فيناروز وقد اكتسبت سمعة طيبة كمكان مثالي لقضاء العطلات العائلية خلال فصل الصيف بفضل امتداد شواطئها التي تمتد بجوار هذه المدينة كاستيون.
ولكن من وجهة نظر سياحية، عامل الجذب الرئيسي ل زيارة فيناروز هو فن حسن الأكل، سواء لتخصصاتها أو لمجموعة واسعة من الأنشطة السياحية التي تسمح لك بالاستمتاع بها.
وبالنظر إلى رحلتي المستقبلية إلى هذه المدينة الساحلية الشامية، سأعطيكم بعض المفاتيح و اقتراحات تذوق الطعام من Vinaroz.
1.- جمبري فيناروز
النجم الكبير في فن الطهو، وأحد أسباب شهرة فيناروز في بقية إسبانيا، هو القريدس.
El روبيان فيناروز وتتمتع بنوعية خاصة نتيجة لخصائص مياه هذه المنطقة الساحلية على البحر الأبيض المتوسط، حيث تتميز بمناخ معتدل وقلة ملوحة.
يتم صيد القريدس بشكل حرفي يوميًا بواسطة أسطول صيد فيناروز، الذي يزود سوق المدينة بالإمدادات يوميًا. يمكن أن يصل طول هذا القريدس إلى 20 سم، وهو سميك جدًا، وله أشرطة عرضية حمراء مميزة على البطن.
منطقيا، يصبح الجمبري العنصر الرئيسي في الاستعدادات الطهي في فيناروز. ومن حوله متنوع أنشطة تذوق الطعام طوال العام، كما أيام الجمبري، و جولة الجمبري تاباأو مهرجان الجمبري.
2.- سوق فيناروز
أفضل طريقة للتعرف على المنتجات الغذائية التي يمكنك تذوقها في منطقة فيناروز هي زيارة السوق البلدي، والتي تقع في وسط المدينة، في ساحة سان أجوستيn.
تم بناء المبنى في عام 1929، ويقع في موقع دير أوغسطيني، ومن هنا جاء تصميمه المعماري على شكل بازيليكا. تم ترميمه بالكامل في عام 2011، ويحافظ على هيكله الحديدي الأصلي.
سترى في السوق العديد من الأكشاك المخصصة لبيع المأكولات البحرية ومنتجات الحدائق وكذلك اللحوم. لديك أيضًا حانات حيث يقومون بطهي المنتجات التي تشتريها بنفسك في السوق.
لتسليط الضوء على الأيام طعم الإقليم والتي تقام كل شهر في السوق، لتتمكن من تذوق المنتجات المحلية والإقليمية. وبالتزامن مع الزيارة التي قمت بها قبل بضعة أشهر، تمكنت من تذوق اللحوم من موريلا، ولكن اللحوم المملحة من فيناروز، أو الجبن من كاتي أو الزيوت من أشجار الزيتون القديمة هي أيضًا أبطال شائعون.
3.- فيناروز الحلو ليبول
إذا كنت شغوفًا بالحلويات، كما هو الحال بالنسبة لي، فلديك أيضًا في فيناروز عرض تذوق الطعام لتذوقها.
هذا هو طريق فيناروز جولوسو (في بلنسية، فيناروس ليبول)، أنه بجواز سفر يكلف 6 يورو، يمكنك شراؤه من مكتب السياحة، يمكنك تذوق ستة حلويات مختلفة تقدمها ستة محلات معجنات في وسط المدينة.
بهذه الطريقة، مقابل يورو واحد فقط لكل فرد، يمكنك تجربة ليونيسال كوك الطماطم، واحد صخرة فيناروزل llepolsti، واحد كعكة أفالأو معجنات للاختيار من بينها معجنات سوكيت.
4.- ورشة الطبخ في كا ماسيتا
بالتأكيد أنت تعرف أن فحم الكوك (كوكس) المصنوعة في أفران المخابز هي من تخصصات الساحل الشامي.
على وجه التحديد في Vinaroz يمكنك الاشتراك فيه ورشة عمل خبز من كا ماسيتا، أحد أفران المخابز المحلية، حيث يمكنك تعلم كيفية صنع، على سبيل المثال، أ سمك السردين الطازج o من التونة.
وأيضاً لعمل أحد مستحضرات فيناروز الحصرية مثل مراجعة فاريناديوالتي يتم تحضيرها بالدقيق والقرفة والسكر والليمون وزيت الزيتون والماء.
5.- أشجار الزيتون القديمة
بالقرب من Vinaroz يمكنك القيام بزيارة أصلية جدًا: متحف أشجار الزيتون الألفية في لا جانا.
على بعد 25 كيلومترًا إلى الداخل يمكنك رؤية مزرعة حيث توجد 21 شجرة زيتون قديمة في المنطقة القديمة الرومانية عبر أوغوستا.
في بلدية لا جانا يوجد أكبر تجمع لأشجار الزيتون القديمة من جميع أنحاء العالم، ما يقرب من ألف، وهناك لديك الفرصة لرؤية شجرة زيتون يبلغ عمرها التعدادي أكثر من 1.600 عام.
6.- أطباق تقليدية من فن الطهو فيناروز
أخيرًا، سأقترح عليك بعض الأطباق التقليدية من منطقة فيناروز، فإذا أتيحت لك الفرصة أثناء زيارتك، تأكد من تجربتها: كوكيه السمك; هناك وصيد الأسماك والقريدس; شرائح البوري الأحمر مع البطاطس; الحبار الوحشي; سمك الماكريل.
بين الأرز لديك واحد من جاليرا, للفرقة, arrossejat و أرز مع اسباردينيس. من بين الخضار لديك الباذنجان المحشو وفطائر الطماطم والفلفل أو بطاطس كاليو.
وفي فصل الشتاء على وجه التحديد، يحتل الفطر مركز الصدارة، مثل الشانتيريل، وشرائح اللحم البقري، ويخنة لحم الضأن، والملفوف، والقرنبيط.
تعليق