Búsqueda de trufas negras con perro en el Alto Maestrazgo de Castellón

Castellón – Así es la búsqueda de la trufa negra con perro trufero en Alto Maestrazgo

¿Sabes que la trufa negra, este hongo que está considerado como una joya de la gastronomía, se “cultiva“? Es decir, que con independencia de que la trufa pueda desarrollarse de forma natural si los terrenos tienen las condiciones adecuadas, en la actualidad los agricultores preparan grandes extensiones de terreno que cuidan adecuadamente para facilitar su […]
Montaditos de queso y trufa - Rest Novella de Benassal

Castellón – Jornadas gastronómicas 2014 de la Trufa en el Alto Maestrazgo

La trufa negra es la gran protagonista de la gastronomía en el Alto Maestrazgo de Castellón. Por ello no te puede sorprender que entre los meses de enero y marzo en esta comarca castellonense se celebren una jornadas gastronómicas que tienen a este hongo como principal ingrediente de las elaboraciones realizadas por los restaurantes participantes. […]