر مطعم في لاريوخا.
تقريب جيد ل بوابة إيشورين إنه المطعم اللوز، من نفس المالكين وبأسعار معقولة أكثر من معظم نجمة ميشلان، في قلب لوغرونيو، حيث استمتعنا في إحدى رحلاتنا الأخيرة بتناول وجبة غير رسمية.
باختصار، يعد فن الطهو نقطة جذب رائعة أخرى عند السفر إلى لاريوخا.
أماكن مذهلة لتناول الطعام وتذوق الطعام النموذجي من هنا! شكرا لك على هذه التوصيات