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Gastronomía – Comer típica sopa escocesa y sandwich al mediodia

13 de October, 2009
Típica sopa escocesa complementada con un sandwich
Típica sopa escocesa complementada con un sandwich

En nuestro viaje por Gran Bretaña, como en la mayoría de los países del centro y norte de Europa, lo aconsejable a la hora de comer al mediodía es plantearnos un almuerzo ligero y rápido que nos permita continuar nuestra actividad turística, reservándonos para la cena la comida principal.

Dado que en Gran Bretaña, en general, conviene ponernos a cenar entre las 19 y las 20 horas (en sitios que no sea una gran ciudad más tarde de esta última hora ya es posible que no nos den de cenar…), la hora aconsejable para tomar el almuerzo puede ser entre las 12:30 y 13.30 horas.

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Gastronomía – Haggis, neeps y tatties, el plato típico escocés

2 de October, 2009
Haggis, neeps y tatties, plato típico de la gastronomía escocesa
Haggis, neeps y tatties, plato típico de la gastronomía escocesa

Cuando viajamos a otros países, uno de los atractivos es poder probar los platos típicos locales. Y en el caso de nuestro viaje a Escocia, nos encontraremos con una gastronomía propia, diferenciada del resto de Gran Bretaña, la cual merece la pena probar.

A este respecto, el plato más típico de Escocia son los “haggis, neeps and tatties” que, cierto es, no a todo el mundo le puede apetecer probar.

Los haggis se trata de un gran embuchado (a modo de gran morcilla) de asaduras del pulmón, hígado y corazón del cordero, junto con cebolla y avena, todo ello muy especiado. Los haggis se nos presentan en el plato como si fuera una gran hamburguesa, o dos enormes rodajas de morcilla. Generalmente se acompañan de neeps y tatties, o lo que es lo mismo, puré de patata y nabo, o con ensalada.

El sabor resulta bastante especiado e intenso, lo que unido a los ingredientes propios de casqueria, no es un plato que a todo el mundo guste. Pero es el plato típico de Escocia.

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