أولئك منا الذين يحبون السفر، نحب أن نعرف الأطباق النموذجية من كل منطقة من البلدان التي زرناها.
بالإضافة إلى أننا نحب تجربة أساليب جديدة في الطهي، لأنها أفضل طريقة لفهم ثقافة كل بلد.
كما هو الحال في جميع أنحاء العالم، الطعام في أيسلندا وتتميز بوضوح بظروف مناخها.
إن المناخ شديد البرودة مع ساعات قليلة من ضوء النهار في معظم أيام السنة يعني أن المحاصيل محدودة، ولكن الحاجة إلى السعرات الحرارية للبقاء على قيد الحياة مرتفعة للغاية.
من تجربتنا الأخيرة رحلة إلى أيسلندا مع تييرا بولاريس، أدناه سنخبرك بما معظم الأطباق التقليدية في بلد الشمال المذكور.
جميع المعلومات بالتفصيل
ماذا نأكل في أيسلندا؟
في البداية سنخبرك أن الخضروات والمنتجات الطازجة ليس من السهل العثور عليهم خارج العاصمة ريكيافيك حيث أن معظم الأطعمة من هذا النمط يتم جلبها من خارج البلاد.
تعيش فيها فقط محاصيل البطاطس والخيار والطماطم واللفت أيسلندا.
ولكن هناك بعض الأطعمة التي تحظى بالنجاح بين الآيسلنديين، وبعضها يحتوي على تحضيرات غريبة حقًا.
سمك القد في المطبخ الأيسلندي
ترتبط 75 بالمائة من صادرات أيسلندا بصيد الأسماك.
El سمك القد وهو السمك الأكثر استخدامًا في جميع أنواع الأطباق المطبوخة، مثل الأطباق الكلاسيكية. فش اند تشبس، ولكن واحدة من أكثر التقليدية هي سمك القد المجفف.
ويترك ليجف في الهواء ويباع في محلات السوبر ماركت، في عبوات يمكن أن تؤكل جافة كما لو كانت رقائق البطاطس أو في الحساء لترطيبها.
آخرون الأسماك التي يمكن تناولها في أيسلندا هي سمك السلمون y القطب الشمالي شار.
الحساء في المطبخ الأيسلندي
ال الحساء نموذجية جدًا في أيسلندالأنها وسيلة لتلطيف الجسم عندما تكون درجة الحرارة الخارجية أقل من الصفر بعدة درجات.
عادة ما تكون الشوربات مصحوبة بالزبدة، مثل حساء جراد البحر (الحساء جراد البحر) موجة حساء لحم الضأن في وعاء الخبز.
جراد البحر في المطبخ الأيسلندي
كما هو الحال في العديد من البحار الباردة في العالم، سرطان البحر وهو منتظم في فن الطهو.
سواء كان في الحساء أو مشويًا أو مطبوخًا بالزبدة، فهو أحد الأطعمة أطباق النجمة الأيسلندية.
بالطبع، إنه ليس طبقًا رخيصًا، في تلك الدولة الشمالية، عادة ما يكلف تناول جراد البحر الكامل في المطعم أكثر من 6.000 كرونة، أي حوالي 40 يورو.
لحم الضأن في المطبخ الأيسلندي
اللحوم الأكثر شعبية في المطبخ الأيسلندي هو واحد خروفسواء في اليخنة أو اليخنة أو الحساء أو حتى الهامبرغر.
الأيسلنديون يحبون البرغر ومن التقليدي جدًا تناول واحدة مع لحم الضأن.
سمك القرش في المطبخ الأيسلندي
في كل بلد هناك دائما تخصص تذوق الطعام التقليدي وهو أمر معقد لاستيعابه، وفي أيسلندا يحتل هذا المكان طبق مصنوع من سمك القرش.
تمنحك عملية التحضير بالفعل أدلة حول نكهتها النهائية.
ويترك سمك القرش ليتعفن بطريقة خاصة ويؤكل فيه حجر النرد; سأخبرك أن النكهة فاسدة، لكنهم يحبونها.
الحوت في فن الطهو الأيسلندي
La حوت لقد كان دائمًا حيوانًا يتم اصطياده من أجل الغذاء واستخراج الزيت.
لا ننصح بتجربته لتجنب المزيد من الوفيات ويمكننا الاستمرار في رؤيتهم في البحر، لكن إذا قتلك فضولك، عليك أن تعلم ذلك في أيسلندا فيؤكل صغيراً شرائح اللحم ولها نكهة تشبه لحم البقر أو كبد الخنزير.
رايكجو كاكا، الحلوى الأيسلندية النموذجية
و من حلوى، في رحلتك إلى أيسلندا نوصيك بتجربة شيء جيد كاكا، والتي تعني الكعكة.
رايكجو كاكا هو الكعكة التقليدية والتي تتكون من كعكة على شكل كعكة مصنوعة من البيض المسلوق والبصل والكرفس والقريدس والخبز.
تعليق